多肽提取物及其利用啤酒湿糟的制备方法技术

本发明专利技术属于啤酒湿糟资源化利用技术领域，尤指一种利用啤酒湿糟制备多肽的方法及采用该方法制取的多肽提取物，包括步骤：S10：清洗啤酒湿糟，以去除湿糟内的所有糖分及其他水溶性物质；S20：对啤酒湿糟进行酶促处理，完成蛋白质到多肽的转化；S30：对酶解产物依序进行过滤、脱脂及冷冻超滤后得到精制肽溶液；S40：将所述精制肽溶液浓缩并干燥后制得肽成品。本发明专利技术的工艺线路简单实用有效，通过在酶解反应前彻底去除水溶性杂质，并在之后的处理过程中避免任何可能产生水溶性杂质的步骤，及对酶解产物的深度提纯，进而制取高纯度的肽成品。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于啤酒湿糟资源化利用，尤指一种利用啤酒湿糟制备多肽的方法及采用该方法制取的多肽提取物。

技术介绍

1、啤酒糟是啤酒厂最主要的副产物，每生产1千升啤酒就有250kg湿糟，啤酒湿糟中含有丰富的蛋白质、氨基酸及微量元素，目前多用于微生物发酵原料和制作反刍动物的粗饲料，经济效益甚微。

2、由于肽产品极高的营养价值和强大的护肤美容功效，其在化妆品、医药及食品中有着广泛的用途，成为一种高附加值的产品；而啤酒酒糟中含有大麦蛋白、麦芽蛋白及酵母蛋白，三种蛋白的氨基酸结构互补后其营养价值近乎完美，为了对啤酒酒糟进行有效利用，考虑将啤酒糟用于多肽产品的制备。

3、然而，现有的啤酒糟制备多肽的工艺中，流程复杂，肽成品纯度较低，如何设计一套简单实用有效，且能制得高纯度肽成品的工艺路线，仍是亟须解决的技术难题。

技术实现思路

1、根据本专利技术的一方面，提供一种利用啤酒湿糟制备多肽的方法，该工艺线路简单实用有效，通过在酶解反应前彻底去除水溶性杂质，并在之后的处理过程中避免任何可能产生水溶性杂质的步骤本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种利用啤酒湿糟制备多肽的方法，其特征在于，包括步骤：

2.根据权利要求1所述的利用啤酒湿糟制备多肽的方法，其特征在于，

3.根据权利要求2所述的利用啤酒湿糟制备多肽的方法，其特征在于，

4.根据权利要求1所述的利用啤酒湿糟制备多肽的方法，其特征在于，

5.根据权利要求4所述的利用啤酒湿糟制备多肽的方法，其特征在于，

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【技术特征摘要】

1.一种利用啤酒湿糟制备多肽的方法，其特征在于，包括步骤：

2.根据权利要求1所述的利用啤酒湿糟制备多肽的方法，其特征在于，

3.根据权利要求2所述的利用啤酒湿糟制备多肽的方法，其特征在于，

4.根据权利要求1所述的利用啤酒湿糟制备多肽的方法，其特征在于，

5.根据权利要求4所述的利用啤酒湿糟制备多肽的方法，其特征在于，

6.根...

【专利技术属性】
技术研发人员：江世平，丁玉杰，
申请(专利权)人：上海泰斯麦生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：