【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及腌制装置，尤其涉及一种猪肉食品加工用腌制装置。
技术介绍
1、猪肉食品作为大众主要的肉类食物之一，现有的猪肉食品腌制时常将切片后的肉片放入盛放有腌料的容器内搅拌腌制，以提高肉片的腌制速度，通过不断搅拌在腌料内的肉片以提高腌料浸入肉体的速度，但是采用上述技术手段腌制肉片，因腌料内的盐分会不断析出肉片内的水分，从而会导致肉片内的水分流失严重，一定程度上会造成肉片熟制后肉质发干影响口感，另外通过腌料浸泡腌制肉类随着肉类内的水分流失会稀释腌料，工作人员后期无法预估腌料的添加量，从而影响后续肉类腌制时的味道。
技术实现思路
1、本专利技术的目的是为了解决现有技术中通过腌料内的盐分不断析出肉片内的水分会导致肉片内的水分流失严重和腌料浸泡腌制肉类随着肉类内的水分流失会稀释腌料，工作人员后期无法预估腌料的添加量的问题，而提出的一种猪肉食品加工用腌制装置。
2、为了实现上述目的，本专利技术采用了如下技术方案：
3、一种猪肉食品加工用腌制装置，包括设于液体喷料筒底部的腌制...
【技术保护点】
1.一种猪肉食品加工用腌制装置，包括设于液体喷料筒底部的腌制箱(1)，其特征在于，所述腌制箱(1)的内腔底部开设有热盐槽(2)，所述腌制箱(1)的内腔侧面设有传送带支撑组件，所述传送带支撑组件的表面开设有渗流孔(3)，所述渗流孔(3)的内部插接有释放板(4)，且所述释放板(4)的表面设有若干个锤头，所述释放板(4)的底部固定有扬盐板(5)，所述扬盐板(5)的一侧通过翘板组件固定连接有挤压板(6)，所述挤压板(6)开设有斜面的一端设有传动轴杆组件，所述传动轴杆组件的顶部设有复位组件，所述传动轴杆组件的顶部设有驱动组件，所述传动轴杆组件的顶侧设有锁水组件，且所述锁水组件的...
【技术特征摘要】
1.一种猪肉食品加工用腌制装置，包括设于液体喷料筒底部的腌制箱(1)，其特征在于，所述腌制箱(1)的内腔底部开设有热盐槽(2)，所述腌制箱(1)的内腔侧面设有传送带支撑组件，所述传送带支撑组件的表面开设有渗流孔(3)，所述渗流孔(3)的内部插接有释放板(4)，且所述释放板(4)的表面设有若干个锤头，所述释放板(4)的底部固定有扬盐板(5)，所述扬盐板(5)的一侧通过翘板组件固定连接有挤压板(6)，所述挤压板(6)开设有斜面的一端设有传动轴杆组件，所述传动轴杆组件的顶部设有复位组件，所述传动轴杆组件的顶部设有驱动组件，所述传动轴杆组件的顶侧设有锁水组件，且所述锁水组件的一端与传动轴杆组件的一端通过配重板(7)相连，所述配重板(7)的一端固定于腌制箱(1)的内壁，所述锁水组件的侧面设有若干个柔性杆(8)，所述柔性杆(8)的一端固定有柔性叶板(9)，所述传送带支撑组件的一端套接有连接齿轮(10)，所述连接齿轮(10)的侧面啮合连接有喷盐组件，所述喷盐组件的内部设有输盐组件。
2.根据权利要求1所述的一种猪肉食品加工用腌制装置，其特征在于，所述传送带支撑组件包括插接于腌制箱(1)的内腔侧面的两端轴杆(11)和压低轴杆(12)，所述两端轴杆(11)与压低轴杆(12)的凸沿外侧通过阻尼连接有输送带(13)，所述渗流孔(3)开设于输送带(13)的表面，两个所述连接齿轮(10)分别套接于靠近腌制箱(1)上端口一侧的压低轴杆(12)的两端。
3.根据权利要求1所述的一种猪肉食品加工用腌制装置，其特征在于，所述翘板组件包括固定于扬盐板(5)一端的中心翘杆(14)，所述中心翘杆(14)的中部铰接有下位轴杆(15)，所述下位轴杆(15)的一端插接于配重板(7)的内壁，所述中心翘杆(14)的一端固定于挤压板(6)的一端。
4.根据权利要求2所述的一种猪肉食品加工用腌制装置，其特征在于，所述传动轴杆组件包...
【专利技术属性】
技术研发人员：高婷婷，于大朋，
申请(专利权)人：黑龙江省东润食品有限责任公司，
类型：发明
国别省市：
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