【技术实现步骤摘要】
本技术涉及酿酒设备，具体地说是一种伸缩式浓香白酒回窖辅助装置。
技术介绍
1、发酵好的母糟，乙醇含量约5％,另外还含有数量众多但含量甚微的香味成分，需经过蒸馏，才能将其中所含的乙醇及香味成分提取出来。传统工艺白酒采用甑锅作为蒸馏器，其蒸馏过程遵循拉乌尔定律，由于各种成分自身的沸点不同，同时其挥发性还会受到乙醇浓度的影响，因此，不同成分在蒸酒过程中被蒸馏出来的时间是不一样的。酒头中含有较多的酯、高级醇、醛、酸、甲醇等物质，酒尾中酸类较多，还有一些沸点较高的难挥发性组分，主要是通过雾沫夹带而被拖带出，如乳酸及其乙酯、丙三醇等。因酒头中甲醇等高级醇类含量较高，酒尾中高级酸酯较高、杂味大，所以通常采取“掐头去尾”的做法，即将酒头、酒尾(酒精度55度以下)单独摘取存放，通常采用泼洒窖池壁、复蒸、废弃等方式处置，利用率不高，造成发酵产物的浪费。酒头酒尾中含有的大量酸、酯、醇类物质又是白酒产香过程中直接底物，如果能将其重新加入窖池内，经再次参与发酵过程则可转换为白酒香味成分，更有利于提高酒质。
2、目前，在浓香型白酒生产中采用回酒发酵做法...
【技术保护点】
1.一种伸缩式浓香白酒回窖辅助装置，其特征是，包括外套管、内套管，所述内套管套置在所述外套管内，且内套管在所述外套管内能够进行上下滑动及定位，在所述外套管的内侧底部设置有若干延其圆周方向均匀分布的导向腔，所述导向腔的上部与所述外套管的内部相贯通，所述导向腔的下部与外界相贯通，在所述内套管的底部设置有若干与所述导向腔一一对应的弹性导液管，所述弹性导液管的上部与所述内套管的内部相贯通，所述弹性导液管的下部套置在对应的所述导向腔内，所述弹性导液管用于实现所述内套管内的液体向酒窖的导流输送，在所述导向腔的下部开口外侧设置一磁吸式开关门。
2.根据权利要求1所述的一...
【技术特征摘要】
1.一种伸缩式浓香白酒回窖辅助装置，其特征是，包括外套管、内套管，所述内套管套置在所述外套管内，且内套管在所述外套管内能够进行上下滑动及定位，在所述外套管的内侧底部设置有若干延其圆周方向均匀分布的导向腔，所述导向腔的上部与所述外套管的内部相贯通，所述导向腔的下部与外界相贯通，在所述内套管的底部设置有若干与所述导向腔一一对应的弹性导液管，所述弹性导液管的上部与所述内套管的内部相贯通，所述弹性导液管的下部套置在对应的所述导向腔内，所述弹性导液管用于实现所述内套管内的液体向酒窖的导流输送，在所述导向腔的下部开口外侧设置一磁吸式开关门。
2.根据权利要求1所述的一种伸缩式浓香白酒回窖辅助装置，其特征是，所述弹性导液管的底部呈封闭状态，在所述弹性导液管的侧壁上设置有若干出液孔。
3.根据权利要求2所述的一种伸缩式浓香白酒回窖辅助装置，其特征是，所述导向腔的上部呈竖直状态，所述导向腔的下部开口处呈斜向下状态。
4.根据权利要求3所述的一种伸缩式浓香白酒回窖辅助装置，其特征是...
【专利技术属性】
技术研发人员：张荣欣，吕月明，杨广，王庆田，
申请(专利权)人：山东温和酒业有限公司，
类型：新型
国别省市：
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。