一种天花粉山药茯苓猪肉脯及制备方法技术

本发明专利技术公开了一种天花粉山药茯苓猪肉脯，按照重量份的原料包括：猪肉500-600份、天花粉11-33份、山药40-60份、茯苓20-30份、瞿麦40-60份、肉桂20-30份、食盐6-8份、淀粉20-30份、白砂糖5-15份、味精8-12份、山姜素0.0002-0.0004份、甘草甜素0.0004-0.0006份、调和油4-6份。本发明专利技术制备的天花粉山药茯苓猪肉脯色泽金黄，香鲜可口，富有弹性，食用功效性高；能够利水止渴，消暑止渴，有抗炎、抗过敏、抗溃疡等作用。

【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本专利技术公开了一种天花粉山药茯苓猪肉脯，按照重量份的原料包括：猪肉500-600份、天花粉11-33份、山药40-60份、茯苓20-30份、瞿麦40-60份、肉桂20-30份、食盐6-8份、淀粉20-30份、白砂糖5-15份、味精8-12份、山姜素0.0002-0.0004份、甘草甜素0.0004-0.0006份、调和油4-6份。本专利技术制备的天花粉山药茯苓猪肉脯色泽金黄，香鲜可口，富有弹性，食用功效性高；能够利水止渴，消暑止渴，有抗炎、抗过敏、抗溃疡等作用。【专利说明】
本专利技术涉及一种保健食品的配方及制备方法，具体是。
技术介绍
夏季食用有一些利水止渴，消暑止渴作用，能调节人体适于夏季气候。目前市场上的猪肉脯的加工工艺流程为:1、原料肉的选择与空修割选用新鲜猪后腿瘦肉，去除脂肪、筋膜，将精肉装入模中，在冷冻库中急冷，当肉中心温度达-2 °C时，取出切片，切片宽8厘米，长12厘米，厚度为1-2厘米。2、腌制配料为精瘦肉50千克，特制酱油4.25千克，白糖6.5千克，鸡蛋1.5千克，味精0.25千克，白胡椒50克。将配料混合均匀，并与肉块混合均匀，腌制50分本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种天花粉山药茯苓猪肉脯，其特征在于：按照重量份的原料包括：猪肉500?600份、天花粉11?33份、山药40?60份、茯苓20?30份、瞿麦40?60份、肉桂20?30份、食盐6?8份、淀粉20?30份、白砂糖5?15份、味精8?12份、山姜素0.0002?0.0004份、甘草甜素0.0004?0.0006份、调和油4?6份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：李良，
申请(专利权)人：李良，
类型：发明
国别省市：