【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及发酵装置，更具体地说，涉及一种用于生湿面团加工的低温节能发酵装置。
技术介绍
1、生湿面团发酵是面食加工中的关键环节，其质量直接影响成品的口感、风味及组织状态。现有发酵装置的加热管及加湿组件多集中于柜体顶部或底部，易导致垂直方向温湿度梯度差异；托盘静态放置时，面团局部受热不均，易出现发酵过度或不足现象，影响口感。鉴于此，我们提出一种用于生湿面团加工的低温节能发酵装置。
技术实现思路
1、本专利技术的目的在于提供一种用于生湿面团加工的低温节能发酵装置，用于解决现有技术中因发酵温度差异导致的面团局部受热不均，造成发酵过度或不足的技术问题。
2、本专利技术实施例提供了一种用于生湿面团加工的低温节能发酵装置，包括柜体和若干支撑组件，柜体内安装有第一电机和若干加热杆，柜体内安装用于加湿的加湿组件；
3、所述支撑组件包括与柜体的限位槽插接配合的支撑架，支撑架上转动安装有支撑轴，支撑轴上固定安装有托盘，支撑轴上滑动连接有升降管，升降管内滑动连接有伸缩杆，固定安装在升...
【技术保护点】
1.一种用于生湿面团加工的低温节能发酵装置，其特征在于：包括柜体（1）和若干支撑组件（2），柜体（1）内安装有第一电机（3）和若干加热杆（4），柜体（1）内安装用于加湿的加湿组件；
2.根据权利要求1所述的一种用于生湿面团加工的低温节能发酵装置，其特征在于：所述驱动组件（5）包括安装在柜体（1）内的第二电机（51），第二电机（51）的输出端固定连接有丝杆（52），丝杆（52）与柜体（1）转动连接，在柜体（1）内滑动的调节板（53）与丝杆（52）螺纹配合，调节板（53）上固定安装有若干顶板（54），顶板（54）位于升降架（29）和限位槽（15）之间。
...【技术特征摘要】
1.一种用于生湿面团加工的低温节能发酵装置，其特征在于：包括柜体（1）和若干支撑组件（2），柜体（1）内安装有第一电机（3）和若干加热杆（4），柜体（1）内安装用于加湿的加湿组件；
2.根据权利要求1所述的一种用于生湿面团加工的低温节能发酵装置，其特征在于：所述驱动组件（5）包括安装在柜体（1）内的第二电机（51），第二电机（51）的输出端固定连接有丝杆（52），丝杆（52）与柜体（1）转动连接，在柜体（1）内滑动的调节板（53）与丝杆（52）螺纹配合，调节板（53）上固定安装有若干顶板（54），顶板（54）位于升降架（29）和限位槽（15）之间。
3.根据权利要求2所述的一种用于生湿面团加工的低温节能发酵装置，其特征在于：还包括隔离组件（6），隔离组件（6）包括与柜体（1）滑动连接的连接架（61），发酵柜（11）内安装有用于推顶连接架（61）下降的第三弹性件（63），连接架（61）上固定安装有若干封板（64），连接架（61）上固定安装有顶块（66）。
4.根据权利要求3所述的一种用于生湿面团加工的低温节能发酵装置，其特征在于：所述调节板（53）上安装有连接板（55），连接板（55）上滑动连接有用于推顶顶块（66）的顶杆（56），连接板（55）上固定安装有第一电磁铁（57），顶杆（56）上固定安装有第二电磁铁（58），顶杆（56）上套装有用于推顶顶杆（56）的第二弹性件（59）。
5.根据权...
【专利技术属性】
技术研发人员：钱利强，方勇，封月新，曹坚强，
申请(专利权)人：杭州富华面食品有限公司，
类型：发明
国别省市：
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