【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于一种提取植物有效活性成分的生物化学技术。随着科学技术的不断发展,人们对茶叶的研究已经从早先对茶叶品质的要求,即色、香、味、形发展到了从生物化学的角度对茶叶的主要成分及含量进行深层次的研究,并开发出了具有抗氧化、抗肿瘤、防治心血管疾病等功能的一系列产品,如茶多糖、茶多酚、儿茶素(如EGCG、EGC、ECG、EC)等。一九六零年,英国生物化学家从红茶中发现了抗氧化功能更强的儿茶素的双聚物—茶黄素,但由于茶黄素在红茶中的含量很低(0.5-1.8%),提取成本太高,而且茶黄素本身不稳定,因此,除了有茶黄素的标准品出售外,但一直没有以产品的形式问世。已形成产业化的茶多酚是儿茶素类及其它多酚类化合物组成的混合物,其儿茶素组成复杂,酯型儿茶素相对含量低,不到40%,因此,茶多酚的医药保健功效不理想。同时,因茶多酚的苦涩味(即收敛性)太强和很容易产生褐变,在饮料、保健品、医药等领域的应用受到限制,目前只作为抗氧化剂在油脂食品中使用。儿茶素的单体物质,如表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)、表儿茶素没食子酸酯(ECG)、表没食子儿茶素(EGC)、表儿茶素(EC)、儿茶素(C)等,由于其单体在茶多酚中的含量不高和化学性质不稳定,因而分离纯化成本很高,其产品一直没有大规模产业化。总之,国内外茶叶生化领域的产业化开发一直停留在茶多酚阶段,因此,寻求低成本提取高含量的稳定儿茶素生产工艺和产品已成为茶叶生化研究努力的方向。经过初步检索表明,目前市场上还没有通过酸化反应从绿茶或乌龙茶中提取高含量的、化学性质稳定的茶类黄酮物质-酯型儿茶素的生产工艺及产品出现。本专利技术的目的 ...
【技术保护点】
一种由酯型儿茶素为主成分组成的茶类黄酮化合物(简称茶黄酮),其生产工艺特征是:以绿茶或乌龙茶为原料(可以是茶末,茶碎片等低档茶),用70%-90%酒精浸泡1.5-3个小时后,滤去茶渣,滤液真空浓缩回收酒精。所得浸膏冲入未饱和的食盐水溶液,滤去沉渣,所得滤液调PH值为酸性1-6.5,在35-75℃下进行催化反应1.5-2.5小时。反应后的溶液用1∶1的乙酸乙脂萃取三次后去咖啡因。真空干燥萃取液得产品“茶黄酮”。
【技术特征摘要】
CN 1999-7-23 99110586.91.一种由酯型儿茶素为主成分组成的茶类黄酮化合物(简称茶黄酮),其生产工艺特征是以绿茶或乌龙茶为原料(可以是茶末,茶碎片等低档茶),用70%-90%酒精浸泡1.5-3个小时后,滤去茶渣,滤液真空浓缩回收酒精。所得浸膏冲入未饱和的食盐水溶液,滤去沉渣,所得滤液调PH值为酸性1-6.5,在35-75℃下进行催化反应1.5-2.5小时。反应后的溶液用1∶1的乙酸乙脂萃取三次后去咖啡因。真空干燥萃取液得产品“茶黄酮”。2.根据权利要求1所述的茶类黄酮化合物,其中两种主要成份分别是酯型儿茶素EGCG和ECG,其化学式分别为C22H18O11、C22H18O10,分子量分别为458和442。其酯型儿茶素在整个茶黄酮产品所占比例为EGCG为40-68%,ECG为1...
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