可防治心脑血管疾病的益寿养生酒制造技术

本发明专利技术所述的可防治心脑血管疾病的益寿养生酒为一种以主料、糯米、水、糖化酶浸泡液、酵母菌、酒曲等为基酒原料物质酿制而成的低酒精度饮料，所说的主料由苦荞麦、野葛根、藓生地和杜仲原料组成，所说的糖化酶浸泡液由糖化酶、50°原浆白酒和水组成。该酒的成品可通过包括固态及半固态蒸馏法、提纯蒸馏兑配法和浸酿双重提取法在内的三种制备方法获得。本发明专利技术配方中以藓生地行血，野葛根升气，杜仲温补下元，苦荞麦清理脏腑，它们之间的共性具有降三高补益营养的双重作用，再配糯米滋补脾胃增强食补之力，最后达到共收通调心脑血管、补益人体所需营养并可防治心脑血管疾病之功效。

【技术实现步骤摘要】

本
技术实现思路
属于酒类饮品的制备
，涉及一种可防治心脑血管疾病的益寿养生酒及其制备方法。
技术介绍
心脑血管疾病如高血压、高血脂、高血糖、冠心病、血管硬化等疾病是严重危 害人类健康的多发病和常见病，具有“发病率高、死亡率高、致残率高、复发率高”和“并发症多”的四高一多的特点。近年来，随着人民生活水平的提高和社会快节奏压力 的增加，人群中特别在中老年人群中罹患高血压、高血脂、高血糖、冠心病、血管硬化 等心脑血管疾病的人数呈逐年急剧上升的趋势，已被世界卫生组织(WHO)认定为危害人 们生命健康的“头号杀手”。据统计，世界上每年约有1500万人死于心脑血管疾病，而 全世界心脑血管发病率最高的地区就在中国，我国每年约有400万人死于此症，数字非 常惊人，因此有效地对之予以防治已是刻不容缓的任务，具有十分重要的意义。医学研究表明，心脑血管疾病患病的主因与患者的体质、基因关系、生活饮 食、生活习惯等内外在因素均有直接关系。如当今多数中老年人群生活上贪食高脂肪 食品、肉类和油脂多的食物、营养上偏食、吸收活血化瘀类的元素太少以及不经常或不 善于从事体育锻炼等，天长日久，致使身体循环系统功能失本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种可防治心脑血管疾病的益寿养生酒，其特征在于它是以主料、辅料、水、糖化酶浸泡液、５０°原浆食用白酒、酒精酵母菌、白砂糖和酒曲为基酒原料物质酿制而成的低酒精度饮料，上述各基酒原料物质按１００∶３０～４０∶２０～３５∶０～１４０∶０～１５∶０～０．２∶０～２∶５～８的重量比例配置，其中，所说的主料由以下重量百分比的原料组成：苦荞麦３０％～５０％，野葛根１５％～２５％，藓生地２０％～３５％，杜仲叶和／或杜仲皮和／或杜仲籽８％～１０％；所说的辅料为糯米，所说的糖化酶浸泡液内除水外含有０．２～０．５％Ｖ／Ｖ量的糖化酶和１０～１２％Ｖ／Ｖ量的５０°原浆食用白酒，所说的水为矿泉水。

【技术特征摘要】
1. 一种可防治心脑血管疾病的益寿养生酒，其特征在于它是以主料、辅料、水、糖 化酶浸泡液、50°原浆食用白酒、酒精酵母菌、白砂糖和酒曲为基酒原料物质酿制而成 的低酒精度饮料，上述各基酒原料物质按100 30 40 20 35 0 140 0 15 0 0.2 0 2 5 8的重量比例配置，其中，所说的主料由以下重量百分比的 原料组成杜仲叶和/或杜仲皮和/或杜仲籽 8% 10%;所说的辅料为糯米，所说的糖化酶浸泡液内除水外含有0.2 0.5% V/V量的糖化酶 和10 12% V/V量的50°原浆食用白酒，所说的水为矿泉水。2.用于制备权利要求1所述益寿养生酒的方法，其特征在于包括以下的工艺步骤 将净选去杂后主料各原料以及辅料分别清洗消毒后，用粉碎机粉碎为粒度为70 100目 的粒末，使粉碎后的物料加温蒸熟，蒸料期间加入矿泉水，之后将熟化了的物料冷晾至 20 25°C，给物料投放酒曲反复拌料，然后使拌料入缸发酵12 20天，对发酵物通过 蒸馏机蒸馏，对蒸馏液再经冷却器冷却，得到的酒液陈酿6 8个月后分别包装，制得成 品酒。3.根据权利要求2所述的制备益寿养生酒的方法，其特征是在经蒸馏液冷却后得到的 酒液内加入容积量为酒液容积量5% 10%的枸杞子与酸枣皮与肉桂的浸泡液，所说的 浸泡液为由枸杞子、酸枣皮、肉桂和水按5 6 3 4 0.5 1.5 90的重量比混合 浸泡15 20天后得到的液体，酒液加入了上述浸泡液后再陈酿6 8个月，之后再分别 包装，制得成品酒。4.用于制备权利要求1所述益寿养生酒的方法，其特征在于包括以下的工艺步骤 将挣选去杂后主料各原料分别清洗消毒后，用2倍于相应原料量的糖化酶浸泡液分别浸 泡野葛根、藓生地和杜仲叶和/或杜仲皮和/或杜仲籽15 20天后，取浸泡液混合过 滤，高温消毒，再用浓缩机将过滤消毒液浓缩到1.8 2.5，待用；将苦荞麦和糯米粉碎 为粒度为70 100目的粒末，使粉...

【专利技术属性】
技术研发人员：董必进，董红梅，董紫平，董谦宏，董倩梅，
申请(专利权)人：董必进，
类型：发明
国别省市：61