一种刀具，包含一个刀身区及一个连接该刀身区的刀刃区，该刀刃区包括多个间隔设置的切割刃，及多个分别连接所述切割刃的第一锯切刃，所述切割刃具有多个切割刃缘，每一切割刃缘具有相反设置的一个第一端及一个第二端，所述第一锯切刃具有多个分别自相对应的第一端朝该刀身区延伸的第一刃缘，使用时，所述切割刃缘用以切割较软材料，而所述第一刃缘则用以锯切较硬材料，进而有效地对软硬同体的材料进行裁切。（*该技术在2020年保护过期，可自由使用*）
【技术实现步骤摘要】
本技术涉及一种刀具，特别是涉及一种同时具有切割及锯切效果的刀具。
技术介绍
现有的刀片结构主要分为两种型式。一种是具有单一刀刃的平滑刀，借由锋利的 刃面而将待切物切开，一般的菜刀就属于此类的刀片结构。而另一种型式则是具有锯齿状 刀刃的锯齿刀，借由锯齿状刀刃来回的锯切动作而将待切物锯切完成，如一般的牛排刀就 属于此类。然而，平滑刀只对较软的材料具有较好的切割效果，而对较硬的材料则不易切割； 相反地，锯齿刀则对较硬的材料具有较佳的锯切效果，但是当遇到较软的材料时，则容易破 坏材料而影响外观。一旦遇到所欲进行裁切的材料为软硬兼具的混和材料(如洋菜半成品 软硬质片)时，则前述两种刀均无法顺利对材料进行裁切，而在使用上非常不便利。
技术实现思路
本技术所要解决的技术问题是现有平滑刀只适合切割较软的材料，而锯齿 刀只适合切割较硬的材料。本技术的目的在于提供一种同时具有切割及锯切效果的刀具。本技术刀具，包含一个刀身区及一个刀刃区，该刀刃区连接该刀身区，且包括 相反设置的一个第一刀面及一个第二刀面，多个间隔设置的切割刃，及多个分别连接所述 切割刃的第一锯切刃，所述切割刃具有沿一条参考线间隔设置的多个切割刃缘，每一个切 割刃缘具有相反设置的一个第一端及一个第二端，所述第一锯切刃具有多个分别自相对应 的第一端朝该刀身区延伸的第一刃缘，所述第一刃缘是分别相邻该第一刀面及该第二刀面 中的一个。换言之，本技术提供一种刀具，包含一个刀身区，及一个连接该刀身区的刀刃 区，该刀刃区包括相反设置的一个第一刀面及一个第二刀面，多个间隔设置的切割刃，及多 个分别连接所述切割刃的第一锯切刃，所述切割刃具有沿一条参考线间隔设置的多个切割 刃缘，每一个切割刃缘具有相反设置的一个第一端及一个第二端，所述第一锯切刃具有多 个分别自相对应的第一端朝该刀身区延伸的第一刃缘，所述第一刃缘分别相邻于该第一刀 面及该第二刀面中的一个。本技术的有益效果在于所述切割刃缘用以切割较软材料，而所述第一刃缘 则用以锯切较硬材料，进而有效对软硬同体的材料进行裁切。附图说明图1是本技术刀具的第一较佳实施例的示意图。图2是该第一较佳实施例的局部立体示意图。图3是该第一较佳实施例的局部侧视图。图4是该第一较佳实施例的使用示意图。图5是本技术刀具的第二较佳实施例的示意图。具体实施方式以下结合附图及实施例对本技术进行详细说明有关本技术的前述及其他
技术实现思路
、特点与有益效果，在以下配合参考附图 的二个较佳实施例的详细说明中，将清楚地呈现。为了方便说明，在以下的实施例中，相同的元件以相同的附图标记进行表示。参阅图1、2、3，本技术刀具2的第一较佳实施例包含一个刀身区3，及一个刀 刃区4。该刀身区3呈圆形。该刀刃区4连接并环绕该刀身区3，且包括相反设置的一个第一刀面41及一个第 二刀面42、多个间隔设置的切割刃43、分别连接所述切割刃43的多个第一锯切刃44及多 个第二锯切刃45，及多个分别连接所述第一锯切刃44及所述第二锯切刃45的补强缘46。所述切割刃43具有沿一条参考线L间隔设置的多个切割刃缘431，每一个切割刃 缘431具有相反设置的一个第一端432及一个第二端433。于本实施例中，该参考线L呈圆 形。所述第一锯切刃44具有多个分别自相对应的第一端432朝该刀身区3延伸的第 一刃缘441，所述第一刃缘441分别相邻于该第一刀面41及该第二刀面42中的一个。于本 实施例中，相邻的两个第一刃缘441分别交互地相邻于该第一刀面41及该第二刀面42。所述第二锯切刃45具有多个分别自相对应的第二端433朝该刀身区3延伸的第 二刃缘451，所述第二刃缘451分别相邻于该第一刀面41及该第二刀面42中的一个。于本 实施例中，相邻的两个第二刃缘451分别交互地相邻于该第一刀面41及该第二刀面42。要说明的是，相邻的第一刃缘441及第二刃缘451分别相邻于该第一刀面41及该 第二刀面42中的一个及其中的另一个。换句话说，在相邻的第一刃缘441及第二刃缘451 中，若该第一刃缘441相邻于该第一刀面41，该第二刃缘451则相邻于该第二刀面42 ；相反 地，若该第一刃缘441相邻于该第二刀面42，该第二刃缘451则相邻该第一刀面41。所述补强缘46相邻于该刀身区3，并分别连接于所述第一刃缘441及所述第二刃 缘451间。于本实施例中，所述补强缘46呈弧形，能够增加强度而避免因应力集中而破裂。 此外，所述补强缘46所围绕出的孔洞还能够在锯切时起排屑作用。参阅图2、3、4，该刀具2于使用时，安装于一个转动轴11上，并于该转动轴11转动 时连动该刀具2裁切自下方经过的待切物12。此时所述切割刃缘431会先对该待切物12 进行切割，接着所述第一刃缘441及所述第二刃缘451中朝向该待切物12移动的一个会接 着锯切该待切物12。且由于相邻的两个第一刃缘441及相邻的两个第二刃缘451均是分别 交互地相邻于该第一刀面41及该第二刀面42，因此该待切物12会受到一左一右的锯切。 简单来说，该待切物12在该刀具2的裁切处会依序受到中央切割、一侧锯切、中央切割、另 一侧锯切、中央切割…的顺序而达到裁切的效果。要说明的是，该刀具2也能够反向旋转， 而使所述第一刃缘441及所述第二刃缘451中的另一个朝向该待切物12以进行锯切，而使 该刀具2具有两方向均能够使用的有益效果。因此当该待切物12为较软材质时，则通过所述切割刃缘431进行切割；而当该待 切物12为较硬材质时，则通过所述第一刃缘441及所述第二刃缘451进行裁切。而当该待 切物12为软硬兼具的材质时，不同材质的部分则会分别受到所述切割刃缘431、所述第一 刃缘441及所述第二刃缘451的裁切。值得一提的是，刀具2也能够是以多个的型式安装于该转动轴11，而使该待切物 12能够同时受到多个刀具2的裁切，而节省反复移动该待切物12的时间。参阅图3，本技术的第二较佳实施例类似于该第一较佳实施例，其差异之处在 于该刀身区3呈长条状，该刀刃区4连接于该刀身区3的下方。于本实施例中，该参 考线L为直线。使用时，就能够沿该参考线L反复对该待切物(图未示)进行裁切。如此，该第二较佳实施例也能够达到与上述第一较佳实施例相同的目的与有益效 果，并使所述切割刃缘431、所述第一刃缘441及所述第二刃缘451均达到裁切该待切物的 有益效果。综上所述，通过所述切割刃缘431用以切割较软材料，而所述第一刃缘441及所述 第二刃缘451则用以锯切较硬材料，进而有效地对较软材质、较硬材质或软硬同体的待切 物12进行裁切，所以确实能够达成本技术的目的。权利要求1.一种刀具，包含一个刀身区，及一个连接该刀身区的刀刃区，其特征在于该刀刃区 包括相反设置的一个第一刀面及一个第二刀面，多个间隔设置的切割刃，及多个分别连接 所述切割刃的第一锯切刃，所述切割刃具有沿一条参考线间隔设置的多个切割刃缘，每一 个切割刃缘具有相反设置的一个第一端及一个第二端，所述第一锯切刃具有多个分别自相 对应的第一端朝该刀身区延伸的第一刃缘，所述第一刃缘分别相邻于该第一刀面及该第二 刀面中的一个。2.如权利要求1所述的刀具，其特征在于该刀刃区还包括连接所述切割刃的本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种刀具，包含一个刀身区，及一个连接该刀身区的刀刃区，其特征在于：该刀刃区包括相反设置的一个第一刀面及一个第二刀面，多个间隔设置的切割刃，及多个分别连接所述切割刃的第一锯切刃，所述切割刃具有沿一条参考线间隔设置的多个切割刃缘，每一个切割刃缘具有相反设置的一个第一端及一个第二端，所述第一锯切刃具有多个分别自相对应的第一端朝该刀身区延伸的第一刃缘，所述第一刃缘分别相邻于该第一刀面及该第二刀面中的一个。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：詹武郎，
申请(专利权)人：詹武郎，
类型：实用新型
国别省市：71
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