酸梅汤的制作方法技术

本发明专利技术公开了一种酸梅汤的制作方法，将乌梅和山楂浸泡，沥干后，和甘草、桂花一起煮至沸腾，加入红糖，再用小火煮２～３小时，当汤剩下一半时，关火，冷却，过滤。通过取所需材料总质量４０％干乌梅，桂花、甘草、乌梅和山楂在锅中煮沸腾后加入所需材料总质量所需材料总质量３％的红糖，小火煮２．５小时来达到提高酸梅汤的口感，增强功效的目的。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种酸梅汤的制作方法，包括如下步骤：１）取所需材料总质量３０～５０％的干乌梅，在６０℃的水中浸泡１小时，沥干；２）取所需材料总质量４１％的山楂，在６０℃的水中浸泡１小时，沥干；３）取所需材料总质量８％的桂花；４）取所需材料总质量８％的甘草；５）在锅里注满水，放入桂花、甘草、乌梅和山楂，大火烧至沸腾；６）在锅里加入所需材料总质量２～５％的红糖；７）小火煮２～３小时；８）锅中的水剩下５０％时，关火；９）过滤，装罐。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：戴锐，雷睿，
申请(专利权)人：戴锐，
类型：发明
国别省市：44[]