烹锅制造技术

本实用新型专利技术公开了一种烹锅，属于烹饪器具，现有烹锅储热、传热性能不能完全适应于中餐烹制的标准化控制，本实用新型专利技术的烹锅包括锅底和锅沿，所述的锅底包括内层、外层以及夹在所述内层与外层之间的铝质导热层，所述的内层与所述的锅沿由不锈钢材料一体制成，所述的外层由不锈钢材料制成并将所述的铝质导热层包覆在所述内层的底部。本实用新型专利技术通过设计锅底的结构、选用合适的材质、并限定锅底各层及锅沿的厚度，使得本实用新型专利技术的烹锅具有较好的储热、传热性能，利于标准化控制。（*该技术在2021年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
１．烹锅，包括锅底（１）和锅沿（２），其特征是：所述的锅底（１）包括内层（３）、外层（４）以及夹在所述内层（３）与外层（４）之间的铝质导热层（５），所述的内层（３）与所述的锅沿（２）由不锈钢材料一体制成，所述的外层（４）由不锈钢材料制成并将所述的铝质导热层（５）包覆在所述内层（３）的底部。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：张杭生，
申请(专利权)人：杭州红泥小厨餐饮管理有限公司，
类型：实用新型
国别省市：86