【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食品加工设备，尤其涉及一种猪肉绞碎机及绞碎工艺。
技术介绍
1、肉类食品在生产过程中需要使用绞肉机将原料肉按不同工艺要求加工规格不等的颗粒状肉馅。
2、经检索，申请号cn202223460330.8的专利，公开了一种绞肉机，体型较大的肉块被运入进料通道时经过绞肉杆上的第一绞刀进行一次完整的切割，避免了大型肉块在机体内堵塞的情况。
3、上述设备上料速度恒定，而当进料口猪肉堆积过多时，需要适当的减慢上料速度，上述设备难以根据进料口猪肉的堆积量灵活调整进料速度，进而降低进料口被猪肉堵塞而无法进料的可能，猪肉在进料口处移动速度减慢就容易导致猪肉堆积，造成进料口堵塞，最终无法自动进料进行绞肉，需要工作人员不断疏通进料口，增加了工作人员的工作量。
技术实现思路
1、本专利技术的目的是为了解决现有技术中难以根据进料口猪肉的堆积量灵活调整进料速度，进而降低进料口被猪肉堵塞而无法进料的可能的问题，而提出的一种猪肉绞碎机及绞碎工艺。
2、为了实现上述目的，本专...
【技术保护点】
1.一种猪肉绞碎机，包括外壳（1），其特征在于，所述外壳（1）的顶部固定连接有放料框（2），外壳（1）的内部开设有用于绞肉的横向通道，横向通道的内部安装有用于粉碎猪肉的绞肉组件（3），放料框（2）的内侧底部开设有与横向通道连通的进料口，放料框（2）的内部安装有上料组件（4）；
2.根据权利要求1所述的一种猪肉绞碎机，其特征在于，所述滑框（491）包括与进料口的内壁滑动连接的弧形板（4911），弧形板（4911）的两端均固定连接有倾斜杆（4912），倾斜杆（4912）的底部固定连接有与进料口的内壁滑动的纵向板（4913）。
3.根据权利要求2所述...
【技术特征摘要】
1.一种猪肉绞碎机，包括外壳（1），其特征在于，所述外壳（1）的顶部固定连接有放料框（2），外壳（1）的内部开设有用于绞肉的横向通道，横向通道的内部安装有用于粉碎猪肉的绞肉组件（3），放料框（2）的内侧底部开设有与横向通道连通的进料口，放料框（2）的内部安装有上料组件（4）；
2.根据权利要求1所述的一种猪肉绞碎机，其特征在于，所述滑框（491）包括与进料口的内壁滑动连接的弧形板（4911），弧形板（4911）的两端均固定连接有倾斜杆（4912），倾斜杆（4912）的底部固定连接有与进料口的内壁滑动的纵向板（4913）。
3.根据权利要求2所述的一种猪肉绞碎机，其特征在于，所述横块（493）的两侧均固定连接有倾斜板（5），倾斜板（5）远离横块（493）的一端固定连接有弧形推料板（6）。
4.根据权利要求3所述的一种猪肉绞碎机，其特征在于，所述外壳（1）的一侧固定连接有用于引导牵引绳（494）移动方向的引导柱（7），牵引绳（494）的外部套设有与外壳（1）固定的引导框（8）。
5.根据权利要求4所述的一种猪肉绞碎机，其特征在于，所述绞肉组件（3）包括与横向通道的内壁一侧转动连接的旋转杆（31），旋转杆（31）的外侧固定连接有螺旋刀片（32），外壳（1）的一...
【专利技术属性】
技术研发人员：高婷婷，于大朋，
申请(专利权)人：黑龙江省东润食品有限责任公司，
类型：发明
国别省市：
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