食物磨碎器制造技术

本发明专利技术提供了一种改进的磨碎表面，其涉及食物磨碎器，允许使用者不必在食物上施加较大的力就能磨碎具有不同物理特性的食物，该磨碎表面包括：一个或多个切削刀片，所述切削刀片的每一个都包括切削边缘，以及至少一个凹槽，所述凹槽位于所述磨碎表面上并朝着至少一个所述切削刀片的所述切削边缘延伸。所述凹槽的设置使所食物材料和磨碎表面之间的摩擦力减少。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食物磨碎器，尤其涉及手动操作的食物磨碎器。
技术介绍
众所周知，食物磨碎器用于磨碎、切割食物和/或将食物切成薄片。食物磨碎器中 常见的例子是干酪磨碎器，其用于将一大块干酪磨碎为较小的切成条状的干酪片。手动的食物磨碎器需要使用者拿着成块的食物(直接地或利用夹持器)靠在磨碎 表面上。在磨碎食物时，力被施加在食物上用来确保充分磨碎。一个分力朝向磨碎器的表面 引导食物，另一个分力朝向磨碎器的(多个)刀片引导食物。食物的质地和/或密度将影 响食物的磨碎方式，某些类型的食物需要在它们上面施加更大的力以达到充分的磨碎。施 加这样的力可能会在磨碎过程中导致几个问题，这些问题包括磨碎的食物片不规则、使用 者疲劳以 及被磨碎的食物发生物理变化，例如，当干酪靠着磨碎表面用力推时干酪就会被 压碎。因此，提供一种允许使用者不必在食物上施加较大的力就能磨碎具有不同物理特 性的食物的食物磨碎器是有利的。
技术实现思路
本专利技术提供了一种磨碎表面，其包括一个或者多个切削刀片和至少一个凹槽，所 述切削刀片从所述磨碎表面向外延伸，每个所述切削刀片包括切削边缘，所述凹槽位于所 述磨碎表面上并向至少一个所述切削刀片的所述切削边缘延伸。本专利技术还提供了一种磨碎表面，其包括一个或多个切削刀片和至少一个凹槽，所 述切削刀片从所述磨碎表面向外延伸，每个所述切削刀片具有切削边缘，所述凹槽位于至 少一个切削刀片上并处于切削边缘，所述至少一个凹槽相对于不具有凹槽的切削刀片使所 述切削刀片的表面区域增大。附图说明现在，将参考附图详述这里所述的食物磨碎器，在附图中图1是食物磨碎器的一个实施方式的透视图，其中，所述食物磨碎器具有此处所 述的磨碎表面；图2是由图1中的圆圈2所标识的磨碎表面的一部分的放大图，其示出了沿着磨 碎表面的凹槽；图3是如此处所述的磨碎表面的一个实施方式的俯视图；图4是此处所述的磨碎表面的一个实施方式的放大图，其示出了位于切削刀片内 并终止于切削边缘的凹槽；图5是此处所述的磨碎表面的一个实施方式的放大图，其示出了位于切削刀片内 并在切削边缘之前终止的凹槽；图6是食物磨碎器的一个实施方式的透视图，其中，所述食物磨碎器包括此处所 述的磨碎表面；图7和图8示出了磨碎表面的各自的实施方式，其中，所述磨碎表面示出了在各自 切削刀片前终止的凹槽。具体实施例方式本专利技术提供了一种磨碎表面，该磨碎表面提供了高效并易于使用的切削边缘用于 磨碎食物，同时相对于传统的磨碎表面，其用于提供更多的磨碎食物。磨碎表面可以被单独 地使用或可以被放置在食物磨碎器内以易于利用。本专利技术提供了一种磨碎表面，其包括一个或多个切削刀片并且还包括沿着所述磨 碎表面延伸的多个凹槽。具有凹槽的磨碎表面提供了表面区域，相对于不包括至少一个所 述凹槽的磨碎表面，该表面区域在与将要被磨碎的食物材料相接触时将使摩擦力减小。在一个实施方式中，本专利技术提供了包括一个或多个切削刀片的磨碎表面，其中，切 削刀片中的每一个都具有切削边缘。至少一个凹槽位于所述磨碎表面上并且沿着刀片的顶 端延伸到所述切削边缘处，相对没有凹槽的切削边缘，所述凹槽提供了具有使切削表面增 大的切削边缘。现在，将参考图1到图5更详细地描述磨碎表面。回到图1，所述磨碎表面通常以 标号12来表示。具有一个相对的表面9。所述磨碎表面包括一个或多个切削刀片，在本实 施方式中所述磨碎表面包括多个切削刀片14，其从所述磨碎表面12向外延伸，切削刀片14 中的每一个都包括切削边缘16。邻近每个刀片14，表面12限定了供磨碎的食物穿过的孔 洞15(或刀片窗口)。所述磨碎表面12包括通常以标号18表示的多个凹槽。所述凹槽沿 着切削刀片14的表面延伸。所述凹槽大体上是平行的并且均勻地间隔开用以在磨碎时减 少与食物的摩擦。如此处所述，切削边缘16的长度指的是在图4中所表示的字母L-L之间的长度。 切削边缘16的长度是所述切削边缘16与食物相接触的那部分的长度。另外，设置有刀片 指示边缘(blade presenting edge) 17，其位于所述磨碎表面12上面向所述刀片的切削边 缘16的边缘处。可以理解，在图中以标号18所表示的虽然在说明书中被称之为“凹槽”，然而，其 也可以叫做槽道或凹陷部。所述凹槽18指的是已被移除掉的磨碎表面12的一部分，并导 致磨碎表面12在凹槽18的位置处具有包括缺口或切除部的横截面轮廓。在所述磨碎表面 12中包含凹槽18使得提供了这样一种磨碎表面12，当将食物材料放置在该磨碎表面12上 并沿着该磨碎表面向刀片指示边缘17移动时，也就是说，在磨碎食物材料的动作过程中， 该磨碎表面12产生较小的摩擦，因为在该磨碎表面12和所述食物材料之间的接触变少了。如图所示，尤其在图2中，所述磨碎表面12可以包括沿着所述磨碎表面12的长度 延伸的一系列凹槽18。所述凹槽18沿着磨碎表面12位于向刀片指示边缘17延伸直到刀 片指示向边缘17的边缘的位置。换言之，所述凹槽18以与所述食物材料在磨碎过程中将 要移动的路径相同的路径向切削边缘16延伸，也就是，向着刀片14的切削边缘16的方向。在一个实施方式中，如图2和图4中的放大图所示，所述凹槽18沿着刀片14的表 面延伸到刀片指示边缘17并继续沿着刀片14的表面延伸。因此，所述切削边缘16包括至少一个凹槽，相比于其中不具有凹槽的同样的切削边缘16，其产生一种具有较长长度的切 削边缘16。这提供了较大的切削边缘用于同食物接触，进而产生更加有效的磨碎。通常，位 于凹槽18内的切削边缘16的部分19比边缘16的其余部分更锋利。较为锋利的边缘可以 使磨碎更加容易。图6示出了每个刀片都具有超过一个部分19的刀片边缘。在可选择的实施方式中，如图5所示，至少一个凹槽18如上所述地沿着磨碎表面 12延伸并沿着刀片14的一部分表面延伸但终止于切削边缘16之前，也就是说，所述切削边 缘16不包括凹槽18。从所提供的附图可以理解，此处所述的磨碎表面12可以包括任何数目和结构的 切削刀片14。另外，磨碎表面12和切削刀片14可以包括达到此处所述磨碎功效的任何数 目和结构的凹槽18。大体上，一系列有规律地排列的刀片14是优选的。在本实施方式中，成排的刀片 被均勻地隔开并大体上是相互平行的。成排的刀片可以正交(垂直)于磨碎器的纵向轴线 A-A(例如在磨碎方向上)设置。在图1中，这些排是从垂直线倾斜的。这些排不需具有同 样数目的刀片。这些排可以是彼此偏置的以使得在相邻近的几排(如相邻近的3排)上的 刀片不需沿着轴线A-A排成一列。例如，在图1中，具有4个刀片的排或具有3个刀片的排 是交替的。具有3个刀片的排与具有4个刀片的排相偏置，这使得具有3个刀片的排在轴 线A-A上设置在具有4个刀片的排之间。其他式样也可以被采用。在本实施方式中，凹槽18大体上在纵向轴线A-A的方向上延伸。所述凹槽在本实 施方式中是平行的并被均勻地隔开。所述凹槽和刀片以规则的式样设置。参见图3，一组凹 槽(分别为M)延伸以与每排具有4个刀片的那些排N中的刀片相交，一组凹槽(分别为P) 延伸以与每排具有3个刀片的那些排Q中的刀片相交。这些凹槽组中的凹槽被设置为在表 面12上交替布置。尽管这些组一组一组地相交替，然而，可以采用更多的凹槽并使其本文档来自技高网...

【技术保护点】
１．一种磨碎表面，其包括：一个或多个切削刀片，所述切削刀片的每一个都包括切削边缘，以及至少一个凹槽，所述凹槽位于所述磨碎表面上并朝着至少一个所述切削刀片的所述切削边缘延伸。

【技术特征摘要】
2010.04.26 EP 10160991.5;2009.12.22 US 61/289,175;1.一种磨碎表面，其包括一个或多个切削刀片，所述切削刀片的每一个都包括切削边缘，以及至少一个凹槽，所述凹槽位于所述磨碎表面上并朝着至少一个所述切削刀片的所述切 削边缘延伸。2.根据权利要求1所述的磨碎表面，其中，所述至少一个凹槽进一步地位于所述切削 刀片的表面上并向着所述切削边缘延伸直到所述切削边缘。3.根据权利要求1所述的磨碎表面，其中，所述至少一个凹槽进一步地位于所述切削 刀片的表面上。4.根据权利要求1所述的磨碎表面，其中，所述磨碎表面包括多个凹槽。5.根据权利要求1所述磨碎表面，其中，每个所述切削刀片或者每个所述切削刀片的 所述切削边缘的至少一部分从所述磨碎表面向外延伸。6.根据权利要求1所述的磨碎表面，其中，所述至少一个凹槽由化学蚀刻技术形成。7.根据权利要求1所述的磨碎表面，其中，每个所述切削边缘和所述至少一个凹槽是 同时由化学蚀刻技术...

【专利技术属性】
技术研发人员：戴维·格林，周仲铃，陈立维，
申请(专利权)人：佈朗公司，
类型：发明
国别省市：CA