按照一种用于由奶粉或自溶饮料制备粉制备和分配奶沫或饮料的方法能够方便地发泡出改进的奶沫，所述奶沫不是直接由制备容器（６）饮用。为此以至少一个热水射流（２ａ）对在上面敞开或打开的制备容器（６）、尤其是发泡容器中的奶粉或饮料制备粉加载，热水射流在热水压力下从热水通道中流出。在此制备容器（６）是固定的。由此在制备容器中制备的奶沫（２２）或饮料自动地、即仅通过热水射流和重力的作用从制备容器（６）经由制备容器的侧向和／或向下分布的流出口或倾倒嘴溢流到接收容器（４）、优选茶杯或玻璃杯中。
【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及一种如权利要求1所述的用于制备和分配/分发由奶粉或自溶饮料制 备粉制成的奶沫或饮料的方法。对于上述两种制备方案也使用自溶粉，尤其是用于热可可饮料的可可粉。本专利技术的另一方面涉及一种如权利要求2所述的用于执行上述方法的装置。本专利技术的另一方面还涉及一种如权利要求17所述的具有这种装置的浓咖啡 (Expresso)机。最后本专利技术还涉及一种如权利要求19所述的制备容器，它特别适合于在上述的 装置或浓咖啡机中使用。
技术介绍
在本文件中浓咖啡机也应理解为这样的咖啡机，它以常见的方式包括淡水容器、 尤其是通流式加热器形式的水加热器、热水压力发生器(尤其作为通流式加热器上游的 泵)、煮沸装置和至少一个与该煮沸装置连接的用于浓咖啡或咖啡的流出管，在流出管下面 例如可以放置杯子作为接收容器。浓咖啡或煮沸的咖啡通常由接收容器中供饮用。为了利用冷水或热水直接在也可以用于饮料饮用的容器中由粉末提供饮料，已知 一种输出装置，该输出装置具有两个或多个喷嘴，它们与水容器和泵相连接并设置成，使每 个喷嘴向输出站上的容器中喷射液体射流(EP-A-0060645)。喷嘴均勻地绕一中轴线设置， 其中每个喷嘴在与中轴线隔开的平面中相对于垂直方向倾斜。由喷嘴流出的液体流在容器 中碰到内壁上的区域或其附近的区域。另一喷嘴可以设置在中轴线上。通过外部的倾斜切 向设置的喷嘴产生水射流，这些射流这样冲击容器底部上的粉末材料，将粉末材料与输出 的水置于环绕的涡流运动，以便迅速溶解。通过泵送的水的液体压力也使空气与水射流被 一起携带，由此可以使形成的饮料、尤其是热巧克力发泡。但是已制备的饮料、也包括发泡 的巧克力可以外露地直到其在容器中饮用，在容器中定量加入粉末原料后制备所述饮料。为了利用热水由自溶的奶粉产生奶沫，以便制备提供尤其是高品质的热奶咖啡/ 卡布其诺(Cappuccino)，已知一种具有奶沫产生装置的咖啡机(DE 102006008341B3)。所 述奶沫产生装置的热水喷头具有向下指向的和向下敞开的热水通道，所述热水通道中的几 个通道在热水喷头的外部圆柱形外壳面附近完全或至少在下部区段中相对于垂直方向在 外壳面的圆周方向上倾斜并优选附加地径向向外倾斜。热水通道通过在热水喷头中的热水 分配室与咖啡机的热水压力器和水加热器连接。因此为了实现制备奶沫，热水射流以在热 水喷头圆周方向上的旋转从热水通道流出并且冲击奶粉，这有助于奶粉与热水充分混合以 及几乎同时的发泡。在热水喷头下面放置在咖啡机底座上的发泡容器中产生奶沫，并且接 着可以使其与已经在同一咖啡机中制备的浓咖啡或咖啡汇合。为了产生奶沫使圆柱形构成 的发泡容器水平且垂直定向地放置在水平底座上。必要时接着才手动地使底座手动倾斜，以便使奶沫与浓咖啡或咖啡汇合。在具有蒸汽喷嘴而没有上述的热水喷头的浓咖啡机中，为了使奶发泡以制备热奶 咖啡，手动地将蒸汽喷嘴的出口这样引导到位于容器中的奶表面之上，使得在蒸汽流出时 形成三态区蒸汽-空气-奶，其中产生奶沫。但是这种制备方式多数情况下只能由专业的 使用者最佳地掌握。
技术实现思路
本专利技术的目的是，简单且对操作人员的技能没有高要求地由奶粉产生改进的奶沫 供使用，尤其用于制作热奶咖啡，或一般性地由自溶奶粉产生热饮，奶沫或热饮不是直接由 发泡容器或制备容器饮用/消费。这个目的通过在权利要求1中给出的方法得以实现。因此不仅由位于制备容器中的奶粉或自溶饮料制备粉利用从热水通道流出的热 水射流或优选以多个从热水通道流出的热水射流制备可良好地继续应用的奶沫或其它以 吸引人的容器提供的饮料，而是将奶沫或饮料在时间上接近地导入到为要被继续应用的奶 沫或为提供饮料所设置的这里用作接收容器的容器中，而无需操作人员的操作。基本上保 持了所制备的奶沫或饮料的良好口味的特性。制备容器和接收容器都可以优化地匹配于其 目的。为此使用制备容器，它具有一个通向侧面和/或下面的流出口或由制备容器的上 部边缘区域成形出的倾倒嘴，为此也是权利要求10，其中流出口或倾倒嘴按照尺寸和形状 确保在制备容器中制备的较为缓慢流动的奶沫或发泡的热饮料、如热巧克力的受控制的流 出过程，而不会干扰通常用于饮用的最终产品的接收容器的操作和/或外观。奶沫或饮料仅通过热水射流和重力的作用从制备容器流到接收容器中，其中制备 容器固定在最佳的位置，同时奶粉或可溶解的饮料制备粉用热水射流加载。尤其当奶沫或饮料在制备容器中置于旋转运动时，用热水射流制备的奶沫或饮料 所携带的动能改善了奶沫或饮料到接收容器中的输送。一种适合于实现上述目的装置见权利要求17，通过它执行按照本专利技术的方法，所 述装置通常可以在一个用于所有上述功能的单独器具中实现或者集成到浓咖啡机或咖啡 机中。所述装置不仅可以用于制备奶沫，而且可以用于制备饮料，为此只需确定或调整 热水射流压力，这可以在热水压力发生器、尤其是水泵上实现。如果热水射流压力对于产生 奶沫是最佳的，为了制备饮料，只需使该热水射流压力下降。在后一种情况下随着热水射流 弓I入较少的空气，这减少了泡沫形成或者不能产生泡沫。通过可拆卸地将制备容器或接收容器安装和定位在按照权利要求2的装置上首 先实现了，使制备容器相对于热水射流发生器可靠地保持在所述装置上的这样一个位置 上，在该位置中，通过用至少一个由热水射流发生器流出的热水射流对包含在制备容器中 的奶粉或饮料制备粉进行加载保持相同高的质量地产生奶沫或饮料。在设置在按照权利要求2的装置中的热水射流发生器中构成至少一个热水通道， 它产生至少一个热水射流，它向固定在装置上的、可取下的并含有奶粉或自溶饮料制备粉 的制备容器中朝制备容器的内壁上或附近定向。在此该制备容器和接收容器这样构成并且能这样定位在所述装置上，使得接收容器自动地接收在制备容器中发泡的奶沫或制备的饮 料。因此用热水射流浸透定量供应到制备容器中的奶粉或自溶饮料制备粉，并在夹带空气 的条件下产生奶沫或含泡沫的饮料，所述生奶沫或饮料自动溢流到接收容器中。制备容器在所述装置上的并由此相对于定位设置的接收容器上述可拆卸的安装 或定位确保了，在制备容器中产生的产品有控制地进入接收容器中。不需要对操作人员的 注意力和技能提出高要求。此外通过可拆卸地将接收容器安装到所述装置上可以减少或避 免烫伤操作人员的危险。在按照权利要求3的装置中构成的热水射流发生器，至少一个热水通道在一个与 热水射流发生器和/或制备容器的中轴线隔开的平面中向下切向地倾斜。由以这种方式构 成的热水通道中分别输出倾斜向下倾斜的、直的热水射流，该热水射流冲击在制备容器的 底部上的、定量供应到制备容器中的奶粉或自溶饮料制备粉，并且由于通过热水射流的动 能产生的、通过热水射流在制备容器的优选圆柱形的内壁上的转向形成的循环涡流运动， 制备粉强烈地与热水混合并且改进泡沫形成。此外，通过奶沫的循环运动还有助于有控制 地将从制备容器中溢出的奶沫排出到接收容器、优选是茶杯中。在权利要求4中给出在所述装置中使用的热水射流发生器作为特别有效的热水 喷头的优选构型。这种旋转对称的热水喷头利用在热水喷头外部的外壳面附近相对于垂直 方向在圆周方向上倾斜的热水通道可以产生热水射流，它们带有旋转向下定向地从热水通 道中流出。如果热水通道附加地相对于垂直的本文档来自技高网...
【技术保护点】
用于由奶粉或自溶饮料制备粉制备和分配奶沫或饮料的方法，其中奶粉或自溶饮料制备粉上面敞开或打开的制备容器（６，６ａ，１６）、尤其是发泡容器中用至少一个热水射流加载，所述热水射流在热水压力下从热水通道中流出，优选用多个热水射流（２ａ，２７，２９）加载，这些热水射流在热水压力下从热水通道中流出，其中制备容器（６，６ａ，１６）是固定的，由此所制备的奶沫（２２）或饮料自动地、即仅通过热水射流和重力的作用从制备容器（６，６ａ，１６）通过制备容器的侧向和／或向下分布的流出口或倾倒嘴溢流到接收容器（４）、优选茶杯或玻璃杯中。
【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...
【专利技术属性】
技术研发人员：D菲舍尔，C布伦德勒，
申请(专利权)人：优格斯特弗里斯马格股份公司，
类型：发明
国别省市：CH[]
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