本发明专利技术公开了一种羊奶杀菌装置，涉及农牧产品机械技术领域。所述羊奶杀菌装置包括A、B、C、D四段套管换热器；所述A、B、C、D四段套管换热器每段采用2组或4组或6组套管换热器；利用换热温度对羊奶进行杀菌。本发明专利技术的杀菌装置经过柔和的热交换过程，使羊乳温度缓慢升至95℃、经200MPa压力均质，使羊乳中脂肪颗粒从原来的2-3微米破碎成0.01～0.02微米、使芽胞杆菌细胞壁内外由于巨大的压力差而破碎致使其死亡。在杀菌全过程中维生素类损失较牛乳杀菌过程少，仅为4%～5%。脂肪、蛋白接近无损失。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及农牧产品机械
，特别涉及一种羊奶的杀菌装置。
技术介绍
羊奶的营养接近人奶。羊奶的干物质、蛋白质、氨基酸、脂肪、矿物质、维生素均于人奶相似。羊奶蛋白形成较小、脂肪球小、软且均勻，易于人体消化吸收。特别是羊奶中免疫球蛋白含量较高，因而羊奶更接近于人奶，更易于婴儿饮用。自古以来羊奶被认为是母乳的最好替代品。有羊氏乳母等佳话。牛奶的杀菌技术在我国已经十分成熟。但牛奶的杀菌机不能适合羊奶，由于羊奶其脂肪、蛋白、短链脂肪酸、酸度等不稳定特性使羊奶的杀菌技术多年来未被解决，液态羊奶的工业化生产与牛奶有很大不同，其难度性、复杂性远远超过牛奶的加工。这也正是市场上看不到羊奶产品的重要原因。
技术实现思路
本专利技术为了解决上述技术问题的不足，提供一种结构简单、使用方便、不破坏羊奶营养成分的羊奶杀菌装置。本专利技术为了达到上述目的，所采用的技术方案为提供一种羊奶杀菌装置，所述羊奶杀菌装置包括A、B、C、D四段套管换热器；所述C段套管换热器外管一接口为羊奶进入口， 所述C段套管换热器外管另一接口通过管路经高压均质机、管路温度探头、压力表与A段套管换热器内管一接口连接，所述A段套管换热器内管另一接口通过管路经A管温度探头、保温管与B段套管换热器内管一接口连接，所述B段套管换热器内管另一接口通过管路与C 段套管换热器内管一接口连接，所述C段套管换热器内管另一接口通过管路与与D段套管换热器内管一接口连接，所述D段套管换热器内管另一接口为羊奶出口 ；所述A段套管换热器外管一接口为热水进入口，所述A段套管换热器外管另一接口通过管路连接B段套管换热器外管一接口，所述B段套管换热器外管另一接口为热水出口 ；所述D段套管换热器外管一接口冷水进入口，所述D段套管换热器外管一接口为冷水出口。所述羊奶进入口设置有羊奶入口温度探头；所述热水进入口设置有热水温度探头。所述A、B、C、D四段套管换热器每段采用2组或4组或6组套管换热器；所述每组套管换热器由7根# 13 X 6000mm不锈钢钢管插入# 57不锈钢钢管内，采用焊接和密封圈工艺形成7根# 13管内腔为管程，f 13管外与# 57管为另一个空间壳程。所述每组套管式换热器均用180° # 38不锈钢弯头和管路串联。本专利技术所述的一种羊奶杀菌装置其有益效果在于本专利技术的杀菌装置经过柔和的热交换过程，使羊乳温度缓慢升至95°C、经200MPa压力均质，使羊乳中脂肪颗粒从原来的 2-3微米破碎成0.01 0. 02微米、使芽胞杆菌细胞壁内外由于巨大的压力差而破碎致使其死亡。最后将羊乳加热至115°C、保持4秒钟，将残留的热敏感菌杀灭已达到商业无菌。在杀菌全过程中维生素类损失较牛乳杀菌过程少，仅为4% 5%。脂肪、蛋白接近无损失。附图说明图1本专利技术所述的一种羊奶杀菌装置结构示意图。图中，1 一高压均质机；2—管路温度探头；3—压力表；4一保温管；5—羊奶进入口 ；6—羊奶出口 ；7—热水进入口 ；8—热水出口 ；9一冷水进入口 ；10—冷水出口 ；11一A管温度探头；12—羊奶入口温度探头。具体实施例方式以下结合具体实施例，来说明本专利技术所述的一种羊奶杀菌装置。一种羊奶杀菌装置，羊奶杀菌装置包括A、B、C、D四段套管换热器；所述C段套管换热器外管一接口为羊奶进入口 5，C段套管换热器外管另一接口通过管路经高压均质机 1、管路温度探头2、压力表3与A段套管换热器内管一接口连接，A段套管换热器内管另一接口通过管路经A管温度探头11、保温管4与B段套管换热器内管一接口连接，B段套管换热器内管另一接口通过管路与C段套管换热器内管一接口连接，C段套管换热器内管另一接口通过管路与与D段套管换热器内管一接口连接，D段套管换热器内管另一接口为羊奶出口6 ;A段套管换热器外管一接口为热水进入口 7，A段套管换热器外管另一接口通过管路连接B段套管换热器外管一接口，B段套管换热器外管另一接口为热水出口 8 ；D段套管换热器外管一接口冷水进入口 9，所述D段套管换热器外管一接口为冷水出口 10。羊奶进入口 5设置有羊奶入口温度探头12 ；所述热水进入口 7设置有热水温度探头13。(I)C段套管换热器该段采用4组套管式换热器。换热面积5. 8m2。生鲜羊奶进入 C段的壳程(外管)与管程(内管)内杀菌后的羊奶换热，使1.6T/H10°C生鲜升温至75-95°C， 杀菌后的90-100°C羊奶降至55-65°C。(2) A段套管换热器该段采用4组或6组套管式换热器。换热面积5. Sm2或8. 7 m2。预热羊奶经过高压均质机后进入A段管程并与壳程里的高温热水换热，使羊奶升温至 115°C并在# 38X2200保温管管内保持4秒，在此状态下羊奶中的细菌灭净。(3) B段套管换热器该段采用2组套管式换热器。换热面积2. 9m2。灭菌后的 115°C羊奶进入B段管程与壳程中的已降温的热水换热，使羊奶降温至100-90°C。(4) D段套管换热器该段采用2组套管式换热器。换热面积2. 9m2。将55_65°C 无菌羊奶与壳程中的冰水换热降至20-25°C。每组套管换热器由7根# 13X6000mm不锈钢钢管插入# 57不锈钢钢管内，采用焊接和密封圈工艺形成7根# 13管内腔为管程，φ 13管外与# 57管为另一个空间壳程。 每组套管式换热器均用180° f 38不锈钢弯头和管路串联。以上所述，仅为本专利技术较佳的具体实施方式，但本专利技术的保护范围并不局限于此， 任何熟悉本
的技术人员在本专利技术披露的技术范围内，根据本专利技术的技术方案及其专利技术构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本专利技术的保护范围之内。权利要求1.一种羊奶杀菌装置，其特征在于所述羊奶杀菌装置包括A、B、C、D四段套管换热器； 所述C段套管换热器外管一接口为羊奶进入口( 5)，所述C段套管换热器外管另一接口通过管路经高压均质机(1)、管路温度探头(2 )、压力表(3 )与A段套管换热器内管一接口连接， 所述A段套管换热器内管另一接口通过管路经A管温度探头(11)、保温管(4 )与B段套管换热器内管一接口连接，所述B段套管换热器内管另一接口通过管路与C段套管换热器内管一接口连接，所述C段套管换热器内管另一接口通过管路与与D段套管换热器内管一接口连接，所述D段套管换热器内管另一接口为羊奶出口(6);所述A段套管换热器外管一接口为热水进入口( 7 )，所述A段套管换热器外管另一接口通过管路连接B段套管换热器外管一接口，所述B段套管换热器外管另一接口为热水出口(8)；所述D段套管换热器外管一接口冷水进入口(9)，所述D段套管换热器外管一接口为冷水出口(10)。2.根据权利要求1所述的一种羊奶杀菌装置，其特征在于所述羊奶进入口(5)设置有羊奶入口温度探头(12)；所述热水进入口( 7 )设置有热水温度探头(13)。3.根据权利要求1所述的一种羊奶杀菌装置，其特征在于所述A、B、C、D四段套管换热器每段采用2组或4组或6组套管换热器；所述每组套管换热器由7根f 13 X 6000mm不锈钢钢管插入# 57不锈钢钢管内，采用焊接和密封圈工艺形成7根# 13管内腔为管程， # 13管外与# 57管为另一个空间壳程。4.根据权利要求3所述的一种羊奶杀菌装置，其特征在于所述每组套管式换本文档来自技高网...
【技术保护点】
１．一种羊奶杀菌装置，其特征在于：所述羊奶杀菌装置包括Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｄ四段套管换热器；所述Ｃ段套管换热器外管一接口为羊奶进入口（５），所述Ｃ段套管换热器外管另一接口通过管路经高压均质机（１）、管路温度探头（２）、压力表（３）与Ａ段套管换热器内管一接口连接，所述Ａ段套管换热器内管另一接口通过管路经Ａ管温度探头（１１）、保温管（４）与Ｂ段套管换热器内管一接口连接，所述Ｂ段套管换热器内管另一接口通过管路与Ｃ段套管换热器内管一接口连接，所述Ｃ段套管换热器内管另一接口通过管路与与Ｄ段套管换热器内管一接口连接，所述Ｄ段套管换热器内管另一接口为羊奶出口（６）；所述Ａ段套管换热器外管一接口为热水进入口（７），所述Ａ段套管换热器外管另一接口通过管路连接Ｂ段套管换热器外管一接口，所述Ｂ段套管换热器外管另一接口为热水出口（８）；所述Ｄ段套管换热器外管一接口冷水进入口（９），所述Ｄ段套管换热器外管一接口为冷水出口（１０）。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：张保钢，
申请(专利权)人：大连九羊食品有限公司，
类型：发明
国别省市：91
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