一种合生元组合物及其应用制造技术

本发明专利技术公开了一种合生元组合物及其应用，涉及功能性食品技术领域。本发明专利技术公开的合生元组合物包括益生菌和益生元；所述益生菌选自嗜酸乳杆菌NCFM和植物乳杆菌6595中的至少一种；所述益生元选自水苏糖、低聚果糖和酵母孢子β‑葡聚糖中的至少一种。本发明专利技术通过体外培养的方式研究3种菌粉的降糖能力、降脂能力、胃肠道耐受性、Caco‑2细胞黏附能力、菌株间拮抗作用等，确定嗜酸乳杆菌和植物乳杆菌复配后可以协同增效。同时筛选出可促进菌株增殖的最优益生元进行复配，测定不同比例复配益生元对混合菌株增殖的影响，结合体外模拟结肠发酵实验，明确益生元最佳复配比例，从而为益生菌‑益生元(合生元)最佳配方的开发提供理论依据。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及功能性食品，尤其是涉及一种合生元组合物及其应用。

技术介绍

1、糖尿病和心血管疾病是全球主要的致死和致病因素之一。尽管目前有多种降糖降脂的药物可以有效控制血糖和血脂水平，但长期使用药物通常伴随副作用，例如肝肾功能损伤等。此外，患者的依从性差，尤其是在面对复杂的药物治疗方案时。因此，迫切需要一种更安全、低副作用、且能长期有效管理血糖和血脂的替代方案。

2、合生元(synbiotics)是益生菌和益生元的结合体。益生菌通过改善肠道菌群平衡，帮助调节代谢功能；而益生元能够选择性促进体内有益菌的代谢和增殖,能够帮助改善机体健康。中国专利cn110150669a公开了一种适于糖尿病患者食用的益生菌组合物及其应用，所提供的益生菌组合物的组成包括植物乳杆菌为植物乳杆菌ymc1005(商业编号lp45)，嗜酸乳杆菌为嗜酸乳杆菌la28，乳双歧杆菌为乳双歧杆菌bal531，以及益生元，该益生菌组合物可作为功能性食品供2型糖尿病患者食用，能够改善2型糖尿病患者的血糖状况。中国专利cn117243376a公开了一种具有改善代谢综合征功能的合生元微生态制本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种合生元组合物，其特征在于，所述合生元组合物包括益生菌和益生元；

2.根据权利要求1所述的合生元组合物，其特征在于，所述益生菌为嗜酸乳杆菌NCFM和植物乳杆菌6595。

3.根据权利要求2所述的合生元组合物，其特征在于，所述嗜酸乳杆菌NCFM和植物乳杆菌6595的质量比为1:0.1-1。

4.根据权利要求1所述的合生元组合物，其特征在于，所述益生元为水苏糖、低聚果糖和酵母孢子β-葡聚糖。

5.根据权利要求4所述的合生元组合物，其特征在于，所述水苏糖、低聚果糖和酵母孢子β-葡聚糖的质量比为1-3:1-3:1-3。p>

6.根据权...

【技术特征摘要】

1.一种合生元组合物，其特征在于，所述合生元组合物包括益生菌和益生元；

2.根据权利要求1所述的合生元组合物，其特征在于，所述益生菌为嗜酸乳杆菌ncfm和植物乳杆菌6595。

3.根据权利要求2所述的合生元组合物，其特征在于，所述嗜酸乳杆菌ncfm和植物乳杆菌6595的质量比为1:0.1-1。

4.根据权利要求1所述的合生元组合物，其特征在于，所述益生元为水苏糖、低聚果糖和酵母孢子β-葡聚糖。

5.根据权利要求4所述的合生元组合物，其特征在于，所述水苏糖、低聚果糖和酵母孢子β-葡聚糖的质量比为1-3:1-3:1-3。

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【专利技术属性】
技术研发人员：苑鹏，刘国玉，柳嘉，段盛林，刘士伟，魏颖，张天宇，郭京海，梁爱民，刘义凤，李海枝，闫梦晴，夏凯，周芳，曾雪莹，杨书恒，马芙俊，邹延，
申请(专利权)人：中国食品发酵工业研究院有限公司，
类型：发明
国别省市：