【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种切花器具，尤其是涉及一种鱿鱼或腰子安全切花刀具。
技术介绍
公知的，在集体食堂、餐馆、家庭做饭都是一项非常繁琐的工作；尤其是在集体食堂、餐馆等为多人提供食物的地点，这项工作尤为重要，所以配菜工便应允而生；但是配菜工在工作时所要做的工作非常之多，其中切菜所需的时间要占到很大一部分；尤其是对于腰子、鱿鱼的切花需要一定的技巧和刀工，传统的切法剖开两半，去掉腰臊，然后在上面用刀先平行划，而且力道非常重要，不能太重也不能太轻，重了就会切断反之轻了味道入不进去，所以要恰到好处才能够切出和炒出很好的造型来；由于大多数人掌握不了前述技术，所以使得好吃的腰子、鱿鱼不能够为大多数人所食用，只能够到饭店里花费很高的价钱尝鲜，即使是集体食堂、餐馆等也要具备一定刀工的厨师才能够切出好的腰子、鱿鱼花。在较为接近的公开文献中，中国专利：CN101889826A公开了一种腰子、鱿鱼切花工具，该专利较好的实现了腰子、鱿鱼的切花作业，但是很多家庭使用中却...
【技术保护点】
１．一种鱿鱼或腰子安全切花刀具，包括刀板（１４）、刀片（１０）、弹簧（１）、长螺丝（２）和上提手柄（５），其特征是：刀板（１４）呈方形，所述刀板（１４）下部的两边分别设有侧边（２０），两侧边（２０）的下压手柄（１５）一侧端部分别设有圆孔（１的圆孔（１３）、上提手柄（５）的穿孔（８）及其刀片（１０）的固定孔（１２）后由螺母（３）紧固，使上提手柄（５）与两个下压手柄（１５）的圆孔（１３）形成铰接，两弹簧（１）的两端分别与下压手柄（１５）的凹陷（７）和手柄（５）上的凹陷（７）卡接。）的安装槽顶面（１８）吻配，所述刀片（１０）的刀刃（９）设置为由端部至刀片（１０）的中部且刀刃（９）...
【技术特征摘要】
1.一种鱿鱼或腰子安全切花刀具，包括刀板(14)、刀片(10)、弹
簧(1)、长螺丝(2)和上提手柄(5)，其特征是：刀板(14)呈方形，
所述刀板(14)下部的两边分别设有侧边(20)，两侧边(20)的下压手
柄(15)一侧端部分别设有圆孔(13)，在两侧边(20)之间的刀板(14)
一侧至中部设有刀隐藏板(19)，在刀隐藏板(19)上设有多条刀隐藏槽
(16)，刀板(14)的另一侧设有向上折弯的下压手柄(15)，下压手柄(15)
的中部设有开口(17)，所述开口(17)两边下部的下压手柄(15)面上
分别设置有凹陷(7)；上提手柄(5)呈方框形，在上提手柄(5)的两边
分别设有对应下压手柄(15)凹陷(7)的凹陷(7)，在所述上提手柄(5)
的一侧端面设有复数个安装槽(4)，复数个刀片(10)后部的后端面(11)
与安装槽(4)的安装槽顶面(18)吻配，所述刀片(10)的刀刃(9)设
置为由端部至刀片(10)的中部且刀刃(9)朝下，在对应插...
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