【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及蛋白肽制备，具体涉及一种金鲳鱼皮蛋白肽的制备装置及方法。
技术介绍
1、金鲳鱼皮富含胶原蛋白，经酶解制备的蛋白肽因分子量小、生物活性高，在食品、保健品及化妆品领域具有广泛应用前景。
2、目前，酶解法是金鲳鱼皮蛋白肽的主流制备技术，但传统酶解装置多采用固定工作模式：搅拌组件持续运行，剪切组件间距固定。这种设计导致以下问题：其一，酶解过程中金鲳鱼皮黏度动态变化，传统装置无法根据黏度实时调整处理强度，易出现“低黏度时过度剪切”或“高黏度时剪切不足”，影响酶解均匀性与产物得率。
3、其二，剪切组件的剪切头与转子间距固定，无法适应不同黏度料体的处理需求，低黏度料体易因过度剪切导致乳化过度，高黏度料体则因剪切力不足而结块堵塞。
4、因此，有必要提供一种金鲳鱼皮蛋白肽的制备装置及方法，以解决上述问题。
技术实现思路
1、为解决上述问题，本专利技术提供如下技术方案：一种金鲳鱼皮蛋白肽的制备装置，包括：
2、酶解反应槽，其一端通过锁紧座与底盖连接...
【技术保护点】
1.一种金鲳鱼皮蛋白肽的制备装置，其特征在于，包括：
2.根据权利要求1所述的一种金鲳鱼皮蛋白肽的制备装置，其特征在于，所述酶解反应釜中还设置有黏度传感器，用于检测料体黏度；
3.根据权利要求1所述的一种金鲳鱼皮蛋白肽的制备装置，其特征在于，所述剪切乳化组件（6）包括：
4.根据权利要求3所述的一种金鲳鱼皮蛋白肽的制备装置，其特征在于，所述安装座（62）外部还设置有外框（61），所述外框（61）与所述安装座（62）的底部共同限定出驱动空间，用于容置所述齿环（66）、齿轮（65）以及驱动器（67），所述驱动器（67）用于驱动所述齿环（
...【技术特征摘要】
1.一种金鲳鱼皮蛋白肽的制备装置，其特征在于，包括：
2.根据权利要求1所述的一种金鲳鱼皮蛋白肽的制备装置，其特征在于，所述酶解反应釜中还设置有黏度传感器，用于检测料体黏度；
3.根据权利要求1所述的一种金鲳鱼皮蛋白肽的制备装置，其特征在于，所述剪切乳化组件（6）包括：
4.根据权利要求3所述的一种金鲳鱼皮蛋白肽的制备装置，其特征在于，所述安装座（62）外部还设置有外框（61），所述外框（61）与所述安装座（62）的底部共同限定出驱动空间，用于容置所述齿环（66）、齿轮（65）以及驱动器（67），所述驱动器（67）用于驱动所述齿环（66）转动。
5.根据权利要求3所述的一种金鲳鱼皮蛋白肽的制备装置，其特征在于，所述转座组件（68）包括：
6.根据权利要求5所述的一种金鲳鱼皮蛋白肽的制备装置，其特征在于，所述预紧组件包括预紧球（687），所述...
【专利技术属性】
技术研发人员：郑龙，黄小莉，陆旭丽，曹玉坡，代亚萍，
申请(专利权)人：中国热带农业科学院农产品加工研究所，
类型：发明
国别省市：
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