一种从富硒农作物中提取富集硒的方法技术

本申请提出一种从富硒农作物中提取富集硒的方法，该方法将蒸熟的富硒农作物，经根曲霉和胰蛋白酶糖化处理、发酵、蒸馏得到富集硒产物。胰蛋白酶通过对富硒米中大分子蛋白质的降解，且经过糖化和长时间的发酵酶解阶段，促进了硒蛋白进一步水解具有挥发性的小分子硒化合物，最终通过蒸馏与酒精一起蒸出，并留在蒸出的酒精中，使得酒精中硒的含量增加，实现硒的提取和富集；同时也改善了米酒的风味，使得风味更加醇厚，香味浓郁，口感清甜。

【技术实现步骤摘要】

本申请涉及有机硒提取，尤其涉及一种从富硒农作物中提取富集硒的方法。

技术介绍

1、硒(se)，位于化学元素周期表中位于第四周期via族的一种非金属。它是人体必需的14种微量元素之一，对维持人类健康起着至关重要的作用。美国的学者发现，饮食中含硒量低的地区，居民死于心脏病、高血压和中风的都比较多。中国属缺硒国家，我国72％的地区属于低硒和缺硒地带，其中30％为严重缺硒地区，由此导致粮食和蔬菜等食物含硒量很低。所以，我国居民仅从粮食和蔬菜中摄入的硒远远不够。

2、研究发现，硒是维持心肌健康所必需的因素，低浓度的硒化合物能使动脉血管收缩并具有升压的作用。适当补充硒对虚脱和一些慢性疾病引起的低血压有一定的疗效。人体缺硒会引发一系列疾病，例如克山病、大骨节病、白内障、阿尔茨海默病、慢性胰腺炎等症状。

3、补硒已被发现具有多种功效，包括抗氧化、抗炎和抗癌、解毒、提高免疫力、抗辐射、保护心脏和肝脏、改善视力等。目前补硒主要有两种形态一种为无机硒(硒的无机化合物，如硒酸纳、亚硒酸钠)，另一种为有机硒(硒与有机物质结合的硒化物，分为化学有机硒和生物有机本文档来自技高网...

【技术保护点】

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【技术特征摘要】

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【专利技术属性】
技术研发人员：郑豪，林翔达，郑林超，郑伯承，林倩倩，
申请(专利权)人：清远市豪久药业有限责任公司，
类型：发明
国别省市：