一种苦荞多肽及其提取方法和应用技术

本发明专利技术公开了一种苦荞多肽及其提取方法和应用，所述提取方法包括如下步骤：采用Osborne法从苦荞种子中提取清蛋白，得到苦荞清蛋白；将苦荞清蛋白溶于水中，再加入胰蛋白酶进行第一次酶解，然后加入菠萝蛋白酶进行第二次酶解，待酶解结束后进行灭酶处理，得到酶解液；将酶解液进行超滤，截留分子量为2kDa～2.5kDa的多肽，即得所述苦荞多肽；本发明专利技术通过特定提取方法提取得到的苦荞多肽具有优异的抗氧化性能，能够高效去除更好去除DPPH自由基、OH自由基，使其具有优异的抗衰老的目的；此外，本发明专利技术提取方法工艺简单，易于操作，便于生产。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及苦荞多肽，具体涉及一种苦荞多肽及其提取方法和应用。

技术介绍

1、苦荞麦(fagopyrum tataricum(l.)gaertn.)是蓼科荞麦属的一年生草本植物。茎直立，分枝；叶宽三角形，下部叶具长叶柄，上部叶较小具短柄，叶柄基部黄褐色；花序总状，花冠和花萼白色或淡红色，椭圆形，花柱较短；瘦果长卵形，上部棱锐，下部棱圆钝。

2、苦荞麦自古以来被人们誉为“五谷之王”，是谷类作物中唯一集七大营养素于一身的作物，《本草纲目》载：苦荞麦能“实肠胃，益气力，续精神，利耳目，能炼五脏滓秽”，可用于治疗肠胃积滞、胀满腹痛、湿热腹泻、痢疾等疾病，同时也对糖尿病、高血压、高脂血症、冠心病、中风、慢性肠胃炎等有一定的辅助治疗作用，除此之外，苦荞麦还可以制作成苦荞茶和动物饲料，并且做成美容产品。

3、自由基是生物体在进行包括呼吸等新陈代谢活动及受外界污染和放射线照射等因素时生成的产物，科学研究表明，癌症、衰老或其它疾病多数与过量自由基的产生有关，而研究抗氧化可以有效克服其所带来的危害。

技术实现思路<本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种苦荞多肽的提取方法，其特征在于，包括如下步骤：

2.根据权利要求1所述的提取方法，其特征在于，所述胰蛋白酶添加量为苦荞清蛋白质量的0.5％～3％。

3.根据权利要求1所述的提取方法，其特征在于，所述胰蛋白酶的活性2000～4000u/g。

4.根据权利要求1所述的提取方法，其特征在于，所述菠萝蛋白酶的添加量为苦荞清蛋白质量的1％～2％。

5.根据权利要求1所述的提取方法，其特征在于，所述菠萝蛋白酶的活性为(2～3)×105u/g。

6.根据权利要求1所述的提取方法，其特征在于，所述第一次酶解温度为35～38℃，pH值为7...

【技术特征摘要】

1.一种苦荞多肽的提取方法，其特征在于，包括如下步骤：

2.根据权利要求1所述的提取方法，其特征在于，所述胰蛋白酶添加量为苦荞清蛋白质量的0.5％～3％。

3.根据权利要求1所述的提取方法，其特征在于，所述胰蛋白酶的活性2000～4000u/g。

4.根据权利要求1所述的提取方法，其特征在于，所述菠萝蛋白酶的添加量为苦荞清蛋白质量的1％～2％。

5.根据权利要求1所述的提取方法，其特征在于，所述菠萝蛋白酶的活...

【专利技术属性】
技术研发人员：吴剑锋，
申请(专利权)人：云南八凯生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：