家用智能柔性发酵机制造技术

本实用新型专利技术公开一种家用智能柔性发酵机，包括一壳体和与其相连的壳盖，壳体内装有可收缩的隔热袋，隔热袋的底部为微电脑智能温控系统，隔热袋扩展开为密闭的长筒状，隔热袋的一侧设有可打开或密封的开口。本实用新型专利技术使用柔性材料制作的保温隔热外层，使用方便，保温隔热效果好，具有收缩功能，可方便使用不同材质，不同大小的容器，发酵不同重量的食物，使用完后，可折叠收起，不占空间。本实用新型专利技术采用微电脑智能温控系统，操作简单可靠，能根据环境温度，自动调整发酵时间，发酵完成后进行报警，并自动关闭电源，以保证发酵质量，不接电源时，可用作普通保温，冷藏袋使用。（*该技术在2019年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术公开一种家用智能柔性发酵机，属于食品发酵设备制造技术领 域，具体地说本机具有多重发酵程序，能进行馒头、面包等面制食品发酵，还 能对鲜奶进行发酵制作酸奶。
技术介绍
馒头、面包等传统发酵面制食品由于营养丰富，口感好而受到人们的喜爱， 发酵程序是整个制作过程的关键工序之一，而发酵温度和时间的控制是发酵能 否成功的关键。把选好的一定量面粉放入容器中，将一定比例的酵母融入温水 中，然后加入面粉中搅拌均匀，在合适的温度下经过一定的时间面团体积增大3~4倍即可认为发酵成功。酵母的发酵原理是利用面粉中的糖份与其他营养物 质，让酵母有时间在适宜的条件下充分活化和繁殖，因而可以产生明显的香甜 风味、营养物质和大量的二氧化碳气体，生产出的馒头营养丰富、柔软具有微 细的海绵体结构，口感良好。市面上发酵机体积庞大主要用于规模化生产馒头、 面包等面食的经营单位面包店，馒头店，食堂，饭店等。目前还没适合家庭 使用的便携式发酵机。家庭食品发酵主要在室温下进行，由于室温变化频繁很 难精确掌握好温度和时间，这就难以保证发酵质量。酸奶是一种传统发酵乳制品，具有丰富的营养价值和良好的保健功能。 发酵过程容器用开本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种家用智能柔性发酵机，其特征在于：包括一壳体和与其相连的壳盖，壳体内装有可收缩的隔热袋，隔热袋的底部为微电脑智能温控装置，隔热袋扩展开为密闭的长筒状，隔热袋的一侧设有可打开或密封的开口。

【技术特征摘要】
1、一种家用智能柔性发酵机，其特征在于包括一壳体和与其相连的壳盖，壳体内装有可收缩的隔热袋，隔热袋的底部为微电脑智能温控装置，隔热袋扩展开为密闭的长筒状，隔热袋的一侧设有可打开或密封的开口。2、 根据权利要求1所述的家用智能柔性发酵机，其特征在于所述的微电 脑智能温控装置包括加热包体、隔热体、电加热体、温度感受体、继电开关和 温度智能控制器，隔热体和电加热体封装于加热包体中，隔热体设置于加热包 体的底层，加热包体上设有温度感受体，电加热体与温度智能控制器电连接且 通过继电开关控制，其中继电开关、温度智能控制器与加热包体...

【专利技术属性】
技术研发人员：冯永奇，
申请(专利权)人：厦门福芯微电子科技有限公司，
类型：实用新型
国别省市：92[中国|厦门]