一种莲子百合山药柏子仁保健饮料的制备方法技术

本发明专利技术涉及一种服用方便、疗效明显的莲子百合山药柏子仁保健饮料的制备方法。该方法包括下述步骤：(一)莲子百合山药预处理：(1)山药去皮清洗切块；(2)山药切片(3)糊化：取鲜无莲子心莲子500kg，鲜百合500kg，步骤(2)制得的山药片400kg，进行蒸煮糊化，糊化温度90-95℃，糊化时间20-50分钟；(4)磨浆；(5)过滤；(二)柏子仁预处理：(1)清洗；(2)煎煮：柏子仁10-45kg，加水100kg，煎煮30分钟；(3)过滤；(三)混合磁化：混合莲子百合山药柏子仁保健饮料原液，经过磁化过滤器3次磁化过滤，磁力棒表磁7000Gs-11000Gs，工作温度100℃，过滤精度为50μm至2μm；(四)调配；(五)均质；(六)灌装；(七)灭菌。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
１．一种莲子百合山药柏子仁保健饮料的制备方法，包括下述步骤：（一）莲子百合山药预处理；（１）清洗切块：将山药去皮，除净后切块，并将处理后的山药用冷水浸泡，防止氧化变色；（２）切片：用切片机将清洗处理后的山药，切成２－４毫米厚的薄片；（３）糊化：取鲜无莲子心莲子５００ＫＧ，鲜百合５００ＫＧ，步骤（２）制得的山药片４００ＫＧ，进行蒸煮糊化，糊化温度９０－９５℃，糊化时间２０－５０分钟；（４）磨浆：糊化后打磨的原浆取样，观察是否有肉眼可见颗粒状物质，如有颗粒状物质存在，需按颗粒大小调节胶体磨粗细度磨浆，直至无肉眼可见物；（５）过滤：用１５０目的过滤网过滤，过滤后，滤渣排出；（二）柏子仁预处理；（１）清洗：柏子仁的挑选和清洗；（２）煎煮：柏子仁１０－４５Ｋｇ，加水１００ＫＧ，煎煮３０分钟；（３）过滤：用２００～４００目的过滤网过滤，过滤合，滤渣排出；（三）混合磁化：混合莲子百合山药柏子仁保健饮料原液，经过磁化过滤器３次磁化过滤，磁力棒表磁７０００Ｇｓ－１１０００Ｇｓ，工作温度１００℃，过滤精度为５０μｍ至２μｍ；（四）调配：将经磁化处理后的混合原液与冰糖、β－ＣＤ、三聚磷酸钠、ＣＭＣ混合；（五）均质：再将混合调配液在５５～６５℃的温度下均质２次；（六）灌装：将均质后的饮料进行玻璃瓶灌装；（七）灭菌：将灌装好的饮料进行高温灭菌，温度为１２１℃，时间为２５－４５ｍｉｎ。...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：李良，
申请(专利权)人：李良，
类型：发明
国别省市：44