省力剁馅刀制造技术

本实用新型专利技术公开了一种省力剁馅刀，它包括主刀片和连接于主刀片上的手柄，主刀片上穿设有安装轴，安装轴上设置有可拆装的锁紧件，安装轴通过锁紧件固定于主刀片上；主刀片的侧面设置有与主刀片平行排列的副刀片，副刀片上开设有与安装轴相应的安装孔，安装轴穿过安装孔，副刀片通过锁紧件固定于安装轴上并与主刀片呈间距设置。本新型的省力剁馅刀大大提高了制作馅料的加工效率，缩短了剁馅时间，节省了人的体力劳动，同时保证了馅料的口感和鲜美口味；其结构简单，安装使用方便、灵活，刀片的数量可根据实际需要安装。（*该技术在2020年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

省力剁馅刀
本技术涉及一种厨用刀具，特别是一种含有多个刀片的省力剁馅刀。
技术介绍
在日常的饮食生活中，人们经常需要用刀具切割或者剁碎食物原料，以满足各种 烹调的需要。现有的厨房刀具虽然形状和种类繁多，但是这些刀具都是由一个刀柄和一个 刀片连接而成，因此一次只能切割或斩剁食物一刀，其加工效率较低，尤其是在加工剁制细 碎馅料时，需要耗费的时间和劳动量明显增加，有时使用者甚至要用双手各持一把刀具剁 馅以提高加工效率，如此则更为耗费体力。绞碎机的出现大幅度提高了肉类等食物的加工 效率，但其需要耗费电能，且绞碎机是依靠强烈地挤压破坏肉类的结构来实现绞碎的，因此 加工所形成的馅料口味不鲜美，绞碎馅料的口感亦没有手工剁制馅料的口感好。另外，绞碎 机的价格较贵，不利于在平常百姓家里使用，且食物加工完成后，对绞碎机的清洁也较为费 力、费时。
技术实现思路
本技术的目的在于克服现有技术的不足，提供一种省力剁馅刀，它保有了手 工剁制馅料的良好口感，同时缩短了馅料的剁制时间，降低了劳动量。本技术的目的是这样实现的它包括主刀片和连接于主刀片上的手柄，其改 进在于在于主刀片上穿设有安装轴，安装轴上设置有可拆装的锁紧件，安装轴通过锁紧件 固定于主刀片上；主刀片的侧面设置有与主刀片平行排列的副刀片，副刀片上开设有与安 装轴相应的安装孔，安装轴穿过安装孔，副刀片通过锁紧件固定于安装轴上并与主刀片呈 间距设置；上述省力剁馅刀中，所述主刀片上穿设有至少两根安装轴；上述省力剁馅刀中，所述主刀片的两侧对称设置有相同数量的副刀片；上述省力剁馅刀中，所述安装轴为螺栓，锁紧件为螺母；上述省力剁馅刀中，所述主刀片和副刀片的间距为1. 8 1. 9cm。相比于现有的剁馅刀具，本技术的有益效果在于大大提高了制作馅料的加 工效率，缩短了剁馅时间，节省了人的体力劳动，同时保证了馅料的口感和鲜美口味；其结 构简单，安装使用方便、灵活，刀片的数量可根据实际需要安装；刀片的间距可通过螺母来 调节，以达到省时省力而又不会将馅料粘到刀片上的目的。以下结合附图详述本技术的具体结构附图说明图1是本技术省力剁馅刀的结构示意图图2是如图1所示视图的仰视图图3是副刀片的结构示意图图中1、主刀片；2、手柄；3、副刀片；4、螺栓；5、螺母；6、安装孔。具体实施方式如图1至图3所示，本技术的省力剁馅刀包括主刀、副刀片3、安装轴和锁紧 件，主刀由主刀片1和固定于主刀片1末尾处的手柄2构成，安装轴穿设于主刀片1上，主 刀片1的侧面可安装若干有与主刀片1平行排列的副刀片3，副刀片3亦套设于安装轴上并 由可拆装的锁紧件固定于安装轴上，形成带有多个刀片的刀具。为了避免副刀片3在挥动 刀具的过程中转动，主刀片1上至少要安装两个安装轴，在主刀片1和副刀片3的相应位置 上分别等距开设有两个安装孔6，两个安装轴分别穿过主刀片1、副刀片3的对应安装孔6， 从而将多个副刀片3和主刀串接形成一体。为了保证刀具结构的均衡和美观需要，主刀片 1左右两侧应保持数量一致的副刀片3，且左右两侧副刀片3呈对称设置，故刀具上副刀片 3的数量始终为偶数个。制造时，预先在主刀片1和副刀片3上钻出同等大小的安装孔6， 并确保每个刀片上均钻有两个安装孔6，且安装孔6的孔距相等；安装轴和锁紧件则采用与 安装孔6相配合的螺栓4和螺母5，螺栓4的长度依据所需要安装的副刀片3的多少来确定 选用。以主刀片1加上两个副刀片3为例，安装时，先将一个副刀片3套到两根螺栓4上， 使该副刀片3与螺栓4上的封头螺母端面相抵接，然后用与螺栓4配套的螺母5来固定该 副刀片3，之后将主刀片1套到螺栓4上，用螺母5固定，再将另一副刀片3套到螺栓4上， 最后用螺母5固定完成刀具的装配。本新型的省力剁馅刀中，主刀片1和副刀片3呈间距设置，优选的，该间距设为 1. 8 1. 9cm,即普通的四个螺母5的厚度，这样使用的时候，省时省力，又不会将馅料粘到 刀片上。使用时，使用者握持手柄2部分以挥动刀具，主刀片1斩剁原料时，亦带动两侧的 副刀片3进行剁馅作业，从而实现同时使用多把刀进行手工剁制馅料，提高了加工效率，亦 保证了馅料的口感和鲜美口味。以上所描述的仅为本技术的较佳实施例，上述具体实施例不是对本技术 的限制，凡本领域的普通技术人员根据以上描述所做的润饰、修改或等同替换，均属于本实 用新型所保护的范围。权利要求1.一种省力剁馅刀，它包括主刀片和连接于主刀片上的手柄，其特征在于主刀片上 穿设有安装轴，安装轴上设置有可拆装的锁紧件，安装轴通过锁紧件固定于主刀片上；主刀 片的侧面设置有与主刀片平行排列的副刀片，副刀片上开设有与安装轴相应的安装孔，安 装轴穿过安装孔，副刀片通过锁紧件固定于安装轴上并与主刀片呈间距设置。2.根据权利要求1所述的省力剁馅刀，其特征在于主刀片上穿设有至少两根安装轴。3.根据权利要求1所述的省力剁馅刀，其特征在于主刀片的两侧对称设置有相同数 量的副刀片。4.根据权利要求1所述的省力剁馅刀，其特征在于安装轴为螺栓，锁紧件为螺母。5.根据权利要求1所述的省力剁馅刀，其特征在于主刀片和副刀片的间距为1.8 1. 9cm0专利摘要本技术公开了一种省力剁馅刀，它包括主刀片和连接于主刀片上的手柄，主刀片上穿设有安装轴，安装轴上设置有可拆装的锁紧件，安装轴通过锁紧件固定于主刀片上；主刀片的侧面设置有与主刀片平行排列的副刀片，副刀片上开设有与安装轴相应的安装孔，安装轴穿过安装孔，副刀片通过锁紧件固定于安装轴上并与主刀片呈间距设置。本新型的省力剁馅刀大大提高了制作馅料的加工效率，缩短了剁馅时间，节省了人的体力劳动，同时保证了馅料的口感和鲜美口味；其结构简单，安装使用方便、灵活，刀片的数量可根据实际需要安装。文档编号B26B5/00GK201863213SQ201020610668公开日2011年6月15日 申请日期2010年11月15日 优先权日2010年11月15日专利技术者刘洪文 申请人:刘洪文本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种省力剁馅刀，它包括主刀片和连接于主刀片上的手柄，其特征在于：主刀片上穿设有安装轴，安装轴上设置有可拆装的锁紧件，安装轴通过锁紧件固定于主刀片上；主刀片的侧面设置有与主刀片平行排列的副刀片，副刀片上开设有与安装轴相应的安装孔，安装轴穿过安装孔，副刀片通过锁紧件固定于安装轴上并与主刀片呈间距设置。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：刘洪文，
申请(专利权)人：刘洪文，
类型：实用新型
国别省市：21