The invention relates to the field of food processing, and discloses a fat reducing chewable tablet and a preparation method thereof. The chewable tablet consists of 30 40 weight portions of plant sterols, 60 70 weight parts of plant polysaccharide, 1 5 weight portions of food flavoring agent, lubricant 0.1 0.5 weight portions and 0.2 0.4 by weight of the vitamin prepared. The chewable tablets of phytosterol and chitosan as main ingredient, food flavoring agent, vitamin, lubricants and other accessories, can coordinate with each other between phytosterol and polysaccharides, can play a synergistic lipid-lowering effect, lipid-lowering effect, can effectively prevent the occurrence of cardiovascular disease, suitable for all age groups in the flow of food; the use of plant polysaccharide, not easy moisture absorption characteristics, can be pressed into chew well and not easy to absorb moisture chewable products; finally, chewable tablets of raw materials provided by the invention composition and its preparation process, can be prepared by the best lipid-lowering effect and good stability, convenient carrying and convenient edible chewing tablet products.
【技术实现步骤摘要】
一种降脂咀嚼片及其制备方法
本专利技术涉及食品加工领域,特别涉及一种降脂咀嚼片及其制备方法。
技术介绍
当前,我国心血管疾病(Cardiovasculardiseases,CVD)的发病率不断攀升,发病年龄也有所提前。仅由于人口老龄化与人口增长,研究预测到2030年,中国每年的心血管疾病时间数就将上升超过50%,如果考虑高血压、高胆固醇血症以及糖尿病的增长所导致年心血管事件数将额外增长23%,如果不加以控制在2030年中国心血管疾病患者将增加2130万,心血管疾病死亡人数将增加770万。CVD的防治负担日益加重,已成为我国当今社会人群健康所面临的重要公共卫生问题,加强心血管疾病的防治刻不容缓。现有技术中,降脂产品琳琅满目,降脂原料也种类繁多,本专利技术通过试验发现,不是所有具有降脂功能的原料组合在一起,都能起到协同降脂作用,有的原料组合在一起反而影响产品的降脂效果,通过创造性试验,本专利技术最终选择植物甾醇和植物多糖作为降脂产品的原料。植物甾醇是植物体中一种天然活性物质,广泛存在于多种植物的根、茎、叶、果实和种子中。植物甾醇能有效地降低高脂血症患者血液中的总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的含量,而不影响高密度脂蛋白胆固醇的含量,对高脂血症患者有较好和可靠的降脂效果;同时,有防止冠心动脉粥样硬化、防治心血管疾病等药用和保健价值,在世界许多国家被列入新资源食品,对人体无毒副作用,被科学家们誉为生命的钥匙。植物多糖是普遍存在于自然植物界中的由许多相同或不同的单糖以α或β糖苷键所组成的化合物,是构成生命的四大基本物质之一,特别是具有益生元功能的多聚糖,不被人体消化道代 ...
【技术保护点】
一种降脂咀嚼片,其特征在于,由以下重量份的原料制备而成:植物甾醇30‑40份、植物多聚糖60‑70份、食品调味剂1‑5份、润滑剂0.1‑0.5份及维生素0.2‑0.4份;所述植物甾醇选自β‑谷甾醇、菜油甾醇、豆甾醇或燕麦甾醇中的一种或几种;所述植物多聚糖选自海藻多聚糖、魔芋多糖、大豆多聚糖、壳聚糖、异麦芽糖或高聚果糖中的一种或几种;所述食品调味剂为柠檬酸、木糖醇或麦芽糖中的一种或几种;所述润滑剂选自硬脂酸镁、滑石粉或微晶纤维素中的一种或几种;所述维生素选自维生素C或维生素E的一种或两种。
【技术特征摘要】
1.一种降脂咀嚼片,其特征在于,由以下重量份的原料制备而成:植物甾醇30-40份、植物多聚糖60-70份、食品调味剂1-5份、润滑剂0.1-0.5份及维生素0.2-0.4份;所述植物甾醇选自β-谷甾醇、菜油甾醇、豆甾醇或燕麦甾醇中的一种或几种;所述植物多聚糖选自海藻多聚糖、魔芋多糖、大豆多聚糖、壳聚糖、异麦芽糖或高聚果糖中的一种或几种;所述食品调味剂为柠檬酸、木糖醇或麦芽糖中的一种或几种;所述润滑剂选自硬脂酸镁、滑石粉或微晶纤维素中的一种或几种;所述维生素选自维生素C或维生素E的一种或两种。2.一种降脂咀嚼片的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:(1)将原辅料植物甾醇、植物...
【专利技术属性】
技术研发人员:包焕玲,李伟功,
申请(专利权)人:烟台康美生物科技有限公司,
类型:发明
国别省市:山东,37
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