卧式杀菌锅制造技术

本实用新型专利技术公开了一种卧式杀菌锅，包括底座、杀菌锅本体，底座上安装有桶装杀菌锅本体，外壁上侧设有压力表及喷水管，外壁下侧接有蒸汽管，蒸汽管末端安装有蒸汽装置，端面内凹并设有数个扇形挡板；压力控制系统安装在杀菌锅本体一侧的地面上，其与杀菌锅本体间设有连接线，另一侧设有凸耳，凸耳上设有通孔，通孔内固定有转轴，杀菌锅盖与转轴之间设有连接板体，转轴后侧设有手柄，转轴前侧设有主动齿轮，杀菌锅盖外壁安装有与主动齿轮啮合的扇形齿轮，端面设有数个凸出的扇形挂板，杀菌锅本体内壁下侧设有数道导轨，内壁上下侧、导轨前侧设有挡盖板，杀菌箱叠加放置于导轨上。本实用新型专利技术具有结构新颖，密封可靠，杀菌效率高，使用寿命长。（*该技术在2020年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及食品杀菌领域，具体是一种卧式杀菌锅。技术背景通入饱和蒸汽为加热介质对产品进行高温灭菌，用补充压缩空气来实施反压操 作，再注入冷水(温水)直接进行强制冷却的杀菌设备。适用于罐头类产品、饮料、牛奶、卤 制品等产品马口铁罐、玻璃瓶或耐蒸煮沸软包装物的实罐产品进行高温杀菌处理，以达到 保质期内“商品无菌”的要求。冷却需在锅内进行，须用水泵打入锅顶部的喷水管(或采用水循环系统)。在杀菌 过程中，应注意最初排气，进而泄气，使蒸汽流通。亦可每隔15-20分钟放气一次，促进热交 换。总之必须满足杀菌条件的规定，按一定程序进行，杀菌温度的高低，杀菌压力的大小，杀 菌时间的长短和操作方法等均由产品的杀菌工艺作出具体规定。本技术杀菌锅盖密封可靠，下侧设有导轨结构，方便杀菌箱的滑动安放，杀菌 效率高
技术实现思路
本技术的目的是提供一种卧式杀菌锅，杀菌锅盖密封可靠，下侧设有导轨结 构，方便杀菌箱的滑动安放，省时省力，杀菌效率高。本技术的技术方案如下卧式杀菌锅，包括底座、杀菌锅本体，其特征在于所述的底座上安装有桶装杀菌 锅本体，外壁上侧设有压力表及喷水管，外壁下侧接有蒸汽管，蒸汽管末端安装有蒸汽装 置本文档来自技高网...

【技术保护点】
卧式杀菌锅，包括底座、杀菌锅本体，其特征在于：所述的底座上安装有桶装杀菌锅本体，外壁上侧设有压力表及喷水管，外壁下侧接有蒸汽管，端面内凹并设有数个扇形挡板，所述的压力控制系统安装在杀菌锅本体一侧的地面上，压力控制系统与杀菌锅本体之间设有连接线，所述的杀菌锅本体另一侧设有凸耳，凸耳上设有通孔，通孔内固定有转轴，所述的杀菌锅盖与转轴之间设有连接板体，转轴后侧设有手柄，转轴前侧设有主动齿轮，所述的杀菌锅盖外壁安装有与主动齿轮啮合的扇形齿轮，端面设有数个凸出的扇形挂板，所述的杀菌锅本体内壁下侧设有数道导轨，内壁上下侧、导轨前侧设有挡盖板，所述的杀菌箱叠加放置于导轨上。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：完颜永安，
申请(专利权)人：淮南市碗碗香豆业有限公司，
类型：实用新型
国别省市：34[中国|安徽]