【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种烤货类食品的熟制(或者称烤制)方法，主要应用于葵花籽、西瓜 (打瓜)籽、白瓜籽、松籽、榛子、花生、核桃仁等食品进行烘烤熟制后即刻食用的一种方法。
技术介绍
目前，市场上常见的工厂化生产的烤货均在包装前就已经进行了熟制。时间一长， 由于油脂酸败等原因，食用时已经没有了新炒制时的原有食品特有的清香和口感，甚至变味。
技术实现思路
为了使人们能够在市场上随时可以购买到有包装的刚刚熟制(烤制)的烤货，就应解决消费人群在购买前进行熟制(烤制)的问题，使人们随时购买的都是刚刚熟制的烤货。本专利技术解决其技术问题所采用的技术方案是在工厂化生产时的前期生产工序 精选、入味、烘干、赋香等工序完成后即进行包装。如果是原风味的食品只进行精选、烘干即可进行包装。熟制(烤制)工序在零售商那里完成。熟制(烤制)可以使用烤箱、微波炉、电磁炉等加热工具在不打开包装的前提下进行。熟制时的温度可在60 0C至300 0C之间。包装材料应该是可以耐受烘烤温度的纸、竹、木、塑料、金属等材料。 具体实施例方式本专利技术的具体实施方式是这样完成的(以五香瓜子为例)首先对葵花籽进行精选、入味、烘干、赋香等工序后即对其进行包装。该包装可以是纸制品(也可覆膜)、竹制品、木制品、塑料制品、金属制品等材料。由于该包装内的食品尚含有少量的水分，应在包装 (烤制时的方向)上缘留有通气孔，并用胶条封住，以避免再吸收水分。产品出厂后经批发环节到了零售商处，由零售商在销售前进行熟制(烤制)。熟制前应将封孔胶条撕掉用以在烘烤过程中排出水分。熟制(烤制)过程可使用烤箱、微波炉、 电磁炉等加热工具进行。加热温...
【技术保护点】
１．一种烤货类食品的熟制方法，它是将各种烤制食品的熟制（烤制）过程后移至销售环节前完成，可以使人们在市场上随时购买到刚刚熟制（烤制）的烤货。
【技术特征摘要】
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