蛋糕防腐剂制造技术

本发明专利技术公开了一种蛋糕防霉剂，由香兰素、肉桂醛、溶剂配制而成，其各组分的质量分数比为：香兰素0.5-0.6份、肉桂醛0.02-0.03份、溶剂99.3-99.4份，本发明专利技术提供的蛋糕防霉剂安全无毒、使用方便，能有效防止蛋糕霉变。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及ー种防霉剂，具体涉及ー种蛋糕防霉剂。
技术介绍
蛋糕、面包等食品由于含糖量高，易受霉菌浸入，产生发霉、斑点等腐败现象。现有的食品防腐剂对防止微生物繁殖效果较好，但对人体有一定毒性，有的对人体毒性小，但防止微生物繁殖效果差。
技术实现思路
专利技术目的本专利技术的目的是为解决现有技术的不足，提供ー种使用方便、安全无毒 的蛋糕防腐剤。本专利技术采用的技术方案一种蛋糕防霉剂，由香兰素、肉桂醛、溶剂配制而成，所述蛋糕防霉剂各组分的质量分数比为香兰素O. 5-0. 6%肉桂醛O. 02-0. 03%溶剂99. 3-99. 4%作为优选，所述的溶剂为こ醇。将制成的防霉剂均匀涂在面包食品包装纸上，用此包装纸直接包装的蛋糕，在室温下放置7-10天，可有效避免霉菌滋生和蛋糕变色。有益效果本专利技术与现有技术相比，其显著优点是本专利技术提供的蛋糕防霉剂安全无毒、使用方便，能有效防止蛋糕霉变，适用于蛋糕、年糕、面包等食品的防霉。具体实施例方式实施例I将O. 5克香兰素、O. 02克肉桂醛加入到99. 3克こ醇中，不断搅拌，使其完全溶解，即制得蛋糕防霉剂。将制成的防霉剂均匀涂在面包食品包装纸上，用此包装纸直接包装的蛋糕，在室温下放置7天，可有效避免霉菌滋生和蛋糕变色。实施例I将O. 6克香兰素、O. 03克肉桂醛加入到99. 3克こ醇中，不断搅拌，使其完全溶解，即制得蛋糕防霉剂。将制成的防霉剂均匀涂在面包食品包装纸上，用此包装纸直接包装的蛋糕，在室温下放置10天，可有效避免霉菌滋生和蛋糕变色。

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种蛋糕防霉剂，由香兰素、肉桂醛、溶剂配制而成，其特征在于蛋糕防霉剂各组分的质量分数比为 香兰素O. 5-0. 6份 肉...

【专利技术属性】
技术研发人员：张思东，
申请(专利权)人：张思东，
类型：发明
国别省市：