【技术实现步骤摘要】
本技术涉及搅拌刀具,特别是一种搅拌类食品加工机的搅拌刀具,尤其涉及刀具上的刀片结构,属现有刀具的改进结构。
技术介绍
目前的搅拌类食品加工机的搅拌刀具是通过刀片的直线刃口或锯齿状刃口对物料进行切削,此类刀具存在如下问题:1、刀片每次对物料进行切削的切削量少,搅拌效率低。由于刃口在刀片的侧面,而物料是由刀片上方由水流带入刀片的切削工作区域,在搅拌机的高转速下,物料很难大范围跨过刀片而被刀片侧面的刃口进行切削,因此造成每次的切削量都比较小,搅拌效率低;2、在较短的搅拌时间内物料无法被搅拌得很细很碎。目前的搅拌机在较短时间内如(分钟)虽然能将物料打碎类似细沙,但普遍颗粒的手感粗及硬实,而且伴有少量的搅拌不充分的较大的块状颗粒。当物料为水果类时,搅拌得到的果汁因上述原因造成口感差。
技术实现思路
本技术旨在克服现有技术的缺点,提供一种搅拌效率高、搅拌效果好的食品加工机的搅拌刀具。实现本技术目的所采用的技术方案是:一种食品加工机的搅拌刀具,包括刀轴、固定在刀轴上的刀片,其特征在于所述刀片表面上设置有刀齿。所述刀齿设置在刀片的刀叶表面上。所述刀齿设置在刀叶的上表面或下表面或上下表面。所述刀齿的齿高为0.5~2.5mm,刀齿齿壁的厚度为0.2~1.0mm,刀齿齿宽为0.5~2.5mm,相邻两刀齿之间的齿距为0.5~2.5mm。所述刀轴上设置有1层或1层以上刀片,邻近层刀片之间设置有密封圈。所述刀轴上设置有上、中、下3层刀片结构,上、中、下相邻刀片之间交错设置且相邻刀片正投影夹角为90度。本技术的有益效果是:在搅拌刀片上表面或下表面或上下表面设置刀齿,增加了刀片进行切削的有效工 ...
【技术保护点】
1.一种食品加工机的搅拌刀具,包括刀轴(1)、固定在刀轴(1)上的刀片(2),其特征在于所述刀片(2)表面上设置有刀齿(3)。
【技术特征摘要】
1.一种食品加工机的搅拌刀具,包括刀轴(1)、固定在刀轴(1)上的刀片(2),其特征在于所述刀片(2)表面上设置有刀齿(3)。2.根据权利要求1所述的食品加工机的搅拌刀具,其特征是所述刀齿(3)设置在刀片(2)的刀叶(21)表面上。3.根据权利要求2所述的食品加工机的搅拌刀具,其特征是所述刀齿(3)设置在刀叶(21)的上表面。4.根据权利要求2所述的食品加工机的搅拌刀具,其特征是所述刀齿(3)设置在刀叶(21)的下表面。5.根据权利要求2所述的食品加工机的搅拌刀具,其特征是所述刀齿(3)同时设置在刀叶(21)的上下表面。6.根据权利...
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