一种保健解酒冲剂和含片的制作方法技术

本发明专利技术涉及一种保健解酒冲剂和含片的制作方法，属于食品加工领域。本发明专利技术所要解决的技术问题是通过利用葛花、枳椇子、绿茶末、桔皮和变性淀粉等为主要原料，制成一种营养价值高、解酒和护肝效果好和口感较好的解酒冲剂和含片，大大降低饮酒人群饮酒后的不适症状和健康状况。其主要技术特点是将原料预处理后按一定比例与水混合控温搅拌浸提两次后，合并滤液，最后将滤液浓缩、喷雾干燥、加糖酸调味后包装得冲剂或将调味后的粉剂造粒再进行压片即得含片。这样制作的保健解酒冲剂工艺过程简单，生产成本低，口感好，营养价值高，解酒效果好，携带和使用方便，尤其符合现在快节奏生活的需要。

Method for preparing health care hangover granule and lozenge

The invention relates to a preparation method of a health care hangover granule and a lozenge, belonging to the field of food processing. The invention solves the technical problem is through the use of Pueraria, Hovenia dulcis, Green Tea powder, orange peel and modified starch as the main raw material, made of a high nutritional value and good effect and liver hangover hangover granules and tablets with good taste, greatly reduce the symptoms and health status of the population after drinking alcohol. The technology is mainly characterized by the pretreatment of raw materials according to a certain proportion after mixing with water temperature and agitation extraction two times, with the filtrate, the filtrate concentration, spray drying, sugar acid seasoning packed powder or powder granulation will seasoning then pressed to make the tablet. The health care hangover granule prepared by the utility model has the advantages of simple process, low production cost, good taste, high nutritive value, good hangover effect, convenient carrying and use, and especially meets the needs of the fast pace life.

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种以葛花、枳犋子、绿茶末、桔皮和变性淀粉等为主要原 料制作保健解酒冲剂和含片的方法，属于食品加工领域。
技术介绍
我国的酒文化历史悠久，目前已成为人们生活中不可缺少的一部分，婚 丧嫁娶、探亲访友、商务谈判等都离不开酒，故中国是产酒大国，饮酒人群名列世界前列。适 当饮酒对人体有一定益处，但饮用过多则会产生种种不适的感觉，甚者危害身体健康。尤其 醉酒和酒精中毒不仅给社会、家庭带来了极大的危害，同时也对机体造成严重损害。有资料 表明，一些癌症也与过量的饮酒紧密相关，急性大量的饮酒可引起恶心、呕吐、记忆力减退、 注意力不集中、精细运动能力受损和情绪不稳定，导致意外事故(如车祸)发生率增加，甚 至发生急性死亡。随着人民生活水平的提高，既能饮酒又不醉酒的想法成为众人追求的目 标。枳犋子为民间常用的解酒毒、除烦、止渴、止呃、利二便的中药，其药理作用中最显著的 是解酒、保肝作用。葛花为野葛的花，性味甘凉，具有解酒、醒酒等功效。因此开发一种既能 解酒又具有护肝等保健功能的方便快捷的安全食品是社会发展的需要。
技术实现思路
本专利技术的目的是通过药食同源的葛花和枳犋子为主要原料，利用绿茶 来改善产品的口感和绿茶中的茶多酚来增强解酒的功效，以及充分利用农副产品废弃资源 桔皮中的黄酮、皂甙、色素等活性成分，从而制作出一种既能解酒又能护肝的营养健康食品 保健解酒冲剂和含片，大大改善人们的健康状况。具体实施例方式将葛花清洗、枳犋子扬尘后粉碎、桔皮刮白后盐水浸泡清洗干净后 撕成指甲盖大小；将预处理后的葛花、枳犋子、桔皮混合后加入水中，料水比为1 10，然后 在70°C下控温搅拌浸提两小时后过滤；在滤渣中加入去尘后的绿茶末再加入水，料水比以 干重计为1 10，然后在70°C下控温搅拌浸提两小时后过滤，合并两次滤液；将上述滤液在 温度为65°C，真空度为0. 8个大气压下的条件下进行真空浓缩得浓缩液；在浓缩液中加入 适量的变性淀粉后和勻，在进风温度为202°C，出风温度为90°C的条件下进行喷雾干燥；在 喷雾干燥所得的粉末中加入超细粉碎的糖粉和柠檬酸粉，添加比例为10 4 0.09，拌勻 后在无菌下按10克/袋进行分装，使用时每袋用100毫升水进行冲调即可饮用；将添加糖 酸后的粉剂进行造粒后再进行压片，即可得保健解酒含片。利用本专利技术制作的保健解酒冲剂和含片工艺过程简单，生产成本低，口感好，营养 价值高，解酒效果好，携带和使用方便。权利要求1.，其特征是原料包括葛花、枳犋子、绿茶末、桔 皮和变性淀粉等。2.根据权利要求1所述的一种保健解酒冲剂或含片的制作方法，其特征是各种原料的 配比为葛花枳犋子绿茶末桔皮=1:1:0. 5-0. 75 0. 25-0. 5。3.根据权利要求1所述的，其特征是原料预处理 为葛花经清洗、枳犋子扬尘后粉碎、桔皮刮白后盐水浸泡清洗干净后撕成指甲盖大小。4.根据权利要求1所述的，其特征是将预处理后 的葛花、枳犋子、桔皮混合后加入水中，料水比为1 10，然后在70°C下控温搅拌浸提两小 时后过滤。5.根据权利要求1所述的，其特征是在权利要求 4的滤渣中加入绿茶末后再加入水，料水比以干重计为1 10，然后在70°C下控温搅拌浸提 两小时后过滤，合并两次滤液。6.根据权利要求1所述的，其特征是将上述滤液 在温度为65°C，真空度为0. 8个大气压下的条件下进行真空浓缩得浓缩液。7.根据权利要求1所述的，其特征是在浓缩液中 加入适量的变性淀粉后和勻，在进风温度为202°C，出风温度为90°C的条件下进行喷雾干O8.根据权利要求1所述的，其特征是在喷雾干燥 所得的粉末中加入糖粉和柠檬酸粉，添加比例为10 4 0.09，拌勻后在无菌下按10克/ 袋进行分装即得冲剂，使用时每袋用100毫升水进行冲调即可饮用。9.根据权利要求1所述的，其特征是将添加糖酸 后的粉剂进行造粒后再进行压片，即可得保健解酒含片。全文摘要本专利技术涉及，属于食品加工领域。本专利技术所要解决的技术问题是通过利用葛花、枳椇子、绿茶末、桔皮和变性淀粉等为主要原料，制成一种营养价值高、解酒和护肝效果好和口感较好的解酒冲剂和含片，大大降低饮酒人群饮酒后的不适症状和健康状况。其主要技术特点是将原料预处理后按一定比例与水混合控温搅拌浸提两次后，合并滤液，最后将滤液浓缩、喷雾干燥、加糖酸调味后包装得冲剂或将调味后的粉剂造粒再进行压片即得含片。这样制作的保健解酒冲剂工艺过程简单，生产成本低，口感好，营养价值高，解酒效果好，携带和使用方便，尤其符合现在快节奏生活的需要。文档编号A23F3/14GK102113583SQ20111004489公开日2011年7月6日 申请日期2011年2月25日 优先权日2011年2月25日专利技术者吴之洪, 杨爱萍, 汪洪涛 申请人:汪洪涛本文档来自技高网...

【技术保护点】
１．一种保健解酒冲剂和含片的制作方法，其特征是原料包括葛花、枳椇子、绿茶末、桔皮和变性淀粉等。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：汪洪涛，杨爱萍，吴之洪，
申请(专利权)人：汪洪涛，
类型：发明
国别省市：84