【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于医药
，具体涉及含有块菌菌丝体粉或块菌菌丝体液的保健品及其制备方法。
技术介绍
块菌(Truffle)，也称松露，具有独特的香味、口感和营养价值，人类食用块菌已有上千年的历史。块菌富含17种氨基酸、8种维生素、适量的蛋白质、以及雄性酮、留醇、鞘脂、脂肪酸、氨基酸及微量元素等50余种生理活性成分。并且含有人体自身不能合成的8种氨基酸、锌、锰、铁、钙、磷、硒等必需营养素，具有增强免疫力、抗衰老、益胃、清神、止血、疗痔等药用价值，具有抗癌活性，对癌细胞有一定的抑制作用，可以激发脑细胞活力。块菌泡制的保健酒香味独特、口感好，绿色保健和药理作用明显，具有壮阳、补肾，降低血清低密度脂蛋白、胆固醇，升高高密度脂蛋白、防止动脉粥样硬化及抗肿瘤等显著功效。·文献报道连续通过10天给药接种有S-180肉瘤、EAC肉瘤液的小鼠，发现25mg/kg、50mg/kg的快菌多糖能明显的抑制小鼠S-180肉瘤及EAC肉瘤的生长。同时通过连续给药发现块菌多糖对小鼠脾脏的重量、外周血中的白细胞数及T淋巴细胞百分率具有明显的增加作用；能够促进T淋巴细胞转化，提高小鼠血清中IgG...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种块菌酒，其特征在于其原料包含5-95重量份的块菌菌丝体，95-5重量份的谷物。2.根据权利要求I所述的块菌酒，其中所述的块菌菌丝体的制备方法包括以下步骤 I、液体菌种培养 1)斜面菌种培养将野生未成熟的新鲜块菌子实体，去掉表面泥沙，用解剖刀取中间部位2-3mm的菌肉组织块接种到斜面培养基中，放入20-35°C恒温培养箱培养2_30天，得斜面菌种；所述的斜面培养基配方为将马铃薯去皮，切片，煮沸15-20分钟过滤得滤液；将榛叶放入水中煮沸约10-15分钟过滤得滤液，合并上述二种滤液，再加入蔗糖，琼脂，用蒸馏水定容，调pH值为6-9 ； 2)一级液体种子培养将步骤I)中培养的斜面菌种活化后切成2-4mm的碎菌块转接入装有一级液体种子培养基的摇瓶中进行一级液体种子培养，在培养温度为15-40°C,转速为50-300转/分钟的旋转式或往复式摇瓶机上振荡培养2-15天，得含有菌种的一级液体种子；所述的一级液体种子培养基的配方为榛叶汁300-900g/L，蔗糖l_300g/L，蛋白胨l-100g/L，酵母膏 l_20g/L，硫酸镁 l-10g/L，磷酸二氢钾 l-10g/L，pH 值为 6-9 ； 3)二级液体种子培养将步骤2)中培养的一级液体种子按照5-50%体积比的接种量转接入装有二级液体种子培养基的摇瓶中进行二级液体种子培养，培养温度为15-40°C，转速为50-300转/分钟的旋转式或往复式摇瓶机上振荡培养2-15天，得含有菌种的二级液体种子；所述的二级液体种子培养基的配方为榛叶汁300-900g/L，蔗糖l_300g/L，蛋白胨l-100g/L，酵母膏 l_20g/L，硫酸镁 l-10g/L，磷酸二氢钾 l-10g/L，pH 值为 6-9 ； II、固态发酵法生产块菌菌丝体发酵粉 1)配置营养水将蔗糖10-50g，酵母膏0-20g，蛋白胨0-20g，磷酸二氢钾0-10g，硫酸镁O-IOg溶于700-900ml水中，定容至IOOOml，调节pH至6-9 ； 2)配置固态发酵培养基按重量比为0.8-2 I将谷物加入到营养水中； 3)固态发酵按照固体发酵培养基干重的1-50%体积/...
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