一种清炖羊肉煲的制作方法技术

技术编号：7271976 阅读：341 留言：0更新日期：2012-04-15 19:15

本发明专利技术公开的是一种清炖羊肉煲的制作方法，该方法具有即食、保鲜、美味、营养、方便食用的优点，本发明专利技术的技术方案是先将将羊肉洗净，切成不规则段状肉块，用沸水汆羊肉块2-4分钟，然后冷却，再用色拉油、羊骨膏、生姜、葱、蒜、生抽酱油、味精、食盐、白砂糖、水等，烹制清炖羊肉煲的调味汁，冷却，再将胡萝卜洗净，切成块状，最后将主料羊肉、调味汁和辅料胡萝卜按比例一起装入包装袋内按每袋300-500克充氮包装，灭菌，冷却后即成成品，食用时将成品加热即可食用。