一种丙酸钙的制备方法技术

本发明专利技术公开了一种丙酸钙的制备方法，所述方法包括以下步骤：S1、有机小麦碳源的制备：有机小麦粉投入至发酵罐中，稀释至浓度为20％‑25％，调节pH为5.5‑6，加入有机小麦粉质量分数1‰‑2‰的蛋白酶和淀粉酶，在温度90℃‑110℃条件下液化1h；再加入糖化酶糖化8‑15h，制成有机小麦碳源；S2、菌株的扩培：在无菌环境内，将丙酸杆菌的原始菌株接种在LB培养基中进行培养，得到生长好的种子；S3、在种子罐中接入生长好的种子进行培养，所述种子罐中包括有机小麦碳源；种子罐接入发酵罐中；S4、除渣脱色、浓缩、精滤，得丙酸钙液体；本发明专利技术工艺简洁、发酵配方简单，菌株代谢表达高，无任何残留的特点；而且发酵周期有效的缩短。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及丙酸钙制备，特别涉及一种丙酸钙的制备方法。

技术介绍

1、丙酸钙(calcium propionate)又名丙酸钙盐、初油酸钙，化学分子式为(ch3ch2coo)2ca。丙酸钙被美国fda评价公认的安全类添加剂，可以通过代谢被人畜吸收，并供给人畜必需的钙，其它防霉剂所无法相比。

2、目前丙酸钙的生产方法主要有二种。一是化学合成法(中和反应法)以丙酸与氢氧化钙或碳酸钙为原料，通过中和反应生成丙酸钙，再经脱水、结晶、干燥等工序制得。工艺成熟、成本低、纯度高、但前期丙酸的制备以及其副产物处理对环保要求高。

3、二是生物发酵法：利用产丙酸杆菌(如丙酸杆菌属)发酵葡萄糖或甘油生成丙酸，再与氢氧化钙中和生成丙酸钙。具有天然安全，符合清洁标准要求，适用于食品、饲料等领域。

4、现有技术如专利号为cn115678925a的一种丙酸钙的制备方法，包括以下步骤：s1：将活化后产丙酸杆菌进行斜面培养并制备成初始菌悬液；s2：制备初始培养基，其中，培养基包括2％的葡萄糖、1％的蔗糖、2.5％蛋白胨、5.15％酵母抽提物、89.35本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种丙酸钙的制备方法，其特征在于：所述方法包括以下步骤：

2.根据权利要求1所述的一种丙酸钙的制备方法，其特征在于：所述步骤S1中，加水稀释有机小麦粉，加稀硫酸调节pH。

3.根据权利要求1所述的一种丙酸钙的制备方法，其特征在于：所述步骤S2中，LB培养基置于摇瓶中，摇瓶的装量为150mL/500mL，培养的温度为35℃-37℃，时间为18h-20h。

4.根据权利要求1所述的一种丙酸钙的制备方法，其特征在于：所述步骤S3的种子罐中包括以下质量分数的培养基：有机小麦碳源5-10％、蛋白胨0.1-0.5％、有机酵母粉1-2％、磷酸氢二钾0.1-0.2...

【技术特征摘要】

1.一种丙酸钙的制备方法，其特征在于：所述方法包括以下步骤：

2.根据权利要求1所述的一种丙酸钙的制备方法，其特征在于：所述步骤s1中，加水稀释有机小麦粉，加稀硫酸调节ph。

3.根据权利要求1所述的一种丙酸钙的制备方法，其特征在于：所述步骤s2中，lb培养基置于摇瓶中，摇瓶的装量为150ml/500ml，培养的温度为35℃-37℃，时间为18h-20h。

4.根据权利要求1所述的一种丙酸钙的制备方法，其特征在于：所述步骤s3的种子罐中包括以下质量分数的培养基：有机小麦碳源5-10％、蛋白胨0.1-0.5％、有机酵母粉1-2％、磷酸氢二钾0.1-0.2％、磷酸二氢钾0.1-0.2％、mgso4.7h2o 0.01-0.05％，其余为饮用水。

5.根据权利要求4所述的一种丙酸钙的制备方法，其特征在于：s3种子罐中生长好的种子的接种量为0.5％-1％，培养温度为35℃-37℃，时间为36h-48h。

6.根据权利要求1所述的一种丙酸钙的制备方法，其特征在于：所述步...

【专利技术属性】
技术研发人员：李洪兵，熊小平，施英，
申请(专利权)人：湖南苷禾生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：