【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及糕点加工，尤其涉及一种酥皮糕点用成型设备及制作工艺。
技术介绍
1、酥皮糕点因其独特的口感和丰富的层次而广受欢迎；然而，酥皮糕点的传统制作工艺通常依赖人工操作，这不仅效率低下，而且难以保持产品质量的一致性；随着市场需求的不断增长，对于能够高效、稳定生产的自动化酥皮糕点成型设备的需求日益迫切。
2、经检索，公开号为cn115299474a的中国专利公开了一种新型糕点成型设备，但是，该方案实际使用时，仍存在以下不足：
3、现有的大部分糕点成型设备虽然能根据实际需求使用不同的速度进行工作，但是糕点在成型过程中，需要进行揉搓，当生产速度增加时，糕点团在揉搓区域的停留时间被迫缩短，由于揉搓速度无法同步加快，糕点团无法获得充分的揉搓，导致成型效果不佳，未充分揉搓的糕点团在后续冲压成型时，容易出现形状不规则、内部结构松散等问题，严重影响产品质量，相反，当生产速度降低时，虽然理论上揉搓时间相对充裕，但过慢的输送速度与固定的揉搓速度之间的不匹配，又会导致糕点团在揉搓区域堆积，增加粘连风险，甚至可能损坏设备。
<...【技术保护点】
1.一种酥皮糕点用成型设备，包括成型设备本体（1），其特征在于：所述成型设备本体（1）上安装有揉搓机构，所述揉搓机构包括固定安装在成型设备本体（1）上的栏板（602），两个所述栏板（602）上皆套设有揉搓带（604），所述揉搓带（604）内部设置有驱动组件，两个所述驱动组件控制两条揉搓带（604）反向传动，对进入两条揉搓带（604）之间的糕点进行揉搓输送；
2.根据权利要求1所述的一种酥皮糕点用成型设备，其特征在于：所述驱动组件包括主动辊（601），所述主动辊（601）与成型设备本体（1）转动连接，所述主动辊（601）处设置有从动辊（605），所述从动辊（...
【技术特征摘要】
1.一种酥皮糕点用成型设备，包括成型设备本体（1），其特征在于：所述成型设备本体（1）上安装有揉搓机构，所述揉搓机构包括固定安装在成型设备本体（1）上的栏板（602），两个所述栏板（602）上皆套设有揉搓带（604），所述揉搓带（604）内部设置有驱动组件，两个所述驱动组件控制两条揉搓带（604）反向传动，对进入两条揉搓带（604）之间的糕点进行揉搓输送；
2.根据权利要求1所述的一种酥皮糕点用成型设备，其特征在于：所述驱动组件包括主动辊（601），所述主动辊（601）与成型设备本体（1）转动连接，所述主动辊（601）处设置有从动辊（605），所述从动辊（605）与成型设备本体（1）转动连接，所述主动辊（601）、辅助辊（603）、从动辊（605）皆位于揉搓带（604）内部并与揉搓带（604）相接触。
3.根据权利要求2所述的一种酥皮糕点用成型设备，其特征在于：所述变速驱动机构包括变速组件和安装盒（301），所述安装盒（301）与支撑板（2）固定连接，所述安装盒（301）上转动连接有第一转轴（312），所述第一转轴（312）上固定安装有连接架（308），所述连接架（308）上固定安装有驱动环（307），所述驱动环（307）内部固定安装有一圈第一卡齿（311），所述驱动环（307）外表面固定安装有一圈第二卡齿（313）。
4.根据权利要求3所述的一种酥皮糕点用成型设备，其特征在于：所述变速组件包括电机（303），所述电机（303）与安装盒（301）固定连接，所述电机（303）的动力输出轴上固定安装有第二锥轮（305），所述第二锥轮（305）处设置有第一锥轮（304），所述第一锥轮（304）与安装盒（301）转动连接，所述第一锥轮（304）与第一转轴（312）固定连接，所述第一锥轮（304）与第二锥轮（305）通过第一驱动带（306）相连接。
5.根据权利要求4所述的一种酥皮糕点用成型设备，其特征在于：所述变速组件还包括第一螺杆（302），所述第一螺杆（302）与安装盒（301）转动连接，所述第一螺杆（302）上螺纹连接有驱动板（309），所述驱动板（309）与安装盒（301）滑动连接，所述驱动板（309）上开设有凹槽，所述第一驱动带（306）位于凹槽内部。<...
【专利技术属性】
技术研发人员：丁传江，刘艳，卢彬，卢帅，吴森森，王超，
申请(专利权)人：河南卢师傅食品有限公司，
类型：发明
国别省市：
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