一种提高烟叶品质的方法技术

一种提高烟叶品质的方法，准确地说是对采收前的烟叶施加一种酶活性调节剂以提高其品质的方法，属于烟草生产领域，具体说是利用聚乙烯吡咯烷酮(PVP)、二乙基二硫代氨基甲酸钠(NaDiCa)、乙二氨四乙酸(EDTA)、柠檬酸、亚硫酸氢钠中的一种或几种，混合均匀、溶解、过滤，得到一种酶活性调节剂，之后，在烟叶采收前，采用烟叶正反面喷施的方法，分两次(间隔7天)施加于大田烟叶上，待采后得到品质提高的烟叶。本发明专利技术显著提升了烟叶颜色等级，提高了烟叶外观品质和感官质量以及烟叶化学成分的协调性。本方法中的酶活性调节剂成本低廉，大田施加操作过程简单，效果稳定。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及烟草生产领域，更确切地说是对采收前的烤烟烟叶施加一种酶活性调节剂以提高其品质的方法。
技术介绍
烟叶植株在采收前体内的化学成分及酶活性状态直接影响烟叶初烤和复烤后的外观品质和内在质量，对烟叶的醇化效果起着重要作用。烟叶中多酚类化合物的含量与烟叶颜色等级有密切联系，相同部位的烟叶随多酚类化合物含量的减少，烟叶颜色加深，即柠檬黄>桔黄>红棕；多酚类化合物及其分解产物与烟草的香味有关，是产生烟气芳香气味的一种物质，和有机酸一起组成烟气粒相物中的酸性组分，能中和部分碱性，使吃味醇和，它与烟草制品的等级呈正相关，多酚类化合物含量高的卷烟等级越高，反之亦然。因此，通过调控多酚氧化酶活性，减少酶促褐变反应，能抑制多酚类化合物的过度氧化，减轻烟叶颜色的加深，提高烟叶外观质量，减少烟叶内部化学物质的过度消耗，提高内在质量，并保留更多的香气前体物质，提高烟叶品质。经检索相关专利发现，①中国专利文献 CN1723811 (200510010910. 9)公开了一种烤烟添加剂及其制备方法和应用，此种添加剂含有多种酶制剂和调节剂，而其中每种酶对PH值、温度和水分条件的要求又有所差异，所以很难保证这种添加剂起到最好的最用，而且在该专利中，未提及添加剂的作用时间，这恰恰是使用酶制剂作为添加剂的关键点；②中国专利文献CN1778210 (200410087655. 3)公开了一种改善烟草品质的方法，该专利通过对醇化前的烟叶添加复合酶制剂，从根本上改变了烟草中糖的组成和含量，也对酶制剂的作用温度和时间以及灭活条件作了说明，但由于作用对象是醇化前的干烟叶，水分活度较低，酶制剂的作用效果降低。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供，本方法的酶活性调节剂旨在抑制多酚氧化酶活性，减轻烟叶褐变。本专利技术的目的是这样实现的，在烟叶大田采收前施加一种酶活性调节剂以提高烟叶品质。上述酶活性调节剂为水溶液，该水溶液中的溶质为聚乙烯吡咯烷酮、二乙基二硫代氨基甲酸钠、乙二氨四乙酸、柠檬酸、亚硫酸氢钠中的一种或几种。上述水溶液中的各种溶质的浓度均为0. lmmol/L lmmol/L。上述施加方法包括以下步骤a)所述溶质的一种或几种溶于水中，过滤后使用；b)选择天气晴好，且采收前14天内均无大风大雨的日子进行田间施加酶活性调节剂；c)选择长势均一的烤烟中部叶进行正反面喷施；d)对首次施加酶活性调节剂的烟叶7天后再次喷施，间隔7天采收；e)若施加酶活性调节剂后出现大风大雨天气现象，立即补施。为避开酶制剂处理对环境条件的高要求，本专利技术利用酶活性调节剂处理烟叶活体组织调节烟叶中多酚氧化酶的活性，对环境要求低，效果显著。采收前烟草活体植株代谢旺盛，酶活性调节剂施加后更快的渗入植株组织，采收后，由于酶活性调节剂的影响，减少烘烤过程中烟叶颜色的褐变及内在化学物质的消耗，提高烟叶品质，而对此现有技术未见报道。本专利技术的技术方案是基于下述认识完成的烟叶在调制阶段的变黄末期和定色阶段，多酚氧化酶活性增强，通过一系列物理化学变化，多酚氧化酶与底物接触，氧化为醌类物质，一旦烟叶褐变发生，多酚类物质减少85 %以上，因此不仅影响烟叶颜色，而且减少烟叶香气前体物质含量，降低烟叶品质。通过在采收前大田施加烟叶酶活性调节剂，即PVP、 NaDiCa, EDTA、柠檬酸、亚硫酸氢钠中的一种或几种，使之渗透进入烟叶活体组织，更好地抑制多酚氧化酶活性，提高烟叶品质。本专利技术通过在采收前对烟叶施加酶活性调节剂，减少烟叶在调制过程中的酶促褐变反应，减轻烟叶颜色的加深，减少烟叶内在化学物质的消耗及保留更多的香气前体物质，从而提高烟叶品质。本专利技术的专利技术点是在大田中的施加方法，减少采收后烟叶在调制过程中的酶促褐变反应，减轻烟叶颜色的加深，减少烟叶内在化学物质的消耗及保留更多的香气前体物质， 从而提高烟叶品质。本专利技术的另一专利技术点是酶活性调节剂的组成，即聚乙烯吡咯烷酮(PVP)、二乙基二硫代氨基甲酸钠(NaDiCa)、乙二氨四乙酸(EDTA)、柠檬酸、亚硫酸氢钠中的一种或几种，浓度均为0. lmmol/L lmmol/L，酶活性调节剂物质和水的质量分数为其形成的组合物能有效调节酶活性的所有比例，PH值为溶液自身pH值。本专利技术的有益效果是在采收前对即将成熟的烟叶施加两次酶活性调节剂具有良好的抑制多酚氧化酶的效果，可减轻烟叶颜色褐变，保留更多的香气前体物，提高烟叶品质；这种酶活性调节剂制备简单，施加方法简便，效果稳定。具体实施例方式下面结合实施例对本专利技术作进一步说明，但它们不是对本专利技术的限定。实施例1 酶活性调节剂为PVP浓度为lmmol/L，柠檬酸浓度为0. 5mmol/L。将PVP和柠檬酸混合、溶解、过滤，得到澄清液体，浓度分别为lmmol/L和0. 5mmol/ L，pH值为溶液自身pH值。选择天气晴好，且采收前14天内均无大风大雨的日子对田间长势均一的烤烟中部叶进行正反面喷施，7天后，对首次施加酶活性调节剂的烟叶再次喷施同样的酶活性调节剂，7后采收。若施加酶活性调节剂后出现大风大雨天气现象，立即补施。 经初烤后即为处理样，未经喷施的长势均一的中部叶经初烤后为对照样。1、观察初烤烟叶处理样与对照样外观和等级的变化情况，见表1。表 权利要求1.，其特征在于，在烟叶大田采收前施加一种酶活性调节剂以提高烟叶品质。2.根据权利要求1所述的，其特征在于，所述酶活性调节剂为水溶液，该水溶液中的溶质为聚乙烯吡咯烷酮、二乙基二硫代氨基甲酸钠、乙二氨四乙酸、柠檬酸、亚硫酸氢钠中的一种或几种。3.根据权利要求2所述的，其特征在于，所述水溶液中的各种溶质的浓度均为0. lmmol/L lmmol/L。4.根据权利要求1或2或3所述的，其特征在于，所述施加方法包括以下步骤a)所述溶质的一种或几种溶于水中，过滤后使用；b)选择天气晴好，且采收前14天内均无大风大雨的日子进行田间施加酶活性调节剂；c)选择长势均一的烤烟中部叶进行正反面喷施；d)对首次施加酶活性调节剂的烟叶7天后再次喷施，间隔7天采收；e)若施加酶活性调节剂后出现大风大雨天气现象，立即补施。5.根据权利要求4所述的，其特征在于，所述溶质为聚乙烯吡咯烷酮和柠檬酸；所述水溶液中聚乙烯吡咯烷酮浓度为lmmol/L，柠檬酸的浓度为 0. 5mmol/L06.根据权利要求4所述的，其特征在于，所述溶质为聚乙烯吡咯烷酮、二乙基二硫代氨基甲酸钠和柠檬酸；所述水溶液中聚乙烯吡咯烷酮浓度为 lmmol/L，二乙基二硫代氨基甲酸钠浓度为lmmol/L，柠檬酸的浓度为0. 5mmol/L。7.根据权利要求4所述的，其特征在于，所述溶质为聚乙烯吡咯烷酮、二乙基二硫代氨基甲酸钠，乙二氨四乙酸，柠檬酸和亚硫酸氢钠；所述水溶液中聚乙烯吡咯烷酮浓度为0. 8mmol/L，二乙基二硫代氨基甲酸钠浓度为0. 8mmol/L,乙二氨四乙酸的浓度为0. 8mmol/L，柠檬酸浓度为0. 5mmol/L、亚硫酸氢钠浓度为0. 5mmol/L。8.根据权利要求4所述的，其特征在于，所述烟叶为烤烟、晒烟或晾烟。全文摘要，准确地说是对采收前的烟叶施加一种酶活性调节剂以提高其品质的方法，属于烟草生产领域，具体说是利用聚乙烯吡咯烷酮(PVP)、二乙基二硫代氨基甲酸钠(NaDiCa)、乙二氨四乙酸本文档来自技高网...

【技术保护点】
１．一种提高烟叶品质的方法，其特征在于，在烟叶大田采收前施加一种酶活性调节剂以提高烟叶品质。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：汪长国，戴亚，寇明钰，李宁，吴艳，刘林，赵敏，
申请(专利权)人：川渝中烟工业公司，
类型：发明
国别省市：90