本发明专利技术提供一种薏米杏仁保健馒头，属于食品技术领域。是由小麦面粉、薏米面粉、杏仁粉及酵母配制加工而成。其特征在于，各种成分重量百分比为，小麦面粉50%-60%，薏米面粉25%-30%，杏仁粉25%-30%，酵母0.2%-0.5%。本品将小麦粉、薏米粉和杏仁粉有机的结合，改变了以往的馒头，营养缺乏，口味单一的特点。本品原料取材广泛，价格适中，填补了主食中植物蛋白质缺乏的空白，经常食用能润泽肌肤，美白保湿，降低血脂，健脑增智，起到均衡营养的作用，是一种值得推广的大众化营养保健食品。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术提供一种营养保健馒头，具体的说是一种薏米杏仁保健馒头，属于食品领域。
技术介绍
随着社会飞速发展，人民的生活水平不断的提高，对食品的营养价值也越来越重视。馒头作为主食，其营养价值也备受关注。现在市场上的馒头多由小麦粉制成，营养缺乏， 口味单一，已远远不能满足人们对食品的健康营养需求。因此，急需一种营养全面，加工制作方便，大众化的食品。
技术实现思路
本专利技术的目的，提供一种能够克服现有技术存在的缺陷，营养丰富，口感好，能为广大群众所接受的薏米杏仁保健馒头。本专利技术技术方案为一种薏米杏仁保健馒头，是由小麦面粉、薏米面粉、杏仁粉及酵母配制加工而成。其特征在于，各种成分重量百分比为，小麦面粉50%-60%，薏米面粉 25%-30%，杏仁粉 25%-30%，酵母 0. 2%-0. 5%。所述的面粉为精制小麦粉或全麦粉。所述的薏米粉为薏米仁磨制成的面粉。所述的杏仁粉为一般国产的杏仁或美国杏仁磨制成的面粉。所述的酵母粉为超市所买的普通酵母粉。本专利技术的保健馒头制备方法按照小麦面粉50%_60%，薏米面粉25%_30%，杏仁粉 25%-30%，酵母0. 2%-0. 5%的重量百分比，加适量的水，将酵母用温水化开，与上述面粉和在一起，制成面团，醒发一段时间(冬季4-5小时，夏季2-3小时)，做成馒头，蒸熟即可食用。本专利技术的薏米杏仁保健馒头，薏米含有丰富的水溶性纤维，可以吸附负责消化脂肪的胆盐，使肠道对脂肪的吸收率变差，从而降低血脂。还可促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿的作用。杏仁含有丰富的单不饱和脂肪酸，有益于心脏健康；含有维生素 E等抗氧化物质，能预防疾病和早衰。经常食用本品能润泽肌肤，美白保湿，降低血脂，健脑增智，延年益寿是一种值得推广的大众化营养保健食品。具体实施例方式实施例制备1000克薏米杏仁保健馒头，取400克精制小麦粉，薏米粉200克，杏仁粉200克， 酵母粉5克，其余为水。制法将酵母粉用温水化开，与小麦粉、薏米粉、杏仁粉混合加适量的水，制成面团，醒发一段时间(冬季4-5小时，夏季2-3小时)，做成馒头，蒸熟即可食用。权利要求1.一种薏米杏仁保健馒头，是由小麦面粉、薏米面粉、杏仁粉及酵母配制加工而成。2.其特征在于，各种成分重量百分比为，小麦面粉50%-60%，薏米面粉25%-30%，杏仁粉 25%-30%，酵母 0. 2%-0. 5%ο3.根据权利要求1所述的薏米杏仁保健馒头，其特征在于所述的小麦面粉为精制小麦粉或全麦粉。4.根据权利要求1所述的薏米杏仁保健馒头，其特征在于所述的薏米粉为薏米仁磨制成的面粉。5.根据权利要求1所述的薏米杏仁保健馒头，其特征在于所述的杏仁粉为一般国产的杏仁或美国杏仁磨制成的面粉。6.根据权利要求1所述的薏米杏仁保健馒头，其特征在于所述的酵母为超市所买的普通酵母粉。全文摘要本专利技术提供一种薏米杏仁保健馒头，属于食品
是由小麦面粉、薏米面粉、杏仁粉及酵母配制加工而成。其特征在于，各种成分重量百分比为，小麦面粉50%-60%，薏米面粉25%-30%，杏仁粉25%-30%，酵母0.2%-0.5%。本品将小麦粉、薏米粉和杏仁粉有机的结合，改变了以往的馒头，营养缺乏，口味单一的特点。本品原料取材广泛，价格适中，填补了主食中植物蛋白质缺乏的空白，经常食用能润泽肌肤，美白保湿，降低血脂，健脑增智，起到均衡营养的作用，是一种值得推广的大众化营养保健食品。文档编号A23L1/105GK102366046SQ20111023983公开日2012年3月7日 申请日期2011年8月21日 优先权日2011年8月21日专利技术者张红 申请人:张红本文档来自技高网...
【技术保护点】
１．一种薏米杏仁保健馒头，是由小麦面粉、薏米面粉、杏仁粉及酵母配制加工而成。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：张红，
申请(专利权)人：张红，
类型：发明
国别省市：34
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