本实用新型专利技术公开了一种罐头食品高温杀菌消毒装置，涉及一种食品加工设备。在加热消毒水槽７中设置温度传感器９和蒸气进气管１１。温度传感器９通过信号线Ｉ１０与控制箱１５连接，进气管１１通过电控气阀１２和输气管１３与机外的蒸气罐连接，电控气阀１２通过信号线ＩＩ １４与控制箱１５连接，控制箱１５通过信号线ＩＩＩ１６与显示记录仪１７连接。控制箱１５预先设定到需要的温度数值，当加热消毒水槽７中的温度低于设定温度时，温度传感器９传送到控制箱１５，自动打开电控气阀１２，蒸气通过输气管１３加热消毒水槽７；达到设定温度时，电控气阀１２自动关闭。加热消毒水槽７中始终保持在设定的温度，杀菌消毒效果好，确保罐头食品的质量。（*该技术在2020年保护过期，可自由使用*）
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种食品加工设备，具体涉及罐头食品高温消毒的设备。
技术介绍
罐头食品是人们喜爱的食物，保质期长，携带方便。罐头食品的生产工艺是将罐装密封后再进行高温杀菌消毒。一般小型加工企业罐头食品高温消毒是在热水槽中进行的， 消毒水槽中的水温靠人工控制，工人劳动强度大，温度高低差异大，杀菌消毒效果不好。
技术实现思路
为了解决上述问题，本专利技术提供一种罐头食品高温杀菌消毒装置，在加热消毒水 槽中设置温度传感器和进气管，温度传感器将信号送入控制箱，控制箱控制电控气阀，蒸气 进入加热消毒水槽，对加热消毒水槽中的水进行加热，当达到设定温度时，电控气阀自动关 闭，加热消毒水槽中始终保持设定温度。显示记录仪随时显示温度并自动记录。本专利技术是通过如下技术方案实现的一种罐头食品高温杀菌消毒装置包括机 架、设置在机架上的预热水槽、加热消毒水槽和输送罐头的链条式辊轮输送机，还包括设置 在机架两端的进料输送机和出料输送机；其特征在于在加热消毒水槽中设置温度传感器 和进气管。所述的温度传感器通过信号线I与控制箱连接；所述的进气管通过电控气阀和输 气管与机外的蒸气罐连接；所述的电控气阀通过信号线II与控制箱连接；所述的控制箱通 过信号线III与显示记录仪连接。所述的控制箱和显示记录仪安装在机房中。本专利技术的积极效果是1、水温自动控制，杀菌效果好，产品质量高。2、水温数置显示清晰，数据记录详细，有效控制生产过程中的质量，出现质量问题 便于追溯改进。3、劳动强度降低，有利操作工人身体健康。以下结合附图及具体实施例对本专利技术作进一步详细说明。附图说明图1为本专利技术结构示意图。图2为图1的俯视图。图中1、机架，2、进料输送机，3、链条式辊轮输送机，4、罐头，5、预热水槽，6、隔板， 7、加热消毒水槽，8、出料输送机，9、温度传感器，10、信号线I，11、进气管，12、电控气阀，13、 输气管，14、信号线II，15、控制箱，16、信号线III，17、显示记录仪。具体实施方式如图1、图2所示一种罐头食品高温杀菌消毒装置包括机架1、设置在机架1上 的预热水槽5、加热消毒水槽7和输送罐头的链条式辊轮输送机3，还包括设置在机架1两 端的进料输送机2和出料输送机8 ；其特征在于在加热消毒水槽7中设置温度传感器9和 蒸气进气管11。所述的温度传感器9通过信号线IlO与控制箱15连接；所述的进气管11通过电 控气阀12和输气管13与机外的蒸气罐连接。所述的电控气阀12通过信号线1114与控制 箱15连接；所述的控制箱15通过信号线III16与显示记录仪17连接。所述的控制箱15和显示记录仪17安装在机房中，便于操作。如图1、图2所示使用时，灌装密封好的罐头4通过进料输送机2进入链条式辊 轮输送机3上，随着链条式辊轮输送机3的运动，罐头4首先进入预热水槽5进行预热，再 进入加热消毒水槽7中进行高温杀菌消毒。预热水槽5中的水温低于加热消毒水槽7中的水 温，避免罐头4急剧升温造成食品的营养破坏。预热水槽5和加热消毒水槽7由隔板6隔离。加热消毒水槽7中的温度是自动控制的，根据食品的种类不同，控制箱15预先设 定到需要的温度数值，当加热消毒水槽7中的温度低于设定温度时，温度传感器9通过信号 线IlO传送到控制箱15，控制箱15通过信号线1114自动打开电控气阀12，蒸气通过输气 管13、进气管11进入加热消毒水槽7，对加热消毒水槽7中的水进行加热，当加热消毒水槽 7中的水达到设定温度时，电控气阀12自动关闭。加热消毒水槽7中始终保持在设定的温 度，杀菌消毒效果好，确保罐头食品的质量。加热消毒水槽7中温度数值通过控制箱15、信号线III16进入显示记录仪17，随 时显示出来，并自动记录，便于控制，出现问题也好进行改进。权利要求一种罐头食品高温杀菌消毒装置包括机架(1)、设置在机架(1)上的预热水槽(5)、加热消毒水槽(7)和输送罐头的链条式辊轮输送机(3)，还包括设置在机架(1)两端的进料输送机(2)和出料输送机(8)；其特征在于在加热消毒水槽(7)中设置温度传感器(9)和进气管(11)。2.根据权利要求1所述的罐头食品高温杀菌消毒装置，其特征在于所述的温度传感 器(9)通过信号线1(10)与控制箱(15)连接；所述的进气管(11)通过电控气阀(12)和输 气管(13)与机外的蒸气罐连接；所述的电控气阀(12)通过信号线11(14)与控制箱(15) 连接；所述的控制箱(15)通过信号线111(16)与显示记录仪(17)连接。3.根据权利要求1所述的罐头食品高温杀菌消毒装置，其特征在于所述的控制箱 (15)和显示记录仪(17)安装在机房中。专利摘要本技术公开了一种罐头食品高温杀菌消毒装置，涉及一种食品加工设备。在加热消毒水槽7中设置温度传感器9和蒸气进气管11。温度传感器9通过信号线I10与控制箱15连接，进气管11通过电控气阀12和输气管13与机外的蒸气罐连接，电控气阀12通过信号线II 14与控制箱15连接，控制箱15通过信号线III16与显示记录仪17连接。控制箱15预先设定到需要的温度数值，当加热消毒水槽7中的温度低于设定温度时，温度传感器9传送到控制箱15，自动打开电控气阀12，蒸气通过输气管13加热消毒水槽7；达到设定温度时，电控气阀12自动关闭。加热消毒水槽7中始终保持在设定的温度，杀菌消毒效果好，确保罐头食品的质量。文档编号A23L3/02GK201758744SQ201020231000公开日2011年3月16日 申请日期2010年6月12日 优先权日2010年6月12日专利技术者邵慈波 申请人:邵慈波本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种罐头食品高温杀菌消毒装置包括：机架（１）、设置在机架（１）上的预热水槽（５）、加热消毒水槽（７）和输送罐头的链条式辊轮输送机（３），还包括设置在机架（１）两端的进料输送机（２）和出料输送机（８）；其特征在于：在加热消毒水槽（７）中设置温度传感器（９）和进气管（１１）。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：邵慈波，
申请(专利权)人：邵慈波，
类型：实用新型
国别省市：32[中国|江苏]
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