【技术实现步骤摘要】
本技术涉及酱油发酵，尤其是涉及的是一种具有控温梯度的酱油发酵装置。
技术介绍
1、酱油是中国传统的调味品，用大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或麸皮，加入水、食盐酿造而成的液体调味品，色泽呈红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。酱油是我们日常生活中常用的一种调味品，消耗较大，酱油在生产的时候需要经过发酵工序，发酵的好坏，直接影响酱油的质量。
2、传统低盐固态发酵法，发酵周期较短，一般持续15～30d天，前期酱醅温度应控制在40～45℃，后期则需低温发酵，保持温度在33℃左右，为保持发酵过程中的恒定温度，发酵池内常须设置加热装置，然而传统加热装置中的加热棒为单根通铺，无法进行温度的梯度调节，对于温度把控的精准度下降。
技术实现思路
1、本技术的其他特征和优点将在随后的说明书中阐述，并且部分地从说明书中变得显而易见，或者通过实施本技术而了解。本技术的目的和其他优点可通过说明书以及其他说明书附图中所特别指出的结构来实现和获得。
2、本技术的目的在于克服上述不足，提供一种具...
【技术保护点】
1.一种具有控温梯度的酱油发酵装置，其特征在于，包括发酵箱以及设置于该发酵箱两侧的控温组件，该控温组件包括导热腔和与该导热腔滑动连接的温控插销，该温控插销内设置有隔断板将该温控插销分隔为数个加热腔，该加热腔内均匀排列有数根横向设置的加热棒。
2.根据权利要求1所述的具有控温梯度的酱油发酵装置，其特征在于，该加热腔包括中部加热腔，该加热棒设置于该中部加热腔的上下两侧。
3.根据权利要求1所述的具有控温梯度的酱油发酵装置，其特征在于，该控温组件还包括有控制面板，该控制面板与该加热腔内的该加热棒电性连接。
4.根据权利要求1所述的具有控温...
【技术特征摘要】
1.一种具有控温梯度的酱油发酵装置，其特征在于，包括发酵箱以及设置于该发酵箱两侧的控温组件，该控温组件包括导热腔和与该导热腔滑动连接的温控插销，该温控插销内设置有隔断板将该温控插销分隔为数个加热腔，该加热腔内均匀排列有数根横向设置的加热棒。
2.根据权利要求1所述的具有控温梯度的酱油发酵装置，其特征在于，该加热腔包括中部加热腔，该加热棒设置于该中部加热腔的上下两侧。
3.根据权利要求1所述的具有控温梯度的酱油发酵装置，其特征在于，该控温组件还包括有控制面板，该控制面板与该加热腔内的该加热棒电性连接。
4.根据权利要求1所述的具有控温梯度的酱油发酵装置，其特征在于，该温控插销向上延伸设置有手握部，该手握部与该温控插销呈t型结构，该温控插销位于该导热腔内时，该手握部与该导热腔顶部抵触。
5.根据权利要求4所述的...
【专利技术属性】
技术研发人员：周青尧，
申请(专利权)人：尧记生物科技有限公司，
类型：新型
国别省市：
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