富铁海参及养殖方法技术

本发明专利技术公开一种富铁海参及养殖方法，富铁海参的体壁内铁含量为0.01~0.05mg/g（干重），养殖方法是将体重60~200g的海参在含有1~4mg/L铁的海水中养殖1~15天，每天早晚各换水1次。操作简单、成本低廉、易于推广，不但增加了海参体内铁的含量（干重0.01~0.05mg/g），使海参既可作为营养食品，亦可作为人体补铁用天然生物原料，可有效地用于缺铁性疾病的防治。同时，用本发明专利技术方法养殖的海参，其体内非特异性免疫因子的活性与现有技术相比有所提高，既增强了海参的抗病能力，更有利于海参健康生长。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种海参及养殖方法，尤其是一种既可作为营养食品，亦可作为人体补铁用天然生物原料的。
技术介绍
铁元素是人体造血的重要元素，参与血蛋白、细胞色素及各种酶的合成，在血液中还起到运输氧和营养物质的作用。人体缺铁会发生小细胞性贫血、免疫功能下降和新陈代谢紊乱，特别是缺铁所引起贫血是世界上最为常见的营养缺乏症。缺铁性贫血导致身体出现各种不适，如呼吸急促、心跳加速、乏力、易疲劳、食欲减退以及嗜睡等，影响到正常的思维，使思考能力变差，健忘以及经常出现头晕、眼花、耳鸣等。此外，缺铁会导致人的脸色萎黄，皮肤失去光泽。世界卫生组织调查发现，大约有50%的女童、20%的成年女性、40%的孕妇会发生缺铁性贫血。中国营养学会建议每日膳食营养素供给量中，铁的摄取量成年男子为12 mg，女子为18 mg，孕妇、乳母为28 mg。目前，铁的主要食物来源包括动物肝脏、动物全血、大豆、黑木耳、芝麻、牛羊肉、蛤蜊、牡蛎、蛋黄和黄豆等。治疗缺铁性贫血的常用药物是以硫酸亚铁为主的无机态铁，但长期服用会导致胃肠道不良反应且吸收利用率低；利用有机态的金属络合铁或螯合铁进行补铁，或利用铁强化食品补铁，产品口感均很差本文档来自技高网...

【技术保护点】
１．一种富铁海参，其特征在于：所述海参体壁内铁含量为０．０１～０．０５　ｍｇ／ｇ（干重）。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：王华，杨凤，赵力强，任同军，吴鹏峰，
申请(专利权)人：大连海洋大学，
类型：发明
国别省市：91