一种闭合式蛋糕模具制造技术

本实用新型专利技术涉及一种闭合式蛋糕模具。包括底模，其特征在于：有一与底模相吻合的上模，在底模上分组开设有若干个下沉的矩形凹模，所有矩形凹模成矩形阵列分布在底模上，矩形凹模的模口高于底模表面，上模上有与底模的矩形凹模相对应的凸模。在底模的矩形凹模表面有与上模的凸模对应的凹模。合模后的上、底模之间有间隙。用本闭合式模具生产的蛋糕为一矩形凹凸面片状蛋糕，本实用新型专利技术的优点是所生产的片状蛋糕外形规则，重量精准，易于包装，也易于撕咬食用。本实用新型专利技术适用于上下回转烘烤的隧道炉连续生产之用。（*该技术在2019年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种闭合式蛋糕模具，包括底模，其特征在于：有一与底模相吻合的上模，在底模上分组开设有若干个下沉的矩形凹模，所有矩形凹模成矩形阵列分布在底模上，矩形凹模的模口高于底模表面，上模上有与底模的矩形凹模相对应的凸模。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：钟云才，
申请(专利权)人：上海奉贤食品饮料成套设备总厂，
类型：实用新型
国别省市：31[]