【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种测定佛手果二氧化硫含量的方法，尤其涉及一种利用凯氏定氮仪 快速测定佛手果二氧化硫含量的方法。
技术介绍
目前，国家标准GB/T 5009. 34-1996规定的测定二氧化硫最常用的方法有盐酸副 玫瑰苯胺比色法和蒸馏滴定法。两种方法中，前一种方法比较繁琐费时，而且重金属污染严 重，在实际操作中，用蒸馏法更为简便，可行，其原理是用水蒸汽将样品中的二氧化硫蒸出， 然后进行滴定测定。由于有些样品中所含的亚硫酸盐以结合形式存在于食品中，如色酒、果 脯等样品，必需经蒸馏方可测定，否则会使结果偏低；所以在实际应用中往往采用后一种方 法，即蒸馏滴定法。但是在蒸馏过程中，必须使出馏液达到一定量才能使样品中的二氧化硫 最大限度地馏出，大约在100-200ml传统的玻璃蒸馏仪蒸馏采用电炉进行蒸馏，1份样品测 定一次需要一个小时以上，而且一般需重复3次，所以测定起来非常费时费力。
技术实现思路
本专利技术针对现有技术中佛手果二氧化硫测定的蒸馏慢、效率低等缺点，专利技术了一 种简单、快速、准确的，尤其是测定效 率，比目前技术提高了五倍以上。本专利技术主要技术方案为，其步骤包括 a)配制试剂H3PO4溶液(1+3)用量筒量取250ml磷酸，加入750ml蒸馏水摇勻，装入试剂瓶备用； 0. 010mol/L NaOH标准溶液称取0. 4gNaOH加少量水溶解，定溶至1000ml，装入试剂瓶5% H2O2溶液用量筒量取10. Oml分析纯H2O2，加水至200ml，在酸度计下，用0. OlOmol/ L NaOH标准溶液滴定至pH=5. 50，装入试剂瓶备用；b)样品处理...
【技术保护点】
一种利用凯氏定氮仪快速测定佛手果二氧化硫含量的方法，其步骤包括：ａ）配制试剂：Ｈ↓［３］ＰＯ↓［４］溶液（１＋３）：用量筒量取２５０ｍｌ磷酸，加入７５０ｍｌ蒸馏水摇匀，装入试剂瓶备用；０．０１０ｍｏｌ／Ｌ ＮａＯＨ标准溶液：称取０．４ｇＮａＯＨ加少量水溶解，定溶至１０００ｍｌ，装入试剂瓶备用；５％ Ｈ↓［２］Ｏ↓［２］溶液：用量筒量取１０．０ｍｌ分析纯Ｈ↓［２］Ｏ↓［２］，加水至２００ｍｌ，在酸度计下，用０．０１０ｍｏｌ／Ｌ ＮａＯＨ标准溶液滴定至ｐＨ＝５．５０，装入试剂瓶备用；ｂ）样品处理：将佛手果清洗干净后，切成较小的块状，然后用匀浆机破碎成均匀小颗粒，待测；ｃ）蒸馏：用凯氏定氮仪蒸馏，出蒸汽后，立即在反应管中加入３０ｍｌ Ｈ↓［３］ＰＯ↓［４］溶液和２．５克佛手果样品上机蒸馏，用装有３０ｍ１～５０ｍｌ ５％ Ｈ↓［２］Ｏ↓［２］溶液的锥形瓶接受馏出液，接收管应插入锥形瓶的Ｈ↓［２］Ｏ↓［２］吸收液中，当蒸馏液蒸出约２００ｍｌ时耗时约１０ｍｉｎ，使接收管离开液面，再蒸１ｍｉｎ，用少量蒸馏水冲洗接收管；在检测样品同时做空白；ｄ）测定：用０．０１０ｍｏｌ／Ｌ ＮａＯＨ标准溶液滴定上述蒸...
【技术特征摘要】
一种利用凯氏定氮仪快速测定佛手果二氧化硫含量的方法，其步骤包括a)配制试剂:H3PO4溶液(1+3)用量筒量取250ml磷酸，加入750ml蒸馏水摇匀，装入试剂瓶备用；0.010mol/L NaOH标准溶液称取0.4gNaOH加少量水溶解，定溶至1000ml，装入试剂瓶备用；5% H2O2溶液用量筒量取10.0ml分析纯H2O2，加水至200ml，在酸度计下，用0.010mol/L NaOH标准溶液滴定至pH=5.50，装入试剂瓶备用；b)样品处理:将佛手果清洗干净后，切成较小的块状，然后用匀浆机破碎成均匀小颗粒，待测；c)蒸馏用凯氏定氮仪蒸馏，出蒸汽后，立即在反应管中加入30ml H3PO4溶液和2.5克佛手果样品上机蒸馏，用装有30 m1～50 ml 5% H2O2溶液的锥形瓶接受馏出液，接收管应插入锥形瓶的H2O2吸收液中，当蒸馏液蒸出约200 ml时耗时约10 min，使接收管离开液面，再蒸1 min，用少量蒸馏水冲洗接收管；在检测样品同时做空白；d)测定用0.010mol/L NaOH标准溶液滴定上述蒸馏液至酸度计算指示为pH=5.50，记录NaOH所用体积为A；同时做空白实验，记录NaOH所用体积为B；每次均在蒸馏瓶中加2.5g佛手果样品，并按如上步骤重复实验操作，重复n次，记录每次滴定至终点所消耗的NaOH标准溶液体积；e)计算 佛手果样品中的二氧化硫总含量按下式进行计算；式中 C——滴定的NaOH溶液标准溶液的浓度mol/L；X——试样中的二氧化硫总含量，单位为克每千克(g/kg)；A——滴定样品所用NaOH标准溶液(0.010 mol/L)的体积，单位为毫升；B——滴定空白所用NaOH标准溶液(0.010 mol/L)...
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