抗衰老降血脂的中药药酒制造技术

本发明专利技术公开了以薏苡仁和灵芝为原料生产的三种不同药酒，具有抗疲劳，抗衰老，增强免疫功能、降血脂、降胆固醇和护肝消炎，扩张冠状动脉等医疗保健作用。（*该技术在2015年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种以中草药为原料制备的具有多种药理功用的药物。具体说，是一种以中药薏苡仁和灵芝为原料制备的具有抗疲劳、抗衰老、增强免疫功能、降血脂、降胆固醇和护肝消炎作用的药物药酒，它是中药药剂的一种形式，属于药品领域。中药的药酒有悠久的历史，以药酒治病已成为中医治病的一种常用治疗手段，例如，国公酒，虎骨酒等。由于酒中含有一定浓度的乙醇，本身就是一种很好的提取溶剂，因此，以中药为原料制成的药酒，能够把中药的有效成分溶解到酒中，人们饮用后则在人体内发挥药效作用。尽管药酒种类繁多，但是具有多种保健医疗功能的药酒并不多见，尤其是一种融抗疲劳、抗衰老、增强免疫功能、降血脂、降胆固醇和护肝消炎、扩张冠脉等作用于一体的药酒尚未见报道。本专利技术则是在进行了大量药物筛选和实验的基础上，将薏苡仁和灵芝按特定比例配伍在一起，制成酒剂，产生了多种意想不到的保健医疗功能。因此，本专利技术目的之一就是提供一种具有抗疲劳、抗衰老、增强免疫功能、降血脂、降胆固醇和护肝消炎、扩张冠脉等多种保健医疗作用的药酒。本专利技术的另一个目的则是提供一种以薏苡仁和灵芝为原料制成的其他不同形式的药酒。实现本专利技术的技术方案可分下面几种情况第一种技术方案是，按照传统的中药酒剂制备工艺，将本专利技术的药物组合物制备成药酒。本专利技术的药物组合物重量配比薏苡仁∶灵芝＝(80-95)∶(5-2 0)根据中药原料总重量确定用酒量，中药原料总重量与酒的重量比为1∶(1-20)，优选1∶(5-20)，所用酒可以是市售的各种酒，如白酒和黄酒。该药酒的制备是将药材配好后放于盛有相当比例酒量的容器中，室温下进行浸泡，浸泡时间为两个月，前半个月内定期搅拌，后一个半月静置，使酒中的混浊和药材一起沉入容器底部，取上清液过滤，得澄清酒液。第二种技术方案是以薏苡仁为主原料，加入酒曲，进行糖化，发酵，用蒸馏的方法把发酵好的酒进行分离，并时时测试出酒的酒度和温度，在酒度为30-40％(V/V)、温度为50-80℃时加入灵芝的菌丝体，进行浸泡直至灵芝菌丝体溶解，然后过滤，得澄清的酒液。其中灵芝菌丝体与酒的重量比为1∶(2-200)，优选1∶(8-30)。第三种技术方案是以薏苡仁为原料，按照常规的黄酒生产工艺，经过蒸饭、冷饭、加入酒药制成酒母，在经发酵，压榨，澄清，煎酒等过程，制成黄酒，然后加入灵芝菌丝体，进行浸泡两个月，直至灵芝菌丝体全部溶解，过滤得到本专利技术的黄酒产品。灵芝菌丝体与黄酒的重量比为1∶(2-200)，优选1∶(5-40)。尽管上述第二、第三种方案使用的是以苡米为原料生产的酒浸泡灵芝菌丝体，但是，使用普通的白酒、黄酒或者是苡米酒与普通米酒的勾兑酒，浸泡灵芝菌丝体，只要按照本专利技术所述的比例浸泡，也能达到本专利技术所说的医疗效果，所述的浸泡比例是灵芝菌丝体与酒的重量比为1∶(2-200)，优选1∶(5-40)。在制备上述黄酒过程中，优选的方案是以薏苡仁为原料，按照黄酒特酿的生产工艺，制成酒度为13-18℃的黄酒，然后再加入灵芝菌丝体，浸泡两个月，直至灵芝菌丝体全部溶解，过滤，灭菌得到澄清的黄酒。灵芝菌丝体与黄酒的重量比是1∶(2-200)，优选1∶(5-40)。本专利技术所说的薏苡仁特酿的生产工艺如下一、薏苡仁特酿生产流程苡米----洗苡米仁----浸苡米仁(清水)----蒸苡米仁----冷却----落罐----主发酵----后发酵----榨酒----蒸酒----成品。二、鸟衣红曲的生产工艺(大米红曲)1、浸米的时间根据浸米气候而定，春、夏、秋、冬酿的浸米时间分别是0-15小时；6-10小时；6-12小时；12-24小时。2、蒸煮前米要用清水冲净、淋干后蒸煮。3、饭摊开后，要及时搓碎，做到无块粒。4、应根据红、黑种的性质来决定接种，开第一次耙后应呈微黄色。接种应在34-37℃范围进行。5、喷水从开耙到养化36-42小时，加水每百公斤原料7.5公斤。再过4-6小时，加水8-12公斤，喷水应做到均匀。6、应经常检查室温，曲温。保持25-30℃，加水后室温保持25-28℃，曲的温度为35-37℃。7、做好投料和工艺参数记录。8、及时汇报生产中的不正常情况，并积极排除。9、保持曲房及周围环境的清洁卫生。每房出曲后，应用漂白粉洗地。三、投料1、切实做好消毒灭菌工作(1)前发酵罐在正常情况下用自来水清洗。不正常的情况下用1％的漂白粉浸24小时。(2)后发酵罐每次醅放完清洗一次。(3)做好生产工场卫生工作。(4)每罐压料后(前罐到后罐)应压水冲洗管道，不正常则更应注意清洗。2、浸苡米仁要根据不同季节决定浸的时间(1)春酿，在室温10-15℃内，水温50-70℃，浸2小时。(2)夏酿，在室温30-36℃内，水温为35-40℃，浸42小时。(3)秋酿，在室温28-35℃内，水温为35-40℃，浸42小时。(4)冬酿，在室温0-10℃内，水温为60-65℃，浸42小时。3、浸曲浸曲工作是关键的工作，要做到定时调温浸曲，经常检查温度变化。(1)秋酿室温在10-35℃时，浸20-30小时。(2)冬酿室温在0-10℃时，先加1/330℃温水，24小时后再加1/330℃的温水，投料前再加1/3的水。(3)春酿室温在5-25℃，水温16-18℃，浸曲时间为35-40小时。(4)夏酿室温在28-35℃，浸曲20-24小时，并加入冷却水。4、下罐温度(1)秋酿室温在28-35℃时，第一次下罐温度为23-25℃，过12小时后，升温30-32℃开耙降温，第二次过20-24小时后喂饭，保持温度30℃。(2)冬酿室温在0-10℃时，第一次下罐温度为24-26℃，过12小时升温28-32℃，冷却后保持30℃，第二次过20-24小时后喂饭，升温28-31℃，冷却后保持30℃。(3)夏酿室温在28-35℃时，第一次下罐温度为25-27℃，过12小时升温30-32℃，冷却保持30℃，过24小时后喂饭，下罐温度为25-27℃，升温30-31℃，保持温度30℃。(4)春酿室温在5-25℃时，第一次下罐温度为23-25℃，过12小时后，升温30-32℃开耙降温，第二次过20-24小时后喂饭，保持温度30℃。四、前酵期酒醅管理1、秋酿酒醅的品温保持28-30℃，过96小时后酵品温为20-22℃。2、冬酿醅的品温保持24-25℃，过96小时转为后酵，品温为20-21℃。3、春酿96小时后转为后酵，品温为20-22℃。4、夏酿96小时后转为后酵，品温为23-24℃。前发酵过72小时后化验，指标为酒精度10-13.5°，酸度为0.35°以下。五、后酵醅期管理1、第二次投料144小时(6天)后化验，酒精度为15-16.5°，酸度为0.3-0.45°。2、秋酿酒精度16-17.5°，酸度为0.3-0.45°，醅期为8-12天。3、冬酿酒精度16-17.5°，酸度为0.3-0.45°，醅期为12-15天。4、春酿酒精度16-17.5°，酸度为0.3-0.45°，醅期为10-15天。5、夏酿酒精度16-17.5°，酸度为0.3-0.45°，醅期为8-12天。半成品的总重量曲、水、米仁饭为300-320kg/100kg苡米，投料数量要严格控制。要求是饭熟透、匀、松而不烂。六、压榨机的工艺要点1、上班前应检查空压机、泥浆泵运转是否正常，初榨酒应回榨，清酒应本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种具有抗衰老、抗疲劳、增强免疫功能、降血脂、降胆固醇、护肝消炎和扩张冠状动脉作用的药酒，其特征在于它是以薏苡仁和灵芝为原料加酒浸泡制成的药酒，其中薏苡仁和灵芝的重量比为（８０－９５）∶（５－２０）。

【技术特征摘要】
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【专利技术属性】
技术研发人员：李大鹏，
申请(专利权)人：李大鹏，
类型：发明
国别省市：33[中国|浙江]