含碘组合物及其制备方法技术

本发明专利技术涉及含碘组合物及其制备方法，特别是本发明专利技术涉及含海藻碘的组合物及其制备方法。（*该技术在2014年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及，特别是本专利技术涉及含海藻碘的组合物及其制备方法。碘是人体所必需的一种微量元素，是人体的智力元素。一旦缺乏将必将严重危害人体的生长发育，造成少儿智力低下，甚至呆傻白痴。碘摄取不足还可能导致成年人的老年性痴呆症。碘缺乏所造成的危害已为众所公知。在中国专利申请公开CN1095293中介绍了从海藻中提取的海藻干粉及提取方法，并介绍了可将其制成片剂。但是，本专利技术人经过研究发现，从海藻中提取的海藻碘食品添加剂本身含有部分海藻胶，遇水溶胀，形成粘稠状物料，吸湿性特别强。按一般制片工艺，加淀粉糊适量制成的软材太粘，呈胶状物，无法制成颗粒，只能很费劲地拉成条状。本专利技术的目的是提供一种改进的含海藻碘的组合物及其制备方法。本专利技术的组合物含有海藻碘作为活性成分，其特征在于该组合物中含有乙二胺四乙酸二钠(EDTA.2Na)，优选的是其中另外含有亚硫酸钠。本专利技术产品中还可以任意地含有柠檬酸盐缓冲液、L-半胱氨酸盐酸盐。本专利技术产品中海藻碘的含量按碘含量计为约0.01-0.02%(重量)，优选为约0.016%，乙二胺四乙酸二钠的含量为0.05-0.2%(重量)，优选为0.1%，亚硫酸钠的含量为0.001-0.002%(重量)，优选为0.002%。柠檬酸盐缓冲液优选为柠檬酸-柠檬酸钠(46)，其含量为0.2-1.0%(重量)，优选为1.0%。L-半胱氨酸盐酸盐的含量为0.001-0.1%(重量)，优选为0.1%。此外，本专利技术产品还可以含有其它可药用和可食用的成分。并且本专利技术产品可以制成任何可对人体补碘的剂型或食品。本专利技术人发现，经添加50-60%乙醇作润湿剂，则出现意想不到的效果。即所制成的颗粒松散、极易干燥和整粒，压制的片剂表面光洁无花斑，经放置不易吸潮，延长保质期可达二年。而通常该类产品保质期为一年，而且在不到保质期时，即已出现溶胀裂片、褐斑。有的甚至无法制成口嚼片，只能制成包衣片。因而不能直接嚼食。此外，在配料中加入乙二胺四乙酸二钠(EDTA.2Na)，可将海藻粉中的钙、锌和镁等离子螯合，使得该产品低热、无毒、柔韧度高，可以稳定和防止本产品过于干燥，使该产品凝胶化近似于固体，保持成型形状，提高了品质，口感细腻、滑润、有嚼头。并且由于乙二胺四乙酸二钠的存在，使碘离子的氧化延缓，从而使本产品所含的碘不易氧化逸失。在本专利技术产品中还可以含有其它成分，例如加入亚硫酸钠作为还原剂，可抑制和破坏氧化酶的活性，对防止褐变有很好的效果，并且可以使碘离子的氧化延缓，从而使本产品所含的碘不易氧化逸失；加入柠檬酸盐缓冲液可调节产品的PH值，改善产品的风味；抗坏血酸是良好的抗氧化剂，但是由于其吸湿性强，所以不适用于本产品。而异抗坏血酸钠(即赤藻糖酸钠)在干燥状态下暴露于空气中相当稳定，其抗氧化性能优于抗坏血酸，还原性强。因此本专利技术产品中还可以含有异抗坏血酸钠；另外，本专利技术产品还可以含有具有抗氧化作用的L-半胱氨酸盐酸盐作为稳定剂。本专利技术产品的优点是按配料方配制生产的“中华碘王”补碘糖具有如下几个本质上的突出特征配料方以海藻干粉为主料生产的补碘强化保健食品。按国家有关规定，含碘食品的碘量摄取稳定在一定水平。成人每天摄入150ug-200ug即可，多或少均对人无益。又加之碘元素的特征是I-(IO3-1) (0)/() I2易于逸失，很难使碘糖中碘含量稳定，保质期长是一较难课题。再加之海藻粉吟吸海藻胶(海藻酸、褐藻素)大分子化物，遇潮湿或水分极易吸湿容胀而使生产碘糖片无法进行。(A)用50-60%乙醇作湿润剂制粒，则出现意相不到效果，所制成颗粒松散、极易干燥和整粒、压制成的糖片表面光洁细腻、无色斑、经放置不吸潮延长了保质期可长达二年。(B)经选用EDTA.2Na，不仅螯合了Ca、Zn、Mg等金属离子延缓了碘氧化进程。同时发现改善了食品性质和结构，具有了良好的意想不到的胶凝性能，质地均匀，口感细腻、滑润、有嚼头、保持成型形状，提高了品质，也可防止本品过于干燥的效果。(C)柠檬酸钠(钾)能调节PH值，螯合金属离子，起稳定作用，缓冲作用，防止褐变。(D)食品添加剂柠檬酸-柠檬酸钠配料比按46配比，用于糖果中味道最为柔美，酸味柔和爽快，是最佳复合矫味配料比。本专利技术产品制备方法的特征在于该组合物的制备用50-60%乙醇喷洒湿润制软材，制粒，成品制作。本专利技术产品的制备方法如下1、制粒(1)海藻粉(粉状或细颗粒状)，粉碎过80目筛；(2)白砂糖、柠檬酸等粉碎过80目筛，加入熟淀粉置混合机中，充分搅拌均匀过80目筛，备用；(3)取(1)和(2)按等量递增法充分混合均匀，用50-60%乙醇喷洒直至湿润制成软材，14-16目尼网制粒，60～65℃沸腾干燥(控制水份含量5～6%)，喷洒香料溶液适量，加入0.2%硬脂酸镁(润滑剂辅料)，混匀，14目尼龙网整粒。2、压片用12mm(碘王)专用平冲模或三角、橄榄型冲模压片。按常规操作每5-10分钟抽检一次，测平均片重。实施例1成分含量海藻碘(按碘含量计)89g乙二胺四乙酸二钠0.5Kg亚硫酸钠0.01Kg柠檬酸-柠檬酸钠(46)5Kg蔗糖400Kg淀粉54Kg糊精22.5Kg按本专利技术的方法将上述成分制成片剂。实施例2成分含量海藻碘(按碘含量计)80g乙二胺四乙酸二钠0.5Kg亚硫酸钠0.01Kg柠檬酸-柠檬酸钠(46)5KgL-半胱氨酸盐酸盐0.5Kg异抗坏血酸钠5Kg蔗糖400Kg淀粉25Kg糊精25Kg制法同实施例1实施例3成分含量海藻碘(按碘含量计)80g乙二胺四乙酸二钠0.5Kg异抗坏血酸钠5Kg柠檬酸-柠檬酸钠(46)5Kg蔗糖200Kg淀粉50Kg糊精25Kg制作同实施例1实施例4成分含量海藻碘(按碘含量计)50g乙二胺四乙酸二钠0.5Kg柠檬酸-柠檬酸钠(46)2.5KgL-半胱氨酸盐酸盐0.5Kg蔗糖200Kg葡萄糖200Kg淀粉50Kg制作同实施例1实施例5成分含量海藻碘(按碘含量计)8g乙二胺四乙酸二钠0.5Kg异抗坏血酸钠5Kg柠檬酸-柠檬酸钠(46)5Kg蔗糖300Kg葡萄糖150Kg制法同实施例权利要求1.含碘组合物，该组合物含有海藻碘，其特征在于该组合物中含有乙二胺四乙酸二钠。2.权利要求1的组合物，其特征在于该组合物中还含有亚硫酸钠。3.权利要求1的组合物，其特征在于该组合物中还含有柠檬酸盐缓冲液、L-半胱氨酸盐酸盐。4.权利要求1的组合物，其特征在于该组合物中乙二胺四乙酸二钠的含量为0.05-0.20%(重量)。5.权利要求1的组合物，其特征在于该组合物中亚硫酸钠的含量为0.001-0.002%(重量)。6.权利要求2的组合物，其特征在于该组合物中乙二胺四乙酸二钠的含量为0.1%(重量)，亚硫酸钠的含量为0.002%(重量)。7.权利要求3的组合物，其特征在于所述柠檬酸盐缓冲液由46的柠檬酸-柠檬酸钠组成。8.权利要求7的组合物，其特征在于该组合物中乙二胺四乙酸二钠的含量为0.1%(重量)，亚硫酸钠的含量为0.002%(重量)，柠檬酸-柠檬酸钠的含量为1.0%(重量)。L-半胱氨酸盐酸盐的含量为0.1%(重量)。9.制备权利要求1的含碘组合物的方法，其特征在于该组合物的制备用50～60%乙醇喷洒湿润制软材，制粒，成品制作。全文摘要本专利技术涉及，特别是本专利技术涉及含海藻碘的组合物本文档来自技高网...

【技术保护点】
含碘组合物，该组合物含有海藻碘，其特征在于该组合物中含有乙二胺四乙酸二钠。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：毛凤志，王新勇，
申请(专利权)人：烟台开发区环海科技有限责任公司，
类型：发明
国别省市：37[中国|山东]