Fuling burger leather machine is a kind of food machinery, used for baking Beijing flavor food'fuling 'sandwich cake. The utility model solves the problems of low production efficiency, uneven product maturity and irregular shape. The motor drives the connecting disk of a plurality of electric heating molds to rotate intermittently through the intermittent mechanism. The upper mould is automatically opened or closed at different positions under the driving of the cam roller mechanism. The side of the cutting edge die core and the cutting edge ring are mutually staggered to cut off the edge of the finished product. Automatic feeding device on rack.
【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】本技术属于一种烙制茯苓夹饼皮的食品机械。茯苓夹饼原是清朝宫廷食品，是一种深受群众欢迎的北京特产。茯苓夹饼的皮用调好的淀粉糊放在两块加热的模具之间经加压一段时间烙制而成。现在都是采用手工模具进行烙制，烙制成的皮外型不规整，然后再用剪刀剪切外圈进行修整。因此生产效率低、劳动强度大，产品的外形不规整，成熟程度不均匀。本技术的目的是提供一种电加热模具、能自动开合、烙制时间均匀一致，能够自动切除飞边的食品机械。本技术的解决方案是电动机经过减速器和间歇机构带动连接盘做水平间歇运动。连接盘安装在立轴上，立轴安装在机架上，数组电加热的模具安装在连接盘的外端，每组模具分为上模和下模，上模或下模在随连接盘转到相应的工位上时可以张开或合拢。这个开合动作通过凸轮滚子机构实现，其中凸轮固定在机架上。本方案的独特之处在于上模和下模各有一个可上下活动的模芯，模芯的外面各套着一个切边环。平时复位弹簧使模芯和切边环的端面大致保持在同一平面内，当模具随同连接盘转到切边工位时，凸轮滚子机构使模芯和切边环上下相互错开，这样夹在切边环之间的飞边就从夹在模芯之间的茯苓夹饼皮上被切除了下来。为了进一步提高机械化程度和节省原料，可以在机架上安装自动加料机构，在加料工位上自动加料机构向下模上自动定量地加料。本茯苓夹饼制皮机改变了长期手工作业的落后局面，减轻了工人劳动强度，提高了工作效率。茯苓夹饼皮的成熟程度均匀一致。烙制和切边合并成一道工序，茯苓夹饼皮外形整齐一致。附图说明图1机器的整体结构原理图。 图2模具的纵剖面图。 图3自动加料机构的纵剖面原理图。 现结合附图说明实施例由图1可见机架(1)上安装...
【技术保护点】
一种茯苓夹饼制皮机，它具有安装在机架（１）上的立轴（２），立轴上装有连接盘（３）；电动机经过减速器和间歇机构带动连接盘（３）做水平间歇转动；连接盘（３）的外端安装有数组电加热的模具，每组模具分为上模（４）和下模（５）；连接盘（３）通过双摇杆平行四边形机构（６）与上模（４）连接；摇杆（７）铰接在连接盘（３）上，它的一端安装着滚子（８），另一端和连杆（９）铰接；连杆（９）的另一端和摇杆（１０）铰接；固定在机架（１）上的凸轮（１６）可以推动滚子（８）使上模（４）或下模（５）在相应的工位上张开或者合拢；本实用新型的特征是上模（４）和下模（５）各有一个可上下活动的模芯（２２，２６），模芯外面各套着一个切边环（２３，２７）；复位弹策（２４，２８）使模芯和切边环的端面基本保持在同一平面内；模具随连接盘（３）转到切边工位时，凸轮（１６）通过滚子（８）使模芯（２２，２６）与切边环（２３，２７）上下相互错开。
【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1.一种茯苓夹饼制皮机，它具有安装在机架[1]上的立轴[2]，立轴上装有连接盘[3]；电动机经过减速器和间歇机构带动连接盘[3]做水平间歇转动；连接盘[3]的外端安装有数组电加热的模具，每组模具分为上模[4]和下模[5]；连接盘[3]通过双摇杆平行四边形机构[6]与上模[4]连接；摇杆[7]铰接在连接盘[3]上，它的一端安装着滚子[8]，另一端和连杆[9]铰接；连杆[9]的另一端和摇杆[10]铰接；固定在机架[1]上的凸轮[16]可以推动滚子[8]使上模[4...
【专利技术属性】
技术研发人员：钱鸿泰，
申请(专利权)人：北京市包装食品机械研究所，
类型：实用新型
国别省市：11[中国|北京]
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