本发明专利技术公开了一种保健西瓜子及其制备方法，保健西瓜子是由下述重量配比的原料制成：西瓜子1000-1500g，盐400-500mg，水2000-2500g，毛桃300-400mg，香叶300-400mg，茴香200-300mg，草果300-400mg，良姜200-300mg，丁香200-300mg，桂皮300-400mg，甘草300-400mg，甜蜜素120-160mg，糖精40-60mg,Ak糖80-120mg。本发明专利技术具有营养价值与保健的保健功能。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及ー种食品及其制备方法，确切地说是ー种保健西瓜子及其制备方法。
技术介绍
瓜子作为休闲食品，一直广受人们的喜爱。近年来，瓜子的种类越来越多，为了有利于人们的身体健康，现在的瓜子应该逐渐像保健食品方向发展，使人们在使用瓜子的同时可以得到保健的作用
技术实现思路
本专利技术的目的是提供ー种具有营养价值与保健功能的保健西瓜子及其制备方法。上述目的通过以下方案实现 ー种保健西瓜子，其特征在于是由下述重量配比的原料制成西瓜子1000-1500g，盐 400-500mg,水 2000-2500g,毛桃 300_400mg，香叶 300_400mg，茴香 200_300mg，草果300-400mg,良姜 200-300mg，丁香 200_300mg，桂皮 300_400mg，甘草 300_400mg，甜蜜素120_160mg,糖精 40_60mg, Ak 糖 80_120mg。所述的ー种保健西瓜子，其特征在于是由下述重量配比的原料制成西瓜子IOOOg,盐 400mg,水 2OOOg,毛桃 3OOmg,香叶 3OOmg,茴香 2OOmg,草果 3OOmg,良姜 2OOmg, 丁香 2OOmg,桂皮 3OOmg,甘草 3OOmg,甜蜜素 I5Omg,糖精 50mg, Ak 糖 lOOmg。所述的保健西瓜子的制备方法，其特征在于包括以下步骤 A、用精选机除去杂质，筛选出颗粒大小均匀的西瓜子； B、按重量配比将毛桃、草果、甘草加水后真空包装，再放入高压灭菌锅内，升温到95——100°C，熬制100-120分钟，得熬制中药混合物； C、将剩余原料按重量配比放入步骤B所得的熬制中药混合物中，于105——115°C下煮制120-140分钟后，取出煮好的西瓜子； D、将煮好的西瓜子浙干后，于105-115°C下干燥25-35分钟； E、将干燥完全的西瓜子于150-160°C下烘40-50秒，冷却2个小时左右后，筛选包装后即得产品。本专利技术的有益效果为 1、本专利技术具有营养价值与保健的功能，先把中药真空灭菌锅熬煮，得中药提取物，可以更加好的提取出中药中的有效物质； 2、毛桃性微温，味辛、甘，具有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰等功效，其根有健脾补气、行气利湿、活络通乳等功效，并有抗癌、防癌作用，适用于肺痨咳嗽、盗汗、脚倦无力、食少腹胀、水肿、风湿痹痛、肝炎、白帯、产后无乳等症； 3、草果为姜科植物草果的果实。中医认为，本品性味辛、温，入脾、胃ニ经，有燥湿除寒、祛痰截疟、消食化痰之功；中医认为，甘草味甘，性平，主要具有补脾益气，润肺止咳，还有缓和药性的功效，现代医学研究表明甘草中含有的甘草甜素、有机酸等ー些成分，具有解毒、利尿、抗炎症、抗过敏的作用。具体实施例方式ー种保健西瓜子，其特征在干是由下述重量配比的原料制成西瓜子1000-1500g,盐 400-500mg,水 2000_2500g，毛桃 300_400mg，香叶 300_400mg，茴香200-300mg,草果 300-400mg，良姜 2OO-3OOmg, 丁香 2OO-3OOmg,桂皮 300_400mg，甘草300_400mg,甜蜜素 120_160mg,糖精 40_60mg, Ak 糖 80_120mg。所述的ー种保健西瓜子，其特征在于是由下述重量配比的原料制成西瓜子IOOOg,盐 400mg,水 2OOOg,毛桃 3OOmg,香叶 3OOmg,茴香 2OOmg,草果 3OOmg,良姜 2OOmg, 丁香 2OOmg,桂皮 3OOmg,甘草 3OOmg,甜蜜素 I5Omg,糖精 50mg, Ak 糖 lOOmg。所述的保健西瓜子的制备方法，其特征在于包括以下步骤 A、用精选机除去杂质，筛选出颗粒大小均匀的西瓜子； B、按重量配比将毛桃、草果、甘草加水后真空包装，再放入高压灭菌锅内，升温到95——100°C，熬制100-120分钟，得熬制中药混合物； C、将剩余原料按重量配比放入步骤B所得的熬制中药混合物中，于105——115°C下煮制120-140分钟后，取出煮好的西瓜子； D、将煮好的西瓜子浙干后，于105-115°C下干燥25-35分钟； E、将干燥完全的西瓜子于150-160°C下烘40-50秒，冷却2个小时左右后，筛选包装后即得产品。权利要求1.ー种保健西瓜子，其特征在于是由下述重量配比的原料制成西瓜子1000-1500g，盐 400-500mg,水 2000-2500g,毛桃 300_400mg，香叶 300_400mg，茴香 200_300mg，草果300-400mg,良姜 200-300mg，丁香 200_300mg，桂皮 300_400mg，甘草 300_400mg，甜蜜素120_160mg,糖精 40_60mg，Ak 糖 80_120mg。2.根据权利要求I所述的ー种保健西瓜子，其特征在于是由下述重量配比的原料制成西瓜子IOOOg,盐400mg,水2000g,毛桃300mg,香叶300mg,茴香200mg,草果300mg,良姜 2OOmg, 丁香 2OOmg,桂皮 3OOmg,甘草 3OOmg,甜蜜素 I5Omg,糖精 50mg, Ak 糖 lOOmg。3.—种如权利要求I所述的保健西瓜子的制备方法，其特征在于包括以下步骤 A、用精选机除去杂质，筛选出颗粒大小均匀的西瓜子； B、按重量配比将毛桃、草果、甘草加水后真空包装，再放入高压灭菌锅内，升温到95——100°C，熬制100-120分钟，得熬制中药混合物； C、将剩余原料按重量配比放入步骤B所得的熬制中药混合物中，于105——115°C下煮制120-140分钟后，取出煮好的西瓜子； D、将煮好的西瓜子浙干后，于105-115°C下干燥25-35分钟； E、将干燥完全的西瓜子于150-160°C下烘40-50秒，冷却2个小时左右后，筛选包装后即得产品。全文摘要本专利技术公开了，保健西瓜子是由下述重量配比的原料制成西瓜子1000-1500g，盐400-500mg，水2000-2500g，毛桃300-400mg，香叶300-400mg，茴香200-300mg，草果300-400mg，良姜200-300mg，丁香200-300mg，桂皮300-400mg，甘草300-400mg，甜蜜素120-160mg，糖精40-60mg,Ak糖80-120mg。本专利技术具有营养价值与保健的保健功能。文档编号A23L1/29GK102652569SQ201210099339公开日2012年9月5日 申请日期2012年4月9日 优先权日2012年4月9日专利技术者张俊 申请人:蒙城县王中王食品炒货厂本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：张俊，
申请(专利权)人：蒙城县王中王食品炒货厂，
类型：发明
国别省市：
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