无线的烧烤器制造技术

一种与烹饪源一起使用的烧烤器烹饪设备包括食物保持构件。至少一个电动机与食物保持构件可操作地连接。至少一个热电堆与电动机相关联。所述至少一个热电堆提供能量用于驱动所述至少一个电动机来转动食物保持构件。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及烧烤器烹饪设备(rotissene cooking device )，且更具体地 涉及无线的烧烤器烹饪设备。
技术介绍
烧烤器烹饪设备在本领域中是已知的。烧烤器通常被认为是通过在垂 直或水平方向上緩慢转动食物经过加热元件或热源来烹饪食物的设备。烧 烤器被公认为是烹饪大型食品，例如一块肉或家禽的改进方法。使用烧烤 器烹饪的益处包括緩慢、均匀的烧烤以及保湿(self-basting )，这造成改 进的食品。现有技术的烧烤器是工作台面设备的形式，其消耗电能以供转动使用 以及供在该设备里产生热量使用。这种工作台面形式的烧烤器占据了相当 大的工作台空间，并可造成燃烧的风险，因为当烹饪时，整个产品变得非 常热。此外，这种工作台面模型不允许在烧烤器烤箱里同时烹饪其它食品。 而且，这种已知的工作台面烧烤器烤箱可产生电动机噪音以及由在烤箱里 移动的零件的转动摩擦造成的噪音。烧烤器的其它例子包括位于烤架或烤箱或其它类型的烹饪源里的附 件类型的设备。典型地，这些设备需要电力源，例如与电力源连接的联结 器或电线。上述的烧烤器设备是受限的，因为它们需要用于转动烧烤器，以及在 一些情形用于产生用于烹饪的热能的单独的电力源。因此本领域中需要一 种烧烤器烹饪设备,其将烤箱或其它烹饪器具的热能转换成用于转动烧烤 器的机械能。本领域中也需要一种烧烤器烹饪设备，其位于烤箱或其它烹 饪源里，以免产生不必要的噪音。进一步，本领域中需要一种易于储存且 不占据工作台空间的烧烤器烹饪设备。
技术实现思路
一种与烹饪源一起使用的烧烤器烹饪设备包括食物保持构件。至少一 个电动机与食物保持构件可搡作地连接。至少一个热电堆与电动机相关 联。所述至少一个热电堆提供能量，用于驱动所述至少一个电动机来转动 所述食物保持构件。附图说明图i是烧烤器烹饪设备的透视装配图； 图2是烧烤器烹饪设备的前视图； 图3是烧烤器的侧视图4是详细显示烧烤器的热电堆和散热器的分解透视图5是烧烤器烹饪设备的实施方式的透视图，且食物保持构件位于该 烧烤器的壳体之上，且其中食物保持构件包括位于其上的把手；图6是图5的实施方式的透视图，且食物保持构件位于壳体里，使得 电动机与食物保持构件可操作地连接；图7是当从壳体移除食物保持构件时用于支撑该食物保持构件的支 架的透视图8是烧烤器烹饪设备的前视图。优选实施方式详述参考图1、 2、 3和8,显示了烧烤器烹饪设备10的实施方式。烧烤 器烹饪设备10包括食物保持构件15和与食物保持构件15可操作连接的 电动机20。至少一个热电堆25与电动机20相关联，并提供能量用于驱 动电动机20来转动食物保持构件15。烧烤器烹饪设备5包括具有基座35和对立的末端部分40的壳体30。 当由电动机20驱动食物保持构件15时，食物保持构件15可转动地布置 在对立的末端部分40之间。末端部分40中的至少一个包括连接至其的贮液器45。虽然在图1、 2 和3里只显示了 一个贮液器45,但是应认识到，可利用多个贮液器45。 绝热的覆盖物50位于贮液器45周围，并隔离贮液器45。在一方面，贮 液器45包括在其中形成的接纳电动机20的空腔55。贮液器45通过把电 动才几20的四周包起来而为电动枳4是供热保护。以这种方式，电动才几20 的温度被贮液器45里容纳的液体调节。在一方面，贝i液器45可由具有低导热系数的材料构成。贮液器45 可由一片材料构成，或具有装配在一起的多片材料。此外，贝i液器45包 括在其中形成的至少一个开口 65，用于允许从贮液器45的内部70出入。 如图3所最佳显示的，可利用多个开口 65，图中显示有两个开口。在发 明的一方面，如图2中最佳看到的，通路构件(vent member) 75可布置 在贮液器45上形成的至少一个开口 65周围，以助于将液体引入贮液器， 以及限制液体在温度升高时从贮液器蒸发。贮液器45还包括用于热量传递的区域85，其位于!^液器45的较低 部分里。该区域可包括孔或是实心的，用来提供使用用于热电堆25的冷 表面90的冷却源的途径，这将在下面更详细描述。在一方面，贮液器45 的该区域位于尽可能低的高度，以便当液体在升高的温度下蒸发时尽可能 长时间地关于贮液器里容纳的液体定位。如以上所迷的，至少一个热电堆25与电动机20关联，以提供用于驱 动电动机20和转动食物保持构件15的能源。热电堆25包括位于贮液器45的传热区域的冷面90和暴露给烤箱里包含的升高的温度的热面95。以 这种方式，在热电堆25上形成了温度梯度，用于为电动机20提供能源。 此外，如以上描述的，位于贮液器45周围的覆盖物50包括在其中形成的 开口 100，开口 100允"i午热电堆25在冷面90与贮液器45热接触，而热 面95位于覆盖物50里的开口 100里，用于暴露给外部环境。热电堆25通常是薄的两面固态器件，如果从一侧到另 一侧有温差， 就造成电流。在烧烤器烹饪设备10中可使用任何合适的热电堆25。此外， 可^f吏用不同数量的热电堆25。例如，两个或两个以上的热电堆25可与电 动才几20相关耳关。参考图4，显示了热电堆组件27的一种实施方式。热电堆组件27可 包括接近于贮液器45的传热区域85的内侧托架103。热交换器115在贮 液器45的内部上与内侧托架103关联。如果有孔的话，热交换器115可 直接连接到内侧托架103，或者，热交换器115可连接到贮液器的用于热 交换的区域85。热交换器增加用于传热的表面积，并有助于在热电堆25 里形成温度梯度。可用任何合适的材料107将热电堆25结合到与内侧托架103联结的 外侧托架IIO。在一方面，可使用热环氧树脂或其它能经受住升高的温度 和^^氐抗在重复的加热和冷却循环过程中所施加的不同的剪切力的结合混 合物来结合热电堆25。外侧托架110还包括连接至其的用于从外部环境 传递热量的散热器或热交换器115。使热交换器115的叶片120定向成充 分利用外部环境里的自然热对流。叶片120也可被保护或位于一区域里， 使得将暴露给烹饪污垢的情况减至最小。此外，可遮蔽热交换器115，使 其不受来自上方的辐射能量的影响，例如，在烤箱的烤炙设定下将产生的 辐射能量，在烤炙设定中，顶部烹饪元件处于完全激励的状态。辐射屏蔽 可以是壳体30上的物理障碍物125，从而允许将热交换器115定位成受 到障碍物125的遮蔽。此外，辐射屏蔽可位于热交换器115的下面，也可 阻止直接暴露给底部的预发热元件。参考图5和图6，显示了烧烤器烹饪设备10的一种实施方式，烧烤 器烹饪设备10包括壳体30，使得对立的侧面40被枢轴转动地连接到基座35,用于相对于基座35折叠(collapse)侧面40。以这种方式，当不 使用时，为了易于储存，烧烤器设备10可向下折叠。此外，描述的实施 方式里的食物保持构件15包括对立的端板130和可拆装地连接到端板 130的至少一个烤串钎(skewer) 135,所示为两个。以这种方式，食品 可容易地布置在烤串钎135上以及被用户移除。在另一方面，食物保持构 件15可包括连接至其的不导热的把手140。这允许用户从壳体30移除食 物保持构件15，而不用使用绝热烤箱手套或其它这样的设备。参考图7，显示了当从壳体30移除食物本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种烧烤器烹饪设备，其与烹饪源一起使用，所述烧烤器烹饪设备包括：　食物保持构件；　至少一个电动机，其与所述食物保持构件可操作地连接；　至少一个热电堆，其与所述电动机相关联，所述至少一个热电堆提供能量，用于驱动所述至少一个电 动机来转动所述食物保持构件。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...

【专利技术属性】
技术研发人员：史蒂文L海克，詹姆士拜尔，
申请(专利权)人：布瑞琳特创新集团公司，
类型：发明
国别省市：US[美国]