The invention relates to a Steamed Buns product storage method, the operation process is simple, without any harmful additives, can effectively prolong the shelf life of Steamed Buns, to be transported and sold in the process of pollution, improve safety Steamed Buns products. In order to realize the purpose, the invention includes the following steps: (1) steaming; (2) the steamed product prepared Steamed Buns immediately while hot Steamed Buns bagging; temperature must be above normal, with more than 70 DEG C for the best; (3) to the packaging of exhaust and inflation; (4) heat sealing; (5) cooling.
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种食品的保鲜方法,尤其是涉及一种馒头制品的保鲜储存方法。二、
技术介绍
-
技术介绍
中,汽蒸加工食品有着公认的先进性和优越性,汽蒸食品不仅是 中国人同时也应该是全世界人类的科学理想的主食。以馒头为代表的中式发酵 食品, 一直处于家庭作坊式生产,裸露销售的现状,现有的馒头制品无任何有 效的保鲜储存措施,通常是裸露运输和销售,保质期短,携带不便,在运输、 销售过程中容易造成污染,产生食品的安全性问题。
技术实现思路
本专利技术的目的在于克服了上述
技术介绍
中的不足指出,提供一种馒头制品的 保鲜储存方法,其操作工艺简便,无任何对人体健康有害的添加剂,有效的延 长了馒头的保质期,杜绝了运输、销售过程中可能出现的污染,提高了馒头制 品的安全性。为实现上述目的,本专利技术采用的技术方案为 一种馒头制品的保鲜储存方法,其特征在于包括以下操作步骤 (1)蒸制; (2) 将蒸制好的成品馒头随即趁热装入包装物中;馒头温度必须高于常 温,以7(TC以上为最佳;(3) 对包装物进行充气;(4) 热封口;(5) 冷却。在对包装物进行充气之前先进行排气操作。 充气气体为食品级二氧化碳气体。 与现有技术相比,本专利技术具有的优点和效果如下1、 本专利技术改变了目前馒头产业裸露销售、无有效保质措施的现状,延长了 馒头的保质期,保质期在常温下一、四季度可达六十天,二、三季度为四十天,(TC-5'C时保质期可达九十天,并且杜绝了运输、销售过程中的污染,提高了馒 头制品的安全性;同时也提高了产品的科技含量和身份,能最大限度的扩大销 售范围,满足消费者对食品安全、卫生、方便的要求,增强产品 ...
【技术保护点】
一种馒头制品的保鲜储存方法,其特征在于包括以下操作步骤: (1)蒸制; (2)将蒸制好的成品馒头随即趁热装入包装物中;馒头温度为在常温以上; (3)对包装物进行充气; (4)热封口; (5)冷却。
【技术特征摘要】
1、一种馒头制品的保鲜储存方法,其特征在于包括以下操作步骤(1)蒸制;(2)将蒸制好的成品馒头随即趁热装入包装物中;馒头温度为在常温以上;(3)对包装物进行充气;(4)热封口;(5)冷却。2、 根据权利要求l所述的一种馒头制品的保鲜储存方法,其特征...
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。