【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
１．一种小米（谷子）粥啤酒方法，其特征是将啤酒花熬制成汁与小米粥混合，经高压均质、杀菌冷却后制成的小米粥麦汁替代传统啤酒麦汁，接入啤酒酵母及添加混合啤酒酶制剂低温发酵不过滤（或者过滤）生产的小米粥啤酒。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：杨天育，高国强，何继红，李玉忠，张生堂，杨虎，董孔军，
申请(专利权)人：甘肃省农业科学院作物研究所，
类型：发明
国别省市：62
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