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本发明公开了一种苦荞多肽及其提取方法和应用，所述提取方法包括如下步骤：采用Osborne法从苦荞种子中提取清蛋白，得到苦荞清蛋白；将苦荞清蛋白溶于水中，再加入胰蛋白酶进行第一次酶解，然后加入菠萝蛋白酶进行第二次酶解，待酶解结束后进行灭酶处理...
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