【技术实现步骤摘要】
本技术设计涉及酿造行业的一种液态酿醋装置机器，用于将酒醪的为原料的液体类利用现代生物技术快速的发酵成为醋酸，并利用计算机技术自动控制发酵过程。
技术介绍
现在许多酿造企业还是采用手工做醋，其设备工艺用是醋缸人工翻醅发酵，把酒液从缸顶灌浇从缸底放出，来回往复循环发酵，此工艺在发酵过程中醋醅温度不易掌控，容易烧醅，生产效率低，劳动量大，出醋率比较低，综合生产成本高。目前有的技术采用液态回流工艺发酵，生产周期短，在其罐体内空气储备室存储大量空气，发酵完成时，由于罐体内仍有大量空气，致使醋酸继续被发酵，这一过程被称为氧化过度，造成损失，其进气口放在发酵罐空气储备室的罐壁，在液体上下循环过程中造成液体外漏。另外由于缺少加热装置在环境温度较低的条件下导致发酵缓慢，无形中导致成本升高。
技术实现思路
本技术所提供的新型技术方案涉及的自动制醋机器，解决上述现有技术的不足之处。利用计算机技术监控温度，实现自动加热、降温保证生物菌种在一定的环境中快速成长完成发酵。本技术技术的方案是包括上罐头(冠状)、下罐头(冠状)、上罐体、 假底，进气管道、下罐体；该上罐头、下罐头、上罐体、假底、下罐体通...
【技术保护点】
１．一种自动制醋机器，其特征在于：包括上罐头（１）、下罐头（２０）、上罐体（２５）、假底（２１），进气管道（１７）、下罐体（１４）；该上罐头（１）、下罐头（２０）、上罐体（２５）、假底（２１）、下罐体（１４）通过焊接组成不锈钢发酵罐；下罐体（１４）出料口通过不锈钢泵（９）和不锈钢管道（５）和固定生物菌床（１０）顶部的喷淋球（２６）连接；不锈钢管道（５）中部有成品醋酸的出口龙头（７）；上罐体（２５）内有温度传感器（６），下罐体（１４）内有冷却盘管（１１），冷却盘管（１１）的进水口（２４）和出水口（１２）和冷却水管道连接。
【技术特征摘要】
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