【技术实现步骤摘要】
本申请涉及免疫球蛋白g纳米颗粒制备的，尤其是涉及一种免疫球蛋白g纳米颗粒及其工业化制备方法、应用。
技术介绍
1、牛初乳中含有大量营养和生物活性成分，牛初乳的生物活性成分包括免疫球蛋白、生长因子、激素、酶、乳铁蛋白、细胞因子、白细胞、核苷和核苷酸。免疫球蛋白g(igg)是牛初乳中最主要的抗体，占总免疫球蛋白的80-85％。它包含两个亚类，分别为igg1(最丰富的免疫球蛋白同型)和igg2。在人造抗体专利技术之前，牛初乳被视为解开预防微生物感染机制的钥匙。众所周知，免疫球蛋白在免疫原性反应方面对人类的健康有益。当宿主接触到异物(抗原)时，抗体会结合、识别并摧毁细菌、毒素、病毒和其他抗原。当抗原下次进入人体时，会刺激人体产生相同的抗体来清除体内的感染。
2、温度、ph值、酶降解及与其他成分的相互作用会影响免疫球蛋白的活性。为了解决此类问题，许多由非生物复合材料合成的纳米颗粒开始应用于生物医学，如药物传递、酶固定、诊断成像、癌症治疗和靶向基因传递。纳米颗粒具有更好的稳定性、靶向传递、增强了生物活性，可以显著影响人类健康。
3、因此，如何将免疫球蛋白g制备得到具有热稳定性、生物活性以及更长半衰期的纳米颗粒，成为亟待解决的问题。
技术实现思路
1、针对现有技术的不足，本申请提供一种免疫球蛋白g纳米颗粒及其工业化制备方法、应用。
2、本申请旨在解决免疫球蛋白高温不稳定、半衰期短和生物活性丧失的技术问题，通过从牛初乳中提取igg纳米颗粒，保持其有效性，延长其使
3、第一方面，本申请提供一种免疫球蛋白g纳米颗粒，采用如下的技术方案：
4、一种免疫球蛋白g纳米颗粒，所述免疫球蛋白g纳米颗粒的粒径为10nm-200nm。
5、常规的免疫球蛋白g(即未经过纳米化处理的常规的igg)的粒径>500nm，并且免疫球蛋白g容易与蛋白质或自身发生聚集，得到聚合型igg。
6、本申请制备得到的免疫球蛋白g纳米颗粒，其粒径为10nm-200nm。本申请制备得到的纳米级的免疫球蛋白igg，不与蛋白质或自身发生聚集，所以制备得到的免疫球蛋白g纳米颗粒则具有更多暴露的表面位点，可以更有效地结合病原体并促进其灭活。
7、优选的，所述免疫球蛋白g纳米颗粒从牛初乳中提取。
8、第二方面，本申请提供一种免疫球蛋白g纳米颗粒的工业化制备方法，采用如下的技术方案：
9、一种免疫球蛋白g纳米颗粒的工业化制备方法，所述制备方法步骤如下：
10、(1)将牛初乳进行离心脱脂，得到脱脂牛初乳；
11、(2)将脱脂牛初乳升温至40-50℃，调节脱脂牛初乳的ph为4.4-4.6，过滤，除去酪蛋白，得到乳清；
12、(3)调节乳清的ph值至3-3.8，过滤，得到纯化的乳清；
13、(4)将纯化的乳清进行超滤浓缩，得到纳米颗粒；
14、(5)对纳米颗粒干燥，得到免疫球蛋白g纳米颗粒。
15、通过采用上述技术方案，本申请中通过离心脱脂、去除酪蛋白、乳清纯化、超滤浓缩、干燥的步骤，制备得到的免疫球蛋白g纳米颗粒；制备得到的免疫球蛋白g纳米颗粒具有良好的分散性、热稳定性、疏水性以及非极性。
16、本申请中先使用酸溶液调节脱脂牛初乳的ph，使酪蛋白沉淀，过滤除去酪蛋白，得到乳清，通过对乳清的ph进行调节，使乳清进一步纯化，进一步去除蛋白沉淀，以获得更纯的乳清。
17、优选的，所述步骤(1)中，牛初乳进行离心脱脂之前，控制牛初乳的温度为4-18℃。
18、通过采用上述技术方案，牛初乳进行离心脱脂之前，控制牛初乳的温度为4-18℃，可以保证牛初乳的质量和生物活性，有效避免牛乳初中的菌影响牛初乳质量。
19、优选的，所述步骤(1)中进行离心脱脂时，离心的转速3000-6000rpm，离心过程中控制牛初乳的温度≤25℃。
20、通过采用上述技术方案，通过在离心过程中控制牛初乳的温度，较低的温度有助于脂肪分离，有效防止因为温度升高会导致脂肪液化，影响分离效率。
21、优选的，所述步骤(2)中，调节脱脂牛初乳的ph所用的溶液为酸溶液。
22、优选的，所用的酸溶液为盐酸溶液、柠檬酸溶液、维生素c溶液或醋酸溶液等。
23、优选的，所述步骤(2)中，过滤的步骤如下：将调节ph后的脱脂牛初乳通过60-200目的筛网进行过滤。
24、优选的，所述步骤(3)中，调节乳清的ph所用的溶液为酸溶液。
25、优选的，所用的酸溶液为盐酸溶液、柠檬酸溶液、维生素c溶液或醋酸溶液等。
26、优选的，所述步骤(3)中，过滤的步骤如下：将调节ph后的乳清通过≥200目的筛网进行过滤。
27、优选的，所述步骤(4)中，超滤浓缩时，采用膜截留分子量为10kda的超滤设备进行超滤浓缩。
28、优选的，所述步骤(5)中干燥后得到的免疫球蛋白g纳米颗粒，粒径为10nm-200nm。
29、优选的，步骤(5)中的干燥方式包括冷冻干燥、喷雾干燥等多种干燥方式。
30、第三方面，本申请提供一种免疫球蛋白g纳米颗粒或采用上述方法制备得到的免疫球蛋白g纳米颗粒在制备食品、保健品或药品中的应用，采用如下的技术方案：
31、一种免疫球蛋白g纳米颗粒或采用上述方法制备得到的免疫球蛋白g纳米颗粒在制备食品、保健品或药品中的应用。
32、采用本申请的方法制备得到的免疫球蛋白g纳米颗粒具有结构稳定性和高抗体活性，可广泛应用于食品、保健品、液体饮料或其他产品中。
33、综上所述，本申请包括以下至少一种有益技术效果：
34、1、本申请公开了一种免疫球蛋白g纳米颗粒及其工业化制备方法、应用，制备得到免疫球蛋白g纳米颗粒具有更好的热稳定性，制备得到的免疫球蛋白g纳米颗粒在高温下仍保持其有效性；
35、2、采用本申请的方法制备得到的免疫球蛋白g纳米颗粒，与传统的免疫球蛋白g相比，有效延长了半衰期；
36、3、采用本申请的方法制备得到的免疫球蛋白g纳米颗粒，具有更高的生物活性。
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1.一种免疫球蛋白G纳米颗粒，其特征在于：所述免疫球蛋白G纳米颗粒的粒径为10nm-200nm。
2.根据权利要求1所述的一种免疫球蛋白G纳米颗粒，其特征在于：所述免疫球蛋白G纳米颗粒从牛初乳中提取。
3.一种免疫球蛋白G纳米颗粒的工业化制备方法，其特征在于，所述制备方法步骤如下：
4.根据权利要求3所述的免疫球蛋白G纳米颗粒工业化制备方法，其特征在于：所述步骤（1）中，牛初乳进行离心脱脂之前，控制牛初乳的温度为4-18℃；
5.根据权利要求3所述的免疫球蛋白G纳米颗粒工业化制备方法，其特征在于：所述步骤（2）中，调节脱脂牛初乳的pH所用的溶液为酸溶液；所述步骤（3）中，调节乳清的pH所用的溶液为酸溶液。
6.根据权利要求5所述的免疫球蛋白G纳米颗粒工业化制备方法，其特征在于：所述酸溶液为盐酸溶液、柠檬酸溶液、维生素C溶液或醋酸溶液。
7.根据权利要求3所述的免疫球蛋白G纳米颗粒工业化制备方法，其特征在于：所述步骤（2）中，过滤的步骤如下：将调节pH后的脱脂牛初乳通过60-200目的筛网进行过滤。
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