一种保健食品及其制作方法技术

本发明专利技术涉及一种保健食品及其制作方法。其组分包括：海松子、大枣、枸杞子、莲肉、长生果、人参、芡实、薏苡仁、菰米、胡桃肉、玉竹、山药、糯米、蜂蜜、白糖。由于在组分中加入药用成分，不但食用方便，还可以在经常服用中使一些疾病得到预防和治疗，尤其是老年人、儿童、病患者更为适用。（*该技术在2013年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及。目前市场上出售的即食粥或按配比装袋的煮粥原料，仅仅是一种方便食品，而不具备治疗和保健功能。本专利技术的目的是提供一种具有保健功能的食品及该食品的制作方法。为实现上述目的，本专利技术采取以下设计一种保健食品，其特征在于，它包括下列组分(重量配比)海松子1份 大枣1～2份 枸杞子0.5～4份莲肉1～4份 长生果1～2份 人参0.2～1.5份芡实1～4份 薏苡仁1～8份 菰米1.2～1.6份胡桃肉1～3份 玉竹2～5份 山药0.5～4份糯米4～8份 蜂蜜1～3份 白糖7～8份本专利技术还可以加入水，煮成粥，装罐销售。本专利技术可以制作出一系列产品，其中普通保健型的组分包括海松子1份 大枣1.5份 枸杞子0.75份莲肉1份 长生果1.5份 人参0.25份芡实1份 薏苡仁1.5份 菰米1.5份胡桃肉1份 玉竹2.25份 山药0.75份糯米5份 蜂蜜1份 白糖7.5份本专利技术滋阴壮阳健肾固精型的组分包括海松子1份 大枣1.5份 枸杞子3份莲肉1份 长生果1.5份 人参0.25份芡实3份 薏苡仁1.5份 菰米1.5份胡桃肉2份 玉竹2.25份 山药3份糯米5份 蜂蜜1份 白糖7.5份本专利技术增强机体免疫功能型的组分包括海松子1份 大枣1.5份 枸杞子0.75份莲肉1份 长生果1.5份 人参1.25份芡实1份 薏苡仁7.5份 菰米1.5份胡桃肉1份 玉竹2.25份 山药0.75份糯米7.5份 蜂蜜1份 白糖7.5份本专利技术养心安神降压降血糖型的组分包括海松子1份 大枣1.5份 枸杞子0.75份莲肉3份 长生果1.5份 人参0.75份芡实1份 薏苡仁1.5份 菰米1.5份胡桃肉1份 玉竹4份 山药0.75份糯米5份 蜂蜜2.5份 白糖7份山楂2.25份本专利技术保健食品的制作方法包括以下工序a.对原料进行挑选，去除杂质；b.将人参、玉竹、山药切片；c.将所述组分除蜂蜜和白糖外，分别进行清洗，并用干燥设备烘干；d.根据每袋组分的重量，按配比称量待用；e.将蜂蜜和白糖分别用包装机装小袋；将其余组分装大袋，并放入蜂蜜和白糖小袋，用真空包装机封口；f.装入纸箱或包装袋，入库。当加入水制成即食粥出售时，不经过c、d、e工序，而在a工序和b工序之间加入工序；g.按组分配比备料；在b工序和f工序之间加入工序m.将芡实、薏苡仁、菰米、糯米一起清洗，将海松子、大枣、枸杞子、莲肉、长生果、人参、玉竹、山药、胡桃肉一起清洗；n.将清洗过的组分，按配比加入水，在常温下浸泡0.5～1小时；p.将浸泡过的组分及水一起放入高压锅内蒸煮25～35分钟；q.打开锅盖加入蜂蜜和白糖，搅拌均匀；r.将易拉罐灭菌后，用罐装机将成品装罐；s.按0.5～1.0克/公斤的重量比，加入苯钾酸钠防腐剂；t.用压盖机压盖封口，放入灭菌锅中灭菌。本专利技术由于在即食粥或制粥原料中加入一些具有保健功能的药用成份，不但食用方便，还可以在经常的服用中，使一些疾病得到预防和治疗，尤其是对老年人、儿童、病患者更为适用。下面对本专利技术的实施例进行详细的描述。实施例1本实施例中成分及配比如下海松子20克 大枣30克 枸杞子15克莲肉20克 长生果30克 人参5克芡实20克 薏苡仁30克 菰米30克胡桃肉20克 玉竹45克 山药15克糯米100克 蜂蜜20克 白糖150克制作的时候首先对原料进行挑选，去除杂质。将人参、玉竹、山药先切片，并分别清洗，用干燥设备烘干。再将除蜂蜜和白糖以外的其余组分进行清洗，并用干燥设备烘干。将蜂蜜和白糖分别用包装机装小袋，再将干燥好的原料按配比装大袋，并将蜂蜜和白糖小袋装入原料大袋后，用真空包装机抽真空封口。然后将装好的大袋装入纸箱、打包带，或者装入其它大的包装袋入库。此种方法制作的成品使用者买回去后可以放水蒸煮后食用。当做成即食粥成品出售时，其制作方法为对原料进行挑选，去除杂质。将人参、玉竹、山药切片，并和海松子、大枣、枸杞子、莲肉、长生果、胡桃肉一起清洗，再将芡实、薏苡仁、菰米、糯米这四种较细碎的原料一起清洗。将清洗过的原料加入3150克水，在常温下浸泡40分钟后，连水一起放入高压锅，蒸煮30分钟。然后打开锅盖加入白糖和蜂蜜，搅拌均匀。用罐装机将煮出的成品装入已灭菌的易拉罐，再按ZBX7005国家标准在罐中放入0.5克/公斤苯钾酸钠溶液作为防腐剂。然后用压盖机压盖封口，再放入灭菌锅内灭菌。将易拉罐装入大纸箱、打包带，入库。按上述实施例的组分配比制作出的粥成品为八个易拉罐盛放的量。在大批量制作时，不加水的干制品应先进行清洗和烘干，再按每袋组分的重量称重装袋。制作即食粥时根据一次的制作量按组分配比称重量，再进行清洗。实施例2本实施例中成分及配比如下海松子20克 大枣30克 枸杞子60克莲肉20克 长生果30克 人参5克芡实60克 薏苡仁30克 菰米30克胡桃肉40克 玉竹45克 山药60克糯米100克 蜂蜜20克 白糖150克如果制作即食粥时加水3150克。本实施例与实施例1相比增加了枸杞子、芡实、胡桃肉和山药的配比。这是因为枸杞子具有补肾益精，养肝明目的作用；芡实具有健脾、涩精作用；胡桃肉具有温肺补肾的作用；山药具有补肺肾、益健脾胃的作用。本实施例增加此四位药的含量。强调了该项产品的滋阴壮阳、健肾固精的特性。实施例3本实施例中成分及配比如下海松子20克 大枣30克 枸杞子15克莲肉20克 长生果30克 人参25克芡实20克 薏苡仁150克 菰米30克胡桃肉20克 玉竹45克 山药15克糯米150克 蜂蜜20克 白糖150克在制作即食粥时加入水3200克。本实施例与实施例1相比增加了人参、薏苡仁、糯米的配比。这是因为人参具有补元气生津液，增强机体免疫力的功能；薏苡仁具有清热利湿，健脾之功能，有报告称薏苡仁对癌细胞有阻止成长及伤害作用；糯米具有补脾润肺，缩小便收自汗之功效，并有一定抗肿瘤作用。本实施例为增强机体免疫力，抑制癌细胞生长型保健食品。实施例4本实施例中成分及配比如下海松子20克 大枣30克 枸杞子15克莲肉60克 长生果30克 人参15克芡实20克 薏苡仁30克 菰米30克胡桃肉20克 玉竹80克 山药15克糯米100克 蜂蜜50克 白糖140克山楂45克在制作即食粥时加水3150克本实施例与实施例1相比增加了莲肉、人参、玉竹、蜂蜜的配比，并增加了一位山楂。这是因为莲肉具有清热泻火的功能；山楂具有消积化滞，行瘀降压，软化血管的作用；玉竹具有养阴清热、生津止渴降血糖的作用；蜂蜜具有补中润燥，解毒和调和诸药的作用；人参不仅可以补元气生津液，还具有调节代谢，降低血糖的作用。本实施例可以作为系列产品中养心安神降压降血糖型保健食品。实施例2-4中产品的装袋过程和制粥过程与实施例1基本相同，其浸泡的时间可以根据气温高低缩短或延长，控制在0.5-1小时以内。在高压锅内的蒸煮时间也可以缩短或延长，控制在25-35分钟之间。实施例2-4是针对某些疾病而配制的保健食品，而实施例1则是综合各种药用成份的作用，选择比较适中的配比，着重于调节人体机能，滋补保健的作用。本专利技术中除实施例2-4中强调本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种保健食品，其特征在于，它包括下列组分（重量配比）：海松子１份 大枣１～２份 枸杞子０. ５～４份莲肉１～４份 长生果１～２份 人参０. ２～１. ５份芡实１～４份 薏苡仁１～８份 菰米１. ２～１. ６份胡桃肉１～３份 玉竹２～５ 份 山药０. ５～４份糯米４～８份 蜂蜜１～３份 白糖７～８份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：赵忠祥，
申请(专利权)人：赵忠祥，
类型：发明
国别省市：23[中国|黑龙江]